SOUTENEZ LA CREATION DE NOTRE BOUTIQUE

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SOUTENEZ LA CREATION DE NOTRE BOUTIQUE

 

 

NOTRE PROJET 

Au Pain Sur La Planche c'est l'histoire de deux amis :  Sébastien, passionné par l'univers du pain, et Lucie, en reconversion professionnelle. Nos idées, nos valeurs, nos compétences, sont pétries, se reposent, se façonnent,…puis naît l’idée de s’associer pour créer une boulangerie biologique sur Aix-les-Bains.

Nous proposons des produits sains et naturels. Nous réalisons des pains au levain, meilleurs pour votre santé et vos papilles!

 

 

QUI SOMMES NOUS?

 

Sébastien : « J’ai travaillé pendant 9 ans dans l’industrie hydroélectrique en tant que soudeur. Aujourd’hui, je souhaite me reconvertir professionnellement afin de me consacrer à l’artisanat, qui correspond plus à mes valeurs. Après m’être documenté sur le pain, j’ai commencé à faire mon propre levain, et me suis pris d’une véritable passion pour la fabrication du pain au levain. J’ai décidé de me former à l’Ecole Internationale De Boulangerie, spécialisée dans la panification au levain à partir de produits issus de l’agriculture biologique »

Lucie : « J’ai accompagné pendant 6 ans des personnes en grande précarité en tant que Conseillère en Economie Sociale et Familiale. Suite à une remise en question du sens de l’accompagnement social, je décide de changer d’orientation professionnelle. Après un voyage en Asie et plusieurs expériences professionnelles (maraichage, vendanges, vente sur les marchés, vente en boulangerie…) je souhaite me rapprocher de la nature, de l’artisanat, du travail manuel. J'ai suivi une semaine de formation à l'Ecole Internationale De Boulangerie afin d'apprendre les bases de la panification au levain"

 

 

OÙ EN SOMMES-NOUS ?

 

Du pain sur la planche on en a encore !

Nous avons obtenu notre prêt bancaire et avons les clefs de notre local situé 9 avenue d’Annecy à Aix-les-Bains depuis le 30 mars 2021.

Avec l’aide de nos amis, nous avons pu débarrasser le local et préparer le terrain pour l’intervention des artisans dans la partie fournil et laboratoire.

L’ouverture de notre boulangerie est prévue en juin 2021.

 

 

NOS PRODUITS

Du pain au levain naturel, des viennoiseries, des biscuits, le tout fabriqué à partir de produits issus de l’agriculture BIOLOGIQUE. Nous souhaitons vous proposer du pain savoureux et sain. Le levain naturel  permet de développer les arômes, d’augmenter la conservation et apporte une meilleure qualité nutritionnelle.

Chez nous, pas de « rajout », mais une recette simple : de l’eau, de la farine, du sel et du levain !

Pour varier les plaisirs, vous pourrez goûter aux pains spéciaux, comme le pain aux 5 graines, au curcuma, le rugbrod, petit épeautre, et sans gluten (riz sarrasin).

Pour les plus gourmands, des brioches nature, au chocolat, des cookies, des sablés.

 

 

POUR FINALISER NOTRE PROJET NOUS AVONS BESOIN D’UN DERNIER COUP DE PÉTRIN !

 

Le budget pour la rénovation de la boutique n’est pas pris en charge par le prêt bancaire.

Nous avons déjà mis la main à la pâte pour démonter l’ancienne boutique.

Maintenant nous avons besoin de vous !

Allocation of funds

Vos dons permettront de couvrir une partie de l'aménagement de notre boutique.

 

Ancienne boutique

Projet de la nouvelle boutique

Nous réalisons nous-même les travaux afin de limiter les dépenses. Pour cela nous sommes accompagnés par : 

Notre amie Christina LOPEZ, décoratrice d’intérieur à Brison Saint Innocent  

L’Etabli, atelier de menuiserie partagé à Sonnaz. Axel nous accompagne dans la réalisation de notre meuble ! Avec l'aide de Henri DUPASSIEUX, père de Lucie, ébéniste dans l’âme.

 

VOUS POUVEZ NOUS SOUTENIR EN : 

  • Contribuant directement à notre campagne
  • Nous laissant un petit commentaire d'encouragement
  • Partageant cette campagne le plus possible autour de vous et sur les réseaux sociaux
  • Suivant l'avancée de notre projet sur Facebook et Instagram

MERCI POUR VOTRE PARTICIPATION ET À BIENTÔT DANS NOTRE NOUVELLE BOUTIQUE !!!

 

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