Aux macarons de Baillon

Un laboratoire de pâtisserie dans le joli hameau de Baillon, tout près de l'abbaye de Royaumont.

Project visual Aux macarons de Baillon
Successful
41
Contributions
09/05/2021
End date
€1,842
Out of €1,700
108 %
Local
Development
Change
your life

Aux macarons de Baillon

Le projet en 2 mots : Je souhaite proposer des pâtisseries pour toutes les occasions, avec des produits de saison, et locaux dans la mesure du possible. Qui suis-je ? Je m'appelle Claire, j'ai 36 ans, je suis maman de 2 garçons et professeur des écoles il y a encore quelques mois. Gourmande et passionnée de pâtisserie depuis longtemps, j'ai sauté le pas et passé mon CAP pâtissier l'année dernière. Je souhaite maintenant changer de vie pour devenir pâtissière à plein temps ! Comment tout a commencé ? Une amie m'a demandé il y a un peu plus de 2 ans de faire un gâteau d'anniversaire licorne pour sa fille. Je ne m'étais jamais lancée dans ce genre de gâteaux. Et depuis je n'ai plus arrêté ! Gâteaux personnalisés Pat' Patrouille, Reine des Neiges, dinosaure, number cakes, gâteau pour un baptême ou fraisier, royal, Paris Brest, tarte aux fruits, sans oublier les macarons : voilà un échantillon de ce que j'ai pu faire. a Qu'est-ce que je propose ? Je souhaite proposer de la pâtisserie dite "événementielle" pour les grands moments de la vie comme les mariages, anniversaires ou baptêmes, mais aussi de la pâtisserie plus traditionnelle pour d'autres occasions. Personnalisé ou non, pour 10 ou pour 50, uniquement en livraison. Ma spécialité ? Les macarons... a MAIS... Parce que pouvoir se lancer sans embûche serait trop simple... j'ai besoin d'aménager un endroit dans ma maison pour le transformer en laboratoire de pâtisserie, avec toutes les normes que cela implique. Un local commercial est bien trop cher pour moi pour l'instant. Il faut donc que je fasse des travaux, et que je finance du matériel ! Comment je peux aider ? En contribuant à mon projet, en donnant peu ou beaucoup, j'ai besoin de vous. Parce que financer un projet c'est bien, avoir ma reconnaissance éternelle c'est génial, mais avoir une contrepartie c'est quand même plus sympa ! A votre bon coeur les amis !!!

Allocation of funds

<p>Vos dons serviront &agrave; financer l&#39;achat de mat&eacute;riel :&nbsp;four professionnel, frigo, robot et soyons fous, un laminoir (pour ceux qui veulent de bonnes galettes ou des viennoiseries le dimanche matin !)&nbsp;.</p>

Rewards

Merci !

€10

  • 1 contribution
Votre nom dans mon labo , sur les murs, oui carrément !

Pause bretonne

€15

  • 10 contributions
- Un pot de délicieux caramel beurre salé maison pour ses crêpes, sa tartine du matin ou à la petite cuillère ! - Merci : Votre nom sur les murs de mon labo.

Estimated delivery: November 2021

Pour le petit dèj

€20

  • 6 contributions
- Un sachet de 150g de granola maison (soit 3 à 4 petits dèj). Vous pourrez choisir entre 2 recettes : sirop d'érable/noix de pécan ou amandes/zestes d'orange - Merci ! Votre nom sur les murs de mon labo.

Estimated delivery: November 2021

Macarons ou cookies

€30

  • 10 contributions
- une boîte de 10 macarons ou de 8 cookies (possibilité d'envoi alors que c'est impossible pour les macarons...) - Merci ! Votre nom sur les murs de mon labo.

Estimated delivery: November 2021

Box petit déjeuner gourmand

€50

  • 5 contributions
- Un petit dèj complet pour 4, livré un dimanche matin (dans les communes alentours). Comprend : une bouteille de jus de fruits, des brioches, un pot de granola, une salade de fruits, le tout fait maison ! - Merci ! Votre nom écrit sur les murs de mon labo.

Tea time

€75

-Un tea time complet pour 4 personnes : thé dammann, macarons, tartelettes, jus de fruits, petits biscuits. -Merci ! Votre nom sur les murs de mon labo.

Pâtisserie party

€100

  • 4 contributions
- Une boîte de 20 macarons. - Une invitation pour la soirée d'ouverture du laboratoire. - Merci ! Votre nom sur les murs de mon labo.

Atelier macarons

€150

  • 1 contribution
- Pendant 3 heures, venez pâtisser avec moi pour apprendre à faire des macarons et repartez avec une boîte de ces petits délices. - Merci ! Votre nom sur les murs du labo.

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