OVERVIEW

Je suis originaire du Cameroun, généralement appelé « Afrique en miniature », et ce pays est réputé pour sa diversité climatique, géographique et écologique. Ce qui lui confère la capacité d’accueillir un grand nombre de cultures dont les fruits, les légumes et les céréales destinées à l’alimentation humaine. Cependant la plupart des gens d'ici n’ont pas une alimentation équilibrée. Or, certains des troubles nutritionnels les plus répandus et débilitants du monde sont attribuables à des régimes alimentaires pauvres en vitamines et en minéraux (couramment appelés « oligo-éléments »). Un facteur principal contribuant à ces carences est une alimentation pauvre en fruits et légumes. Et pourtant la plupart des populations n’en consomment pas assez, selon le Rapport des experts FAO/OMS sur l’alimentation, la nutrition et la prévention des maladies chroniques publié cette année. Il apparaît donc que l'environnement actuel offre des opportunités à la création d'entreprises spécialisées dans la distribution alimentaire de proximité, car les consommateurs sont de plus en plus soucieux de ce qu’ils mangent (qu’ils ont dans leur assiette), recherchant l’authenticité des produits et leur qualité. Les commerces qui tirent leur épingle du jeu sont ceux qui innovent sur les concepts ou les produits. Les nouveaux concepts qui marchent sont notamment le bio. .

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PROBLEMATIQUE EST LA SUIVANTE

Toutes les études scientifiques confirment que nous construisons notre santé avec notre alimentation. Une alimentation variée et équilibrée et un minimum d’activité physique sont des facteurs de protection différents de certaines maladies.

Mais alors que la science soutient de plus en plus la nécessité de consommer d’avantage de produits frais, les organismes de santé nationaux, les industriels, et les organisations internationales affrontent de concert des obstacles et examinent les moyens d’accroitre la consommation des fruits et légumes dans le monde. Plusieurs raisons expliquent les raisons pour lesquelles les populations ont tendance à se détourner des fruits et légumes : Il s’agit des prix élevés, de la commodité des produits, des goûts, mais aussi des préjugés, pour n’en citer que quelques-unes

Très intéressé par les problématiques de l'environnement et de la nutrition, j'ai fait le tour de la question et je me suis rendu compte que le marché des produits alimentaires de proximité est un marché porteur au Cameroun et singulièrement dans les grandes villes, mais l'offre actuelle ne permet pas de donner satisfaction au marché en terme de qualité, mais aussi de services adaptés au monde moderne: qualité,délais, couts et risques réduits. La création de Biopack Food&Drink est donc été tout à fait justifiée. C'est une réponse à un besoin fortement exprimé.

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SOLUTION (OFFRE & PROPOSITION DE VALEUR)

Le concept Biopack Food&Drink propose à ses clients un ensemble de solutions alimentaires et nutritionnelles destinées à améliorer leur état de santé mais aussi à leur faciliter la vie. L’offre Biopack Food&Drink comprend un assortiment de fruits, de légumes, de céréales (frais, ultra frais et secs), de confitures et des boissons naturelles de fabrication artisanale conçues par des experts et produits localement. Tout cela accompagné d’informations sur l'alimentation et la nutrition.

Biopack Food&Drink travaille en partenariat avec les producteurs locaux, qu’il encourage à respecter de bonnes pratiques agricoles pour mettre au point des systèmes de production vivrières durables, sur les plans économique et environnemental.

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BUSINESS-MODEL

Biopack Food&Drink propose à ses clients de les approvisionner en produits alimentaires sains issus de l’agriculture biologique et traditionnelle des régions camerounaises. Le modèle associe une production locale et un travail à la commande pour les particuliers et les professionnels qui se soucient de la qualité des produits qu’ils consomment, avec une livraison à domicile et des conseils nutritionnels. Biopack F&D dispose d’un outil de production adéquat (centre de préparation, de traitements et de conditionnement), des ressources humaines de qualité et de la logistique.

L'offre se présente sous la forme de différents formats de paniers en papier krafts: 4, 7, 10 et 20 kg. Le panier moyen est de 5,32 €, sur lequel les frais fixes représentent en moyenne 15 % du chiffre d’affaires moyen projeté.

L’entreprise est ouverte du lundi au samedi, de 8h à 18h. Elle propose à sa clientèle des services tels que : un service de livraison à domicile où le client est guidé par un vendeur-conseil. L’organisation de séances de dégustation mensuelles permettra de mettre à l’honneur un produit du terroir.

FACTEURS CLES DE SUCCES

D’après les sondages effectués, trois facteurs clés de succès ont été mis en évidence :

i. - Le plus important est la qualité des produits (Biopack Food&Drink fait de la qualité des aliments, une priorité incontournable afin de préserver la santé de ses consommateurs, en leur garantissant des produits sains et durables).

ii. - La diversité de l’offre (recherche de quelque chose de nouveau et d’innovant).

iii. Le service à la clientèle (les gens aiment à être bien traités, choyés et avoir l’attention nécessaire pour se sentir valorisés et importants).

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STRATEGIE DE MARKETING

La stratégie de Biopack Food&Drink est de conquérir durablement le marché et de se construire une image de confiance, pour être la référence dans le domaine de la distribution alimentaire de proximité. Pour cela, il faut des moyens importants (de production, de logistique, de communication,…).

Biopack Food&Drink s’adresse simultanément à ses salariés, à ses clients, à ses actionnaires et plus largement à la société dans laquelle l’entreprise évolue, et s’engage concrètement en s’appuyant sur des plans d’actions :

· - La conquête de l’engagement des salariés : Biopack Food&Drink s’engage à être une entreprise où il fait bon de travailler.

· - La conquête du marché alimentaire de proximité : La conquête du marché alimentaire de proximité passe par un accroissement du nombre de clients, d’abord dans la ville de Yaoundé, puis Douala mais aussi dans toutes les villes dynamiques de plus de 300 000 habitants d’Afrique centrale.

· - La conquête du client : Biopack Food&Drink sera le distributeur « bio » de référence au Cameroun, et ambitionne de devenir le distributeur de confiance dans ce domaine. L’ambition de Biopack Food&Drink est d’offrir à ses clients la meilleure expérience parmi tous les distributeurs de produits alimentaires, et ceci à chaque étape de la relation : analyse des besoins, préconisations, assistance à la consommation, etc. Biopack Food&Drink doit devenir le « coach alimentaire » de ses clients en les accompagnants et en facilitant leur vie nutritionnelle. Biopack Food&Drink conduira sa stratégie de croissance par l’innovation, que ce soit par l’optimisation de la qualité des produits, l’enrichissement du concept, ou par le développement de nouveaux services.

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PROJECTIONS FINANCIERES

La phase pilote nous a permis de nous imprégner du marché et de livrer jusqu’à 50 paniers de fruits et légumes bio par semaine. La prochaine phase consiste à améliorer la maitrise de la satisfaction client pour obtenir des revenus complémentaires et une meilleure compréhension des besoins du marché, ainsi que des compétences requises. Les besoins pour cette phase se situent autour de 7 622 € (sept mille six cent vingt deux euros).

Biopack Food & Drink prévoit de réaliser des ventes totalisant 231 256,62 € (deux cent trente-un mille deux cent cinquante six vingt-deux centimes) euros pour la première année avec une marge brute de 20%.

Biopack Food&Drink: Partager le meilleur de la nature!

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