67 - La Table Verte à Mittelhausbergen

Grâce à votre soutien, retrouvez le plaisir d’une cuisine maison, saine et savoureuse !

Project visual 67 - La Table Verte à Mittelhausbergen
Successful
24
Backers
06/24/2020
End date
€1,920
Out of €1,000
192 %
Organic
Local
Development
French
manufacturing

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67 - La Table Verte à Mittelhausbergen

Deux amies férues de bonne cuisine, Simone et Béatrice ont sur un coup de tête décidé de changer de métier et d’ouvrir une épicerie de produits frais fermiers et bio à Strasbourg. Quelques années plus tard, c'est un Restaurant-Épicerie-Traiteur à Mittelhausbergen, avec un objectif : allier convivialité et qualité. Aujourd’hui, c’est une équipe solide, qui participe à l’aventure depuis Noël 2008. Valérie, une amie de longue date, qui vous fera valser au service. Fabrice, le pro du fourneau qui saura vous surprendre. Hélène, dynamique et joyeuse commis de cuisine. Tout ce petit monde est impliqué et crée ce lieu sympathique, où chacun a trouvé sa place. « Ici, tout est simple et naturel. »

 
Installé dans un charmant corps de ferme alsacien, aux portes de Strasbourg, le restaurant LA TABLE VERTE propose pour le déjeuner une cuisine fraîche et savoureuse.

Une vingtaine de tables au milieu d’une épicerie et une vingtaine de tables sur une belle terrasse d’été. Les bons petits plats préparés au jour le jour se déclinent en version à emporter et/ou en livraison dans le secteur tertiaire de la ville voisine. Cette mixité crée un esprit vrai et frais dans une ambiance chaleureuse.

« Nous aimons accueillir et partager notre engouement pour la bonne cuisine… »

Côté restaurant, LA TABLE VERTE propose une cuisine pleine de couleurs et de saveurs, préparée au jour le jour avec des produits frais et bio. Salades gourmandes, omelette, gratin, späetzle, velouté, cocktail de jus de fruits, gourmandises et véritables douceurs.

Côté traiteur, une carte équilibrée avec le plat du jour, salades, casse-croûte, potage et desserts, ainsi que des plateaux repas pour un service à emporter et/ou en livraison dans la zone de bureaux voisine.

Côté épicerie, sur une grande étagère, une sélection de produits régionaux pour se faire plaisir ou à offrir en coffret gourmand. Et un comptoir avec les primeurs bio qui ont servi à la cuisine du jour.

Allocation of funds

LA TABLE VERTE a depuis 3 ans réussi à trouver son rythme de croisière. Des emplois durables et une clientèle fidèle. 4 CDD + 1 ou 2 extras l’été avec en perspective l’embauche d’un apprenti à la rentrée 2020. Cette crise nous oblige à repenser l’avenir, notre travail, notre engagement et à renoncer à certains projets. Nous comptons actuellement uniquement sur les aides de l’Etat pour au moins assurer les salaires et les frais fixes de l’entreprise.

 

La collecte de bons d’achat nous apportera un soutien appréciable : merci à vous !

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