CHOCOLAT D'ESPERANCE plus qu'un atelier de fabrication

Bonjour à tous, je m’appelle Espérance, et je suis Chocolatière. J'ai décidé de m’adresser à vous sur cette plateforme pour solliciter votre soutien dans un moment important dans le développement de mon entreprise de production de chocolats artisanaux. Élevée au sein d'une famille où le plaisir de la table, les pâtisseries de ma mère et la vie agricole, tout cela enrichie du savoir de mon père géographe et agronome à ses heures, formaient un terreau propice à un émerveillement de tous les instants. Mes étés n'étaient en rien ordinaires. Ces escapades juvéniles dans la nature, ponctuées par les couleurs fascinantes de corossoliers, bananiers, avocatiers et cacaoyers, ont laissé une empreinte indélébile. Je suis passionnée par le chocolat et le concept « Bean to bar » Je suis désormais sur le point de réaliser ce rêve de toujours : pouvoir créer une chocolaterie artisanale à Bordeaux dans un environnement magnifique. Afin de proposer des produits qui mettent en lumière à la fois le savoir-faire local, la gourmandise et la générosité du chocolat. Ce projet incarne non seulement mes aspirations professionnelles mais vise également à créer un véritable changement dans la région de la Sangha au Congo Brazzaville, en collaborant directement main dans la main avec les agriculteurs de cacao, en proposant une rémunération juste, apporter mon aide et mon expertise dans l'amélioration du traitement des plantations jusqu'à la fermentation des fèves de cacao. Le tout afin de garantir des produits de qualité dans le respect de pratiques durables. Nous collaborerons aussi avec des sourceurs de cacao qui respectent et ont la même démarche. Vous l’aurez compris, mon projet vise à créer une chocolaterie artisanale, où l’on retrouve des produits d’excellence, éthique et reflétant un cycle de vie durable du début à la fin. Votre contribution, quel qu'en soit le montant, sera crucial pour mener à bien les travaux d'installation et lancer mon activité à plus grande échelle. Au-delà d’un soutien financier et communautaire, la réalisation de cette campagne me permettra d’avoir des arguments de taille auprès des partenaires bancaires, en facilitant l’accès à des sources de financement, accélérer le projet et son développement. Chocolat d'Espérance, c'est bien plus que de simples chocolats. Nous sommes spécialisées dans le processus de chocolats artisanaux Bean to bar et produisons notre chocolat à partir de fèves de cacao d'origine unique jusqu'à la tablette de chocolat, ainsi que nos bonbons, nos pâtes à tartiner et nos pâtisseries au chocolat. Notre mission est de transformer chaque fève de cacao en un produit raffiné, tout en garantissant un impact positif sur les producteurs et leur environnement. Pourquoi opter pour un chocolatier récoltant ? Pourquoi soutenir un chocolatier Bean to bar? Pour conclure, opter pour un chocolatier récoltant est un choix privilégiant la qualité et la traçabilité du produit. En tant que chocolatière récoltante et productrice de chocolat Bean to bar je contrôle chaque étape de la fabrication du chocolat, depuis la plantation de cacao jusqu'à la confection des tablettes de chocolat. Cette maîtrise permet de garantir une qualité supérieure du produit final. • Soutien à l'économie locale : En cultivant nos propres cacaoyers, nous participons au développement économique de la région. • Respect de l'environnement et des travailleurs : La culture du cacao par le chocolatier lui-même assure une production respectueuse de l'environnement, souvent en agroforesterie, préservant ainsi la biodiversité. Ce type de production garantie également un chocolat éthique pour les travailleurs. • Produits uniques : Le chocolatier récoltant a la possibilité de créer des chocolats avec des saveurs exclusives, liées à la spécificité de son terroir, en laissant libre-court à son imagination.