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"... et en plus, une bouteille avec la recette dans le même coffret ? Partout en France ? C'est impossible !"

Peut-être par esprit de contradiction, peut-être par challenge, on s'est dit que si, c'est possible.

Plus qu’un simple panier de produits, plus qu’un caviste, on vous propose un univers complet autour de la gastronomie et du vin. Ces deux éléments étant, pour nous, indissociables.

A l'origine du projet, une envie de partager, de faire des vidéos de recettes d'accords mets et vin avec des chefs. Mais aussi, d'aller plus loin, de finir le geste.

Difficile, oui, mais il n'était donc pas question de lâcher, persuadés qu'un véritable accord mets et vin se construit en partant du vin, de ses saveurs, de sa texture. Après avoir sélectionner des vins de toute la France, nous avons donc convaincus des Chefs de nous soutenir et de vous proposer de cuisiner leur recette, comme eux.

Cibovino, c’est donc avant tout une histoire de partage, de rencontres et de passions… La passion notamment pour les bons produits du terroir ainsi que du vin, qui permettent de se rencontrer et de partager des moments inoubliables, de faire tomber les barrières et de rassembler.

Une fois le site en ligne, le principe sera simple :

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Ces coffrets ne sont à destination que de la France métropolitaine.

De quoi se compose un coffret ?

- Un bon vin ou une bonne bière (75cl) à partir desquels les recettes sont spécialement élaborées par des Chefs partenaires.

- des ingrédients sélectionnés auprès de producteurs passionnés par leur métier (bouchers et maraichers) pour réaliser la recette d'un plat pour deux et accompagner le vin

- avec la garantie de produits toujours frais et de saison

Aujourd'hui, le projet est lancé et le plus dur est fait, mais pour la dernière ligne droite, nous avons besoin de vous.

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PASSION - RENCONTRES - PARTAGE

Nous cherchons les perles de nos vignobles afin d’essayer de vous surprendre, de vous amener à une découverte. Pour cela, nous allons à la rencontre des vignerons de France et visitons leur domaine. Vous retrouverez ces vins après une sélection faite en collaboration avec vous, consommacteurs.

Nous sommes aussi attachés au bien manger. Parce que bien souvent, ils sont eux-mêmes amoureux de la terre et des produits qu'ils proposent, nous nous sommes rapprochés de ces producteurs, artistes du goût. Afin de prendre majoritairement des produits régionaux, nous vous proposerons donc des recettes avec des produits de saison.

Vous l'aurez compris, tous les produits sont d'origine France, principalement de la région Rhône-Alpes Auvergne.

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Nous sommes Benoit-Emmanuel et Yann, deux passionnés de bons plats et de bons vins.

Yann, le réalisateur de vidéos. Il va à la rencontre des producteurs de fruits et légumes et des Chefs pour mettre en images les recettes. Il participe aussi à trouver de nouveaux vins.

Benoit-Emmanuel, le référent vin. Il est vigneron sur Fronsac et formateur à l'école du Vin de Bordeaux. Il parcourt la France à la recherche de nouveautés.

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Mais nous ne sommes pas seuls et quelques anges nous soutiennent :

Gwen (notre Jiminy cricket de la Com), Adrien (Mister Buzz), Jean-Pierre et Max (parmi nos chefs que vous découvrirez), et bien d'autres encore que nous vous présenterons au fur et à mesure.

CiboVino, le vrai coffret accord mets-vin