BFF conserverie bio, consignée et solidaire

<p><strong>Merci &agrave; toutes et tous, gr&acirc;ce &agrave; une belle mobilisation les 100 % sont atteints. Maintenant place &agrave; un nouvel objectif 150%&nbsp;qui permettra de proposer des formules repas &agrave; emporter enti&egrave;rement consign&eacute;es et r&eacute;utilisables( contenants, couverts, serviettes et sacs isothermes).</strong></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/707282/8919f8ad-147f-4833-91c3-355b077b9f2d.jpg" width="100%" /></p> <p>Conserverie artisanale et consign&eacute;e, sourc&eacute;e bio et locale, <strong>&quot;BFF &quot;</strong> <strong>(Biocal Fabrication Fran&ccedil;aise)</strong> est un projet &eacute;galement solidaire par <em>la volont&eacute; d&#39;embaucher des personnes en situation de handicap et des personnes en fin de carri&egrave;re</em>. En fait c&#39;est un pari sur l&#39; avenir.</p> <p>Il y a des exp&eacute;riences dans la vie parfois qui vous marquent et changent votre vie. Au fait <strong>je m&#39;appelle St&eacute;phane, j&#39;ai 43 ans </strong>et il y a maintenant 4 ans j&#39;ai eu la chance de d&icirc;ner &agrave; Nantes au restaurant &quot;Le Reflet&quot; dont le personnel est majoritairement porteur de trisomie. Depuis je n&#39;ai de cesse d&#39;imaginer un projet similaire. Ah oui j&#39;oubliais j&#39;ai fait mes &eacute;tudes et ma carri&egrave;re dans la restauration o&ugrave; j&#39;ai pr&eacute;c&eacute;demment dirig&eacute; le p&ocirc;le restauration d&#39;un ESAT (Etablissement Sp&eacute;cialis&eacute; d&#39;Aide par le Travail) ce qui m&#39;a sensibilis&eacute; au handicap.</p> <p>Sur la partie alimentaire du projet je m&#39;engage sur une production exclusivement Bio et principalement sourc&eacute;e locale avec <strong>des contenants en verre CONSIGNES</strong>. Sensible &agrave; l&#39;&eacute;cologie mais &eacute;galement au bien &ecirc;tre des agriculteurs, <em>j&#39;ai opt&eacute; pour les circuits courts car je suis persuad&eacute; que l&#39;achat direct aux producteurs permettant &agrave; ces derniers une meilleure r&eacute;mun&eacute;ration et me garantissant une totale transparence mais &eacute;galement une totale fraicheur des marchandises utilis&eacute;es, b&eacute;n&eacute;ficiant directement &agrave; mes clients</em>.&nbsp;&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/708607/6fdbaf46-baa7-4d3a-a04a-3796d0dacda2.PNG" width="100%" /></p> <p>Le projet avance et remporte un peu plus de soutien locaux chaque jour et j&#39;esp&egrave;re un d&eacute;marrage de la production en juin 2021. <em>R&eacute;aliste quant &agrave; la charge de travail, je sollicite aujourd&#39;hui le plus grand nombre d&#39;entre vous au travers de cette campagne afin de m&#39;aider &agrave; financer le salaire d&#39;1 voir 2 personnes (1 personne en situation de handicap et 1 personne en fin de carri&egrave;re) directement d&egrave;s le d&eacute;but de l&#39;activit&eacute;.</em></p> <p>&quot;BFF&quot; proposera des bocaux de tartinables pour ap&eacute;ritif (dinatoire ou pas !!) mais pas que puisqu&#39;ils pourront servir aussi de base pour agr&eacute;menter les p&acirc;tes ou les hachis. En fait &quot;BFF&quot; va revisiter certain plats gastronomiques historique ou actuel ( paleron de boeuf brais&eacute; aux petits l&eacute;gumes, joues de porc confites au gingembre, Caponata,....), le tout en version tartinable et se renouvellera r&eacute;guli&egrave;rement. Innovante et audacieuse, &quot;BFF&quot; proposera &eacute;galement une gamme de condiments et aide culinaire et une gamme de soupe et potage. La distribution des produits se fera localement en magasin de producteurs mais plus largement par un site internet marchand d&eacute;di&eacute; o&ugrave; un abonnement sera &eacute;galement propos&eacute;.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/708605/d6163a11-7b0c-41aa-8ff8-1818e4b02651.PNG" width="100%" /></p> <p><strong><em>Au del&agrave; des contreparties, toutes&nbsp;les contributions &agrave; ce projet&nbsp;sont pour moi un acte citoyen et engag&eacute;. Il ne tient qu&#39;&agrave; nous d&#39;&ecirc;tre acteur du changement.</em></strong></p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><em>&nbsp;</em></p> <p>&nbsp;</p>