10 - La Rosita - Hôtel Beau Rivage à Nogent sur Seine

Nous avons mis toutes nos économies dans la reprise en 2018. Nous avons aujourd'hui besoin de votre aide : achetez un bon d'achat !

Project visual 10 - La Rosita - Hôtel Beau Rivage à Nogent sur Seine
Successful
82
Contributions
05/11/2020
End date
€8,435
Out of €5,000
169 %
Local
Development
French
manufacturing

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10 - La Rosita - Hôtel Beau Rivage à Nogent sur Seine

<p>Nous Marie et Lionel avons repris Le Beau Rivage &agrave; Nogent sur Seine, ouverture en mars 2018 et cr&eacute;ation de l&rsquo;enseigne &laquo; La Rosita &raquo; pour le restaurant gastronomique moderne.</p> <p>La Rosita &eacute;tait le pr&eacute;nom de ma grand-m&egrave;re espagnole qui m&rsquo;a donn&eacute; sa passion pour la cuisine et l&rsquo;amour des beaux produits.</p> <p>Notre h&ocirc;tel de 10 chambres et notre restaurant &laquo; Table Distingu&eacute;e au Logis &raquo; se trouvent dans un environnement exceptionnel, surplombant le courant lancinant de la Seine.<img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/657739/10_Le_beau_rivage_et_La_Rosita__terrasse_sur_la_Seine-1586334648.jpg" width="100%" /></p> <p>Une carte de restaurant courte = une volont&eacute; de bien travailler nos plats, et lui donner une libert&eacute; de changer rapidement en fonction des saisons et demi-saisons.<img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/657578/10_Le_beau_rivage_et_La_Rosita__asperges-1586203879.jpg" width="100%" /></p> <p>La cuisine du Chef Lionel SERET est fra&icirc;che, vivante, joyeuse, savoureuse, &eacute;vidente avec une cr&eacute;ativit&eacute; et une alliance originale, un respect des produits remarquables avec des saveurs tr&egrave;s marquantes.</p> <p>Tout est pens&eacute; pour le plaisir du palais mais aussi de l&rsquo;oeil.<img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/657580/10_Le_beau_rivage_et_La_Rosita__escargot-1586203944.jpg" width="100%" /></p> <p>La grande salle de restaurant est lumineuse avec beaucoup de v&eacute;g&eacute;taux, tables en ardoises, grandes baies vitr&eacute;es ouvertes sur la tr&egrave;s agr&eacute;able terrasse donnant directement sur la Seine.</p> <p>En prime, l&rsquo;accueil chaleureux associ&eacute; &agrave; une sympathie naturelle et la gestion de la salle par Marie.</p> <p>Nous sommes tr&egrave;s concern&eacute;s par la nature et l&rsquo;environnement.&nbsp;Nous travaillons avec l&rsquo;association Chlorophylle install&eacute;e au Ch&acirc;teau de la Motte Tilly et bien d&rsquo;autres producteurs locaux...</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/657581/10_Le_beau_rivage_et_La_Rosita__quipe_sur_son_31-1586203961.jpg" width="100%" /></p> <p>*L&rsquo;&eacute;quipe est jeune et dynamique compos&eacute;e d&rsquo;une femme de chambre Lorine, de 2 cuisiniers Grigory et Steve, 1 apprenti cuisine Alexandre, 1 serveur Ludwig, et 1 apprentie serveuse Lucy.</p> <p><br /> &nbsp;</p>

Allocation of funds

<p>*Depuis la fermeture de notre restaurant par le gouvernement en date du samedi 14 mars 2020 &agrave; 00h00, notre situation est grave et pr&eacute;occupante. Par la jeunesse de notre entreprise, notre h&ocirc;tel-restaurant est en p&eacute;ril. Notre seule pr&eacute;occupation est de faire perdurer notre entreprise et les emplois. Nous avons mis toutes nos &eacute;conomies dans notre projet de reprise en 2018 et nous n&rsquo;avons malheureusement plus de solutions &agrave; part l&rsquo;aide de l&rsquo;&Eacute;tat qui tarde &agrave; se mettre en place, les assurances qui font la &laquo; sourde oreille &raquo; ou un mouvement de solidarit&eacute; comme celui-ci &hellip;</p> <p>Nous cherchons &agrave; maintenir les salaires que nous devons avancer et nous devons payer le loyer. Le montant recherch&eacute; nous permettra de passer les mois d&#39;avril et de mai. La collecte contribuera &agrave; pouvoir continuer &agrave; exister apr&egrave;s la crise sanitaire et &agrave; partager notre passion.</p> <p>Nous tenons &agrave; remercier tous ceux qui croient en nous, tous ceux qui nous font confiance, tous ceux qui appr&eacute;cient notre travail.</p> <p>Merci infiniment !</p> <p>&nbsp;</p>

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