Brasserie La Vennes

La Vennes - Brasserie artisanale - Production éphémère

Project visual Brasserie La Vennes
Successful
51
Backers
07/02/2020
End date
€2,500
Out of €1,000
250 %
Organic
Local
Development
Recycling

Brasserie La Vennes

31 mai - MISE À JOUR DU PROJET

En lançant notre projet, nous espérions surtout atteindre le seuil des 1000€ afin de pouvoir le concrétiser. Celui-ci a été dépassé 4 jours après le lancement du projet !
MERCI aux 22 premiers contributeurs !
Notre second objectif était d'atteindre le cap des 2000€ afin de pouvoir financer l'achat du matériel qui nous permettrait de démarrer dans d'excellentes conditions.
Ce second palier a été atteint ce 30 mai !
Nous en sommes très émus et reconnaissants envers les 37 collaborateurs
qui nous ont fait confiance jusqu'à présent.

MERCI à vous !

Ces derniers jours, nous avons poursuivi notre réflexion afin d'établir une nouvelle ligne de conduite sur les investissements à faire dans les prochaines semaines.
Grâce au nouveau seuil atteint, nous pouvons déjà vous annoncer que nous allons commander dans les jours qui viennent du matériel de qualité !
Nous vous le détaillons ci-dessous.

En parallèle au crowdfunding, nous commençons à établir certains liens avec des brasseurs liégeois. Nous pouvons vous annoncer que nous aurons la chance de "collaborer" avec la Brasserie La Botteresse pour l'achat de nos bouteilles. C'est une vraie opportunité qui nous permet notamment de diminuer nos coûts et d'établir des liens avec des brasseurs professionnels.

Nous vous dévoilons ci-dessous les objectifs atteints dans notre processus de crowdfunding et la dernière version de ceux que nous rêvons toujours d'atteindre !
Nous vous remercions encore 2000 fois !

Objectif n°1 : 1000€ 
Le projet voit le jour. La Brasserie La Vennes produira des bières de qualité en investissant dans le matériel de base nécessaire pour bien faire les choses.

Objectif n°2 : 2000€ 
C'était l'objectif le plus important ! Nous l'avons atteint après 10 jours !
Cela nous permet de commander le système de brassage "Grainfather G70" de 70 L qui est vraiment d'une excellente qualité.
Il faut savoir que c'est un des outils clés du travail puisque cet appareil nous permet aussi bien de faire l'empâtage, le rinçage, l'ébullition et le refroidissement.
De plus, avec une grande capacité de 70 L !

Nous allons investir également dans la cuve de fermentation en inox, 
le "Chronical Fermenter" de 17 gallons de la marque Ss Brewtech.
Cela nous permet de disposer d'une excellente cuve pour fermenter nos brassages.

Pour terminer notre première commande, nous choisissons également le système Grainfather qui nous permettra de chauffer et contrôler la température de l'eau de rinçage.

3 superbes cuves qui se complètent parfaitement.
Sans VOUS, nous n'aurions jamais pu investir dans ce matériel ! MERCI !

Objectif n°3 : 3000€
Après l'investissement dans ce matériel de base haut de gamme et grâce au partenariat pour l'acquisition des bouteilles, notre nouveau (et presque dernier) palier nous permettrait de financer le reste du "petit" matériel dont nous avons besoin.

De plus, nous pourrions nous constituer un stock d'ingrédients de base de très haute qualité.
Notamment différentes types de houblons et les malts qui constitueront nos bières. 
Ceux-ci vont être sélectionnés au mieux afin d'investir dans dans matières premières de qualité qui donneront vie à nos bières.


Pour conclure, avec ce budget, nous pourrions dès le début de notre production,
étiquetter les bouteilles afin d'avoir un produit fini et bien présenté.

Objectif n°4 : 3500€
Nous voilà face à un défi colossal ! Quelle somme ! Mais elle serait clairement celle dont nous rêvons afin de pouvoir nous lancer dans des conditions OPTIMALES !
On n'y pense pas... mais bon... les français sont bien champions du monde...
donc tout est possible !

On augmenterait chaque contre-partie de 50% et
on doublerait les bouteilles collector !!

On pourrait avec cette somme agencer et meubler notre futur nano-brasserie
de la meilleure des manières.

Le projet en 2 mots :

La bière a le vent en poupe depuis de nombreuses années, et les micro-brasseries se multiplient de jours en jours. Cela permet aux amateurs de ce si bon breuvage de pouvoir diversifier leurs expériences et de trouver un produit qui correspond à leur goût.

Brasserie La Vennes, c'est la concrétisation d'un projet imaginé par Gabriel & Audric, frères jumeaux & de Maxime, le beau frère. L'idée est simple, produire 4 bières au fil des saisons en gardant un procédé simple et efficace, des ingrédients de qualité et beaucoup d'amour et de passion dans le savoir-faire.

L'objectif de la Brasserie La Vennes est une production en petite quantité en privilégiant le partage de notre travail entre amis, avec la famille et avec les petits producteurs locaux du quartier des Vennes à Liège. 

Nous n'aurons jamais l'ambition de nous développer davantage et d'en faire notre job. 
L'unique motivation est de partager nos précieuses bières avec les proches en gardant une ligne de conduite irréprochable afin de développer un produit original et de qualité.

Créateur•s/créatrice•s et les origines du projet

Audric, futur bio-ingénieur; Gabriel, futur vétérinaire et Maxime, enseignant ont toujours été de vrais épicuriens. Ils aiment les bonnes choses qu'ils peuvent partager ensemble et entre amis. 
L'idée de la création d'une bière remonte à quelques années. La réflexion a muri afin de développer le projet et de franchir les étapes une à une.
Notre fil conducteur est et restera le partage d'un produit local apprécié par beaucoup et qui mettra en avant notre amour pour la bière.

Le projet en détails

Durant ces dernières semaines de confinement, nous avons produit notre première bière la IPA en petites quantités, 100 bouteilles.
Notre objectif est de commencer sa production dans les prochaines semaines afin d'avoir les premières bouteilles à partager pour le début de l'été.
Cela dépendra fort de l'avancée du projet et de la commande de matériel.
En inscrivant notre projet dans un processus de crowdfunding, nous espérons toucher nos amis, notre famille, nos connaissances qui voudraient nous donner un coup de pouce dans l'achat du matériel nécessaire à l'élaboration de la bière.
Concrètement, nous avons besoin de 1000€ pour pouvoir lancer le projet.
Cela nous permettra de commander le matériel adéquat qui nous assurera une production de qualité pour nous et les personnes qui voudront collaborer avec notre nano-brasserie.

L'objectif ambitieux est d'atteindre le cap des 2000€, cela nous permettrait d'investir dans du matériel de très bonne qualité et durable. (voir plus bas)
Nous pourrions également aménager notre cave afin de travailler
dans les meilleures conditions.

Les contreparties et le rôle des contributeurs

Les contreparties que nous allons proposer dans un premier temps correspondent à une part des bières que nous allons produire.
Pour rappel, l'objectif est de promouvoir une bière différente à chaque saison.
4 bières différentes donc sur une année.
Votre participation, quelle qu'elle soit, nous permettra de nous lancer dans les meilleures conditions. On peut déjà vous promettre que vous ne le regretterez pas et qu'on fera tout notre possible pour vous proposer des bières originales, locales et de qualité !

Allocation of funds

Mise à jour : voir plus haut.

​Comme précisé plus haut, notre premier objectif est de récolter 1000€ afin
de pouvoir lancer notre projet !
Investir dans du matériel durable et de qualité est notre ambition
si nous pouvons nous le permettre. 
1000€ nous permettra d'acheter le matériel nécessaire de bonne qualité mais en faisant des choix entre certains produits.
Atteindre les 2000€ nous permettrait d'investir dans du très bon matériel durable qui faciliterait grandement la production de la bière.
En effet, dans ce cas, nous pourrions nous procurer
le système de brassage "Grainfather G70" qui serait notre compagnon idéal
pour créer une nano-brasserie de très bonne qualité. 
Comme toujours, le matériel de qualité et durable a un prix...
1600€ pour cette cuve en inox de 70 litres !
Mais le jeu en vaut la chandelle !



Dans ce budget, nous n'aurions pas encore le reste du "petit matériel" ainsi que les matières premières, les bouteilles, l'impression des étiquettes, l'aménagement de l'espace de travail, ...
Vous l'auriez compris, c'est difficile de créer de bonnes choses sans y mettre le prix
et l'énergie. Mais nous en sommes conscients!

​Par la suite, notre objectif sera également de partager la conception de nos breuvages avec nos collaborateurs. C'est une véritable motivation et envie de garder cet esprit de partage, de produit local, afin de le déguster dans les meilleures conditions.
Un investissement de nos amis, connaissances, familles, d'amateurs de bières qui nous motivera à produire un produit de qualité agréable à partager.
On vous remercie déjà et on continuera régulièrement à le faire !

Une bière brassée par des amis, pour des amis ! 

Choose your reward

Reward featured

For €70

CHEERSSSS

Tu soutiens notre projet et pour te remercier nous te ferons parvenir 8 bières de chacune de nos productions de cette année 2020.8 bières IPA - 8 bières TRIPLE - 8 bières WINTER Tu deviendras également un collaborateur officiel exclusif de notre brasserie. Tu pourras participer lors de certaines phases de la création de nos bières. Tu recevras une bouteille 75cl collector remplie d'une bière de notre brasserie. Nous t'offrirons 20% sur chaque commande que tu effectueras. Tu recevras tes bières IPA en juillet, la TRIPLE au début de l'automne et la WINTER pour les fêtes de fin d'année.
  • Backers: 6
  • Delivery July 2020

For €10

CHEERS

Tu soutiens notre projet et pour te remercier nous te ferons parvenir 4 bières IPA de notre première production.
  • Backers: 6
  • Delivery July 2020

For €20

CHEERSS

Tu soutiens notre projet et pour te remercier nous te ferons parvenir 8 bières IPA de notre première production. De plus, tu feras partie de nos collaborateurs officiels et tu bénéficieras de 20% sur chaque commande.
  • Backers: 17
  • Delivery July 2020

For €50

CHEERSSS

Tu soutiens notre projet et pour te remercier nous te ferons parvenir 6 bières de chacune de nos productions de cette année 2020. 6 bières IPA - 6 bières TRIPLE - 6 bières WINTER Tu deviens également un collaborateur officiel de notre brasserie et tu bénéficieras de 20% sur chaque commande. Tu recevras une bouteille collector de 50cl avec le brassage de ton choix. Tu recevras tes bières IPA en juillet, la TRIPLE au début de l'automne et la WINTER pour les fêtes de fin d'année.
  • Backers: 13
  • Delivery July 2020

For €100

CHEERSSSSS

Tu soutiens notre projet comme un fou et pour te remercier tu seras presque en all-in durant cette année 2020. Nous te ferons parvenir 12 bières de chacune de nos productions de cette année 2020. 12 bières IPA - 12 bières TRIPLE - 12 bières WINTER Tu deviendras également un collaborateur officiel exclusif de notre brasserie. Tu pourras participer à certaines phases de la création de nos bières. Tu recevras une bouteille 75cl collector remplie d'une bière de notre brasserie. Nous t'offrirons 20% sur chaque commande que tu effectueras. Tu recevras un t-shirt de la Brasserie La Vennes pour les fêtes de fin d'année. Tu recevras tes bières IPA en juillet, la TRIPLE au début de l'automne et la WINTER + le t-shirt pour les fêtes de fin d'année.
  • Backers: 7
  • Delivery July 2020

Make a donation

Give what I want