Brasserie Ellipsys

Participez à la création d'une micro-brasserie dynamique pour déguster de bonnes bières craft lors de vos futurs apéros !!

Project visual Brasserie Ellipsys
Successful
65
Contributions
07/17/2021
End date
€5,360
Out of €4,500
119 %
Local
Development
French
manufacturing
Supported by
Chambre de Métiers d'Alsace supports the project Brasserie EllipsysCMA France supports the project Brasserie Ellipsys

Brasserie Ellipsys

<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/715908/75aa8152-f3e1-44c1-857e-ff268a23217f.png" width="100%" /></p> <p><br /> <br /> <img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/716518/daeae96b-8837-4a8f-b00b-e9430ff0b904.png" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>Salut, nous c&#39;est Magali et Aur&eacute;lien,</p> <p>Une passion anime notre couple depuis plusieurs ann&eacute;es.... La bi&egrave;re!!&nbsp;<br /> Oui ce doux breuvage houblonn&eacute; qui accompagne si bien tes ap&eacute;ros&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://media.giphy.com/media/pfkfTTT54zcGnkKHS4/giphy.gif" width="100%" /></p> <p><strong>Aur&eacute;lien c&#39;est un peu le touche &agrave; tout,</strong><br /> Une formation d&#39;&eacute;b&eacute;niste, un parcours professionnel vari&eacute; et beaucoup de passe-temps divers m&#39;ont men&eacute;s &agrave; cette envie : brasser de la bi&egrave;re.<br /> Des d&eacute;buts hasardeux et une obstination &agrave; toujours vouloir servir les meilleures mousses possibles &agrave; nos amis lors de nos barbecues ont permis de cr&eacute;er de bonnes bi&egrave;res&nbsp;bien rafra&icirc;chissantes avec du caract&egrave;re.</p> <p><strong>Et Magali dans tout &ccedil;a?</strong><br /> Premi&egrave;re critique de nos bi&egrave;res, son palais et ses id&eacute;es aident &agrave; cr&eacute;er de bons breuvages tous plus d&eacute;licieux que les pr&eacute;c&eacute;dents. Elle est aussi le moteur de ce projet et tel Didier Deschamps dans le vestiaire des bleus en 2018, elle nous encouragera &agrave; proposer nos bi&egrave;res &agrave; un plus grand public.</p> <p>C&#39;est ainsi que l&#39;id&eacute;e de la&nbsp;Brasserie Ellipsys est n&eacute;e.<br /> <br /> <img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/716542/71d665f5-e6e3-4bb2-b5bf-00d05ae9d639.png" width="100%" /><br /> Avant tout nous voulons vous proposer les bi&egrave;res dont vous r&ecirc;vez mais aussi celles dont vous ignorez encore l&#39;existence.</p> <p><img alt="" src="https://media.giphy.com/media/lmpodD8SBREbby6I8g/giphy.gif" width="100%" /></p> <p>Nous vous proposerons donc toute l&#39;ann&eacute;e 4 bi&egrave;res en bouteilles de 33 cl.</p> <p><strong>La blonde :</strong><br /> Non rien &agrave; voir avec Claire Chazal ou m&ecirc;me Lady Gaga!!<br /> Celle-ci sera une bi&egrave;re l&eacute;g&egrave;re avec une note finement houblonn&eacute;e et bien s&ucirc;r tr&egrave;s rafra&icirc;chissante.</p> <p><strong>La blanche :&nbsp;</strong><br /> Bi&egrave;re au bl&eacute; avec une note fruit&eacute;e. Celle ci sera parfaite pour vos barbecues entre amis. Attention amis et saucisses&nbsp;non inclus dans l&#39;offre!!</p> <p><strong>Une ambr&eacute;e :</strong><br /> Bi&egrave;re plus caract&eacute;rielle avec une note plus malt&eacute;e et une robe &quot;ambr&eacute;e&quot; (oui c&#39;est marqu&eacute; dessus comme sur le fromage bien connu)</p> <p><strong>Une IPA :</strong><br /> Prononcer &quot;A&iuml;l-Pie-Eeeeh&quot; pour se donner plus de style.<br /> Celle-ci ravira les amateurs de houblon. Bi&egrave;re blonde avec une amertume l&eacute;g&egrave;re et un go&ucirc;t fruit&eacute; gr&acirc;ce&nbsp;aux houblons tr&egrave;s pr&eacute;sents.<br /> &nbsp;</p> <p>Mais... seulement 4 bi&egrave;res diff&eacute;rentes?<br /> Rassures-toi la petite voix, Nous proposerons en plus de ces bi&egrave;res des recettes &eacute;ph&eacute;m&egrave;res mais aussi de nombreuses surprises ; mais chuuut on vous d&eacute;voilera tout le moment venu.</p> <p>Toutes nos bi&egrave;res sont non filtr&eacute;es et non pasteuris&eacute;es et seront brass&eacute;es avec des mati&egrave;res premi&egrave;res de qualit&eacute;. Mais avant tout, l&#39;ingr&eacute;dient essentiel dans nos recettes : l&#39;amour et la passion.</p> <p><img alt="" src="https://media.giphy.com/media/5h47ZcimaRY8HSwJq5/giphy.gif" width="100%" /></p> <p>Et o&ugrave; pourrons nous venir toquer pour go&ucirc;ter ces si bonnes potions?<br /> Bonne question Ob&eacute;lix! C&#39;est &agrave;<strong> Innenheim (67)</strong> &agrave; 15 min de Strasbourg, Obernai, Molsheim. Et &agrave; deux pas de l&#39;autoroute A35 que tu pourras venir nous rencontrer et visiter notre boutique sur notre lieu de production.<br /> Mais pas de panique &agrave; toi jeune assoiff&eacute;. Nous allons d&eacute;velopper un r&eacute;seau de distribution dans diff&eacute;rentes boutiques et &eacute;piceries en Alsace. Et pour ceux qui ne veulent pas d&eacute;coller de leur&nbsp;canap&eacute; nous mettons en place un service de livraison. Il te suffira uniquement de nous ouvrir la porte.</p> <p><strong>Mais quand pourrons nous venir d&eacute;couvrir tout &ccedil;a?</strong><br /> Il faudra encore s&#39;armer de sagesse et de patience jeune padawan !! Nous sommes en pleins pr&eacute;paratifs et installation. Tout devrait &ecirc;tre op&eacute;rationnel et les premi&egrave;res bi&egrave;res sortiront de fermenteur pour d&eacute;but septembre.</p> <p>En attendant on te met l&agrave; dessous une carte afin de rep&eacute;rer o&ugrave; se situera ta brasserie pr&eacute;f&eacute;r&eacute;e.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/716570/b30c8190-7b86-4efe-a3e0-674adc4f0fc3.jpg" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p>

Allocation of funds

<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/732056/18c0cee7-4218-4a52-a84a-09b8d126560b.png" width="100%" /></p> <p><strong>Ce qu&#39;on veut, c&#39;est faire de la brasserie Ellipsys un lieu de rencontre et de partage et tout &ccedil;a autour&nbsp;de bonnes bi&egrave;res.</strong></p> <p>Pour cela nous d&eacute;sirons <strong>acqu&eacute;rir une licence 4</strong>. Cette licence nous permettra de vous accueillir, vous faire d&eacute;guster nos bi&egrave;res mais surtout... organiser de vrais &eacute;v&egrave;nements et plus r&eacute;guli&egrave;rement des &quot;after work&quot; avec restauration et consommation de bi&egrave;res sur place.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/732796/27c5faa4-0706-4c1c-817f-6c478338d78a.gif" width="100%" /></p> <p><strong>OBJECTIF 1 : Acquisition de la licence 4 (objectif 100% : 4500 &euro;)</strong></p> <p>Cette licence nous permettra de te faire d&eacute;guster nos bi&egrave;res mais aussi avoir la possibilit&eacute; de t&#39;installer et boire tranquillement une petite mousse fra&icirc;che.</p> <p><strong>OBJECTIF 2 : Achat d&#39;une deuxi&egrave;me tireuse &agrave; bi&egrave;re mobile (Objectif 120%)</strong></p> <p>En atteignant ce deuxi&egrave;me palier, nous pourrions acheter une seconde tireuse ce qui nous permettrais de te proposer 4 bi&egrave;res &agrave; la pression (avoues, tes papilles salivent d&eacute;j&agrave;)</p> <p><strong>OBJECTIF 3 : Un four &agrave; tartes flamb&eacute;es (Objectif 150%)</strong></p> <p>Ce palier nous permettra d&#39;acqu&eacute;rir un four &agrave; tarte flamb&eacute;es et tout ses &eacute;quipements pour vous proposer ces bonnes sp&eacute;cialit&eacute;s alsaciennes lors de nos diff&eacute;rents &eacute;v&egrave;nements &agrave; la brasserie, le tout accompagn&eacute; d&#39;une bonne bi&egrave;re bien fra&icirc;che (Je salive d&eacute;j&agrave; rien qu&#39;en &eacute;crivant ces lignes)</p> <p>Alors on compte sur toi pour nous aider &agrave; atteindre ces objectifs. Pour &ccedil;a, c&#39;est pas bien compliqu&eacute; : choisis la contrepartie qui te fais le plus envie et on s&#39;occupe du reste!!</p> <p>Un grand merci &agrave; tous ceux qui participeront et &agrave; ceux qui croient en notre projet. On esp&egrave;re pouvoir vous accueillir rapidement et partager une petite mousse dans notre belle brasserie!!</p> <p><em>S&#39;GELT</em>*</p> <p><em>*Sant&eacute;</em>!! (pour les non alsaciens ☺)</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>**Nous rappelons que l&#39;abus d&#39;alcool est dangereux pour la sant&eacute;.</p> <p>&nbsp;</p>

Rewards

Featured reward

Le kit de survie

€75

  • 9 contributions
On t'invite à l'inauguration de la brasserie Ellipsys On inscrit ton nom sur le "wall of fame" de la brasserie 1 décapsuleur en bois 1 carton de 6 bières de 33cl 2 verres 33cl de la brasserie 1 t-shirt de la brasserie + 1 Participation gratuite au tirage au sort permettant de gagner un kit de la brasserie comprenant : 1 casquette, 1 t-shirt, 1 décapsuleur en bois, 1 verre 33cl, des sous bock, 1 coffret cadeau en bois avec 6 bouteilles de bières de 33cl. Règlement du tirage au sort

Estimated delivery: September 2021

Merci !!

€10

  • 7 contributions
On t'invite à l'inauguration de la brasserie Ellipsys On inscrit ton nom sur le "wall of fame" de la brasserie + 1 Participation gratuite au tirage au sort permettant de gagner un kit de la brasserie comprenant : 1 casquette, 1 t-shirt, 1 décapsuleur en bois, 1 verre 33cl, des sous bock, 1 coffret cadeau en bois avec 6 bouteilles de bières de 33cl. Règlement du tirage au sort

Estimated delivery: September 2021

Curieux

€20

  • 19 contributions
On t'invite à l'inauguration de la brasserie Ellipsys On inscrit ton nom sur le "wall of fame" de la brasserie 1 décapsuleur en bois 1 bière 33cl + 1 Participation gratuite au tirage au sort permettant de gagner un kit de la brasserie comprenant : 1 casquette, 1 t-shirt, 1 décapsuleur en bois, 1 verre 33cl, des sous bock, 1 coffret cadeau en bois avec 6 bouteilles de bières de 33cl. Règlement du tirage au sort

Estimated delivery: September 2021

Petite soif

€50

  • 10 contributions
On t'invite à l'inauguration de la brasserie Ellipsys On inscrit ton nom sur le "wall of fame" de la brasserie 1 décapsuleur en bois 1 carton de 6 bières de 33cl + 1 Participation gratuite au tirage au sort permettant de gagner un kit de la brasserie comprenant : 1 casquette, 1 t-shirt, 1 décapsuleur en bois, 1 verre 33cl, des sous bock, 1 coffret cadeau en bois avec 6 bouteilles de bières de 33cl. Règlement du tirage au sort

Estimated delivery: September 2021

Le convivial

€100

  • 7 contributions
On t'invite à l'inauguration de la brasserie Ellipsys en VIP avec visite et dégustation de 3 bières/ pers pour 2 personnes On inscrit ton nom sur le "wall of fame" de la brasserie 1 décapsuleur en bois 1 carton de 6 bières de 33cl 4 verres 33cl de la brasserie 2 t-shirts de la brasserie 1 casquette de la brasserie + 1 Participation gratuite au tirage au sort permettant de gagner un kit de la brasserie comprenant : 1 casquette, 1 t-shirt, 1 décapsuleur en bois, 1 verre 33cl, des sous bock, 1 coffret cadeau en bois avec 6 bouteilles de bières de 33cl. Règlement du tirage au sort

Estimated delivery: September 2021

À partager

€150

  • 6 contributions
On t'invite à l'inauguration de la brasserie Ellipsys en VIP avec visite et dégustation de 3 bières/ pers pour 2 personnes On inscrit ton nom sur le "wall of fame" de la brasserie 1 décapsuleur en bois 2 cartons de 6 bières de 33cl 6 verres 33cl de la brasserie 2 t-shirts de la brasserie 2 casquettes de la brasserie + 1 Participation gratuite au tirage au sort permettant de gagner un kit de la brasserie comprenant : 1 casquette, 1 t-shirt, 1 décapsuleur en bois, 1 verre 33cl, des sous bock, 1 coffret cadeau en bois avec 6 bouteilles de bières de 33cl. Règlement du tirage au sort

Estimated delivery: September 2021

Le prestige

€250

  • 2 contributions
On t'invite à l'inauguration de la brasserie Ellipsys en VIP avec visite et dégustation de 3 bières/ pers pour 4 personnes On inscrit ton nom sur le "wall of fame" de la brasserie 1 décapsuleur en bois 2 cartons de 6 bières de 33cl 1 coffret cadeau de 6 bières 6 verres 33cl de la brasserie 2 t-shirts de la brasserie 2 casquettes de la brasserie 1 fût de 20litres + la location de la tireuse offerte (sous réserve de disponibillité) + 1 Participation gratuite au tirage au sort permettant de gagner un kit de la brasserie comprenant : 1 casquette, 1 t-shirt, 1 décapsuleur en bois, 1 verre 33cl, des sous bock, 1 coffret cadeau en bois avec 6 bouteilles de bières de 33cl. Règlement du tirage au sort

Estimated delivery: September 2021

L'exclusif

€500

  • 1 contribution
On t'invite à l'inauguration de la brasserie Ellipsys en VIP avec visite et dégustation de 3 bières/ pers pour 4 personnes On inscrit ton nom sur le "wall of fame" de la brasserie 1 décapsuleur en bois 2 cartons de 6 bières de 33cl 2 coffrets cadeau de 6 bières 6 verres 33cl de la brasserie 2 t-shirts de la brasserie 2 casquettes de la brasserie 2 fûts de 20litres + la location de la tireuse offerte (sous réserve de disponibillité) Ton nom gravé sur une de nos cuves de fermentation Livraison offerte pour toutes commandes pendant 1 an dans toute l'Alsace (minimum 1 carton/commande) 1 dégustation personnalisée avec accords mets et bières pour 4 personnes + 1 Participation gratuite au tirage au sort permettant de gagner un kit de la brasserie comprenant : 1 casquette, 1 t-shirt, 1 décapsuleur en bois, 1 verre 33cl, des sous bock, 1 coffret cadeau en bois avec 6 bouteilles de bières de 33cl. Règlement du tirage au sort

Estimated delivery: September 2021

Le duo

€800

  • 1 contribution
On t'invite à l'inauguration de la brasserie Ellipsys en VIP avec visite et dégustation de 3 bières/ pers pour 6 personnes On inscrit ton nom sur le "wall of fame" de la brasserie 1 décapsuleur en bois 2 cartons de 6 bières de 33cl 2 coffrets cadeau de 6 bières 6 verres 33cl de la brasserie 2 t-shirts de la brasserie 2 casquettes de la brasserie Ton nom gravé sur notre embouteilleuse Livraison offerte pour toutes commandes pendant 1 an dans toute l'Alsace (minimum 1 carton/commande) un séjour brassicole pour 2 personnes (1 nuit en gîte, 1 repas avec vos brasseurs préférés autrement dit nous, 1 petit déjeuner, visite personnalisée de la brasserie, journée de brassage en amateur) + 1 Participation gratuite au tirage au sort permettant de gagner un kit de la brasserie comprenant : 1 casquette, 1 t-shirt, 1 décapsuleur en bois, 1 verre 33cl, des sous bock, 1 coffret cadeau en bois avec 6 bouteilles de bières de 33cl. Règlement du tirage au sort

Estimated delivery: September 2021

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