Bonjour chers KissBankers,

Nous sommes un groupe de 5 étudiants en Brevet de Technicien Supérieur Agricole en Viticulture Œnologie. Dans le cadre de notre formation, nous devons réaliser un projet à notre initiative. Amoureux du vin, nous avons donc décidé de découvrir des vins hors du commun et pouvoir le partager avec des œnophiles.

Curieux, passionnés, aventuriers, le moment est venu d’élargir nos contacts et nos connaissances en allant à la rencontre de professionnels œuvrant pour le maintien des cépages rares et de nos si fabuleux terroirs français.

Les objectifs de ce projet sont :

- Rencontrer des professionnels passionnés, engagés

- Echanger et partager différents points de vue lors des visites chez les viticulteurs

- Découvrir d’autres vignobles attrayants ainsi que des pratiques viti-vinicoles spécifiques

- Appréhender, comprendre l’expression des cépages selon leurs terroirs

- Transmettre nos acquis lors de la restitution aux filières de notre établissement

- Valoriser et promouvoir l’intérêt de vinifier des cépages rares

Nous voulons réaliser un itinéraire d'environ 2 000 km traversant les vignobles méridionaux (Bordelais, Sud-Ouest, Languedoc-Roussillon, Provence, Vallée du Rhône). Au cours de ce long périple qui se déroulera du 22 avril au 27 avril 2017, différentes visites d'exploitations viticoles, ciblées avant le départ, seront effectuées. Le but étant de rencontrer des professionnels engagés dans le maintien de ces cépages peu connus mais également de faire découvrir, au sein de notre établissement et des partenaires intéressés par notre démarche, les spécificités et les résultats de ces vins si atypiques.

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Pour se faire, à notre retour, nous organiserons une dégustation guidée des produits achetés lors de notre périple et une présentation technique des différents cépages rencontrés.

Vous pourrez nous suivre sur les réseaux sociaux, avec chaque jour un article retraçant notre journée, les visites effectuées, les dégustations. Ceci vous permettra de pouvoir partager avec nous cette aventure œnologique.

Pour promouvoir notre projet, nous serons également présents au Salon Des Cépages Rares, le 25 février 2017 à Beaune.

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Nous espérons avoir su vous transmettre notre détermination, notre passion et notre ambition à travers ce projet d'étude qui nous tient à cœur.

En vous remerciant par avance du soutien que vous saurez apporter à notre démarche.

L'équipe des cépages rares

A la quête des cépages rares

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