Le 7 Novembre 2015 se tiendra la 85ème Foire Internationale et Gastronomique de Dijon. Nous organisons, à cette occasion, le

Concours de la meilleure tarte au citron meringuée de France 2015

Ce concours national est ouvert aux amateurs, apprentis et professionnels est désignera un lauréat par catégorie.

Notre communiqué de presse

La sélection

Chaque participant apportera sa tarte au citron meringuée (recette traditionnelle) qui sera dégustée et jugée par le jury qui sélectionnera 3 demi-finalistes par catégorie pour la finale.

La finale

Les 9 demi-finalistes (3 par catégorie) s’affronteront en direct le 7 Novembre 2015 lors de la 85ème Foire Internationale et Gastronomique de Dijon. Cette finale consistera à réaliser une tarte au citron meringuée revisitée, sur place, devant le jury et le public!

Les vainqueurs

Le vainqueur de chaque catégorie sera désigné le soir même de l'événement, par les membres du Jury et remportera divers prix et dotations, dont un trophée le désignant comme le gagnant du concours de la meilleure tarte au citron meringuée 2015.

Le jury se composera de personnalités reconnues dans le monde de la gastronomie professionnelle.

En effet, plusieurs meilleurs ouvriers de France et notamment Mercotte seront présent à l'événement !

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Crédit Photo : @Marie Etchegoyen / M6

www.mercotte.fr

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A l'initiative de l'événement :

Bertrand Haemmerlé

Touche à tout en matière de technologie et d’innovation, trublion en matière de communication et d’événementiel, il crée en 2005 le Trophée des Travaux Publics qui regroupe les professionnels autour d’une journée golfique et d’un moment de convivialité.

Puis, il crée un agence commerciale pour la promotion et la vente d’équipements de chantier innovants apportant de vraies avancées sur les chantiers.

C’est en s’associant avec la personne qui va l’aider à créer les différents sites de ventes en ligne de l’agence que naturellement l’agence commerciale va évoluer vers une agence globale ventes - évènementiel - communication.

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Bertrand Boulanger

Dès son enfance, il préférait traîner dans les pieds de sa grand-mère devant les fourneaux, une évidence s’ouvrant à lui : la cuisine ou la pâtisserie. Il commençait par la première pour s’apercevoir que sa vocation était la seconde, la Pâtisserie.

La pâtisserie plus qu’un métier … une Passion.

De la création à l’envie de bien faire, il sait vous écouter, vous guider vers ce qui vous fera le plus grand des plaisirs, la Gourmandise. D’une réception familiale au mariage de vos rêves, tout est possible ou presque.

Egalement à l’écoute des professionnels de la restauration pour l’élaboration de leurs cartes de desserts, il propose des cours de pâtisserie, dans ses locaux aux normes les plus exigeantes.

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C’est au cours de la 10ème édition du Trophée des Travaux Publics que les deux Bertrand se rencontrent. Le premier souhaitait régaler et faire briller les yeux de ses convives avec des animations de pâtisserie au cocktail de remise des prix de cette édition anniversaire. Le deuxième réalisa son vœu avec montages pâtissiers alliant plaisir des yeux et gourmandises.

En coulisse, les deux complices échangent sur leur dessert de prédilection, vous l’aurez deviné … la tarte au citron meringuée

L'événement : la Foire Internationale et Gastronomique de Dijon

Evénement phare de l’automne en Bourgogne, la Foire Internationale et Gastronomique de Dijon se tiendra du 31 octobre au 11 novembre au Parc des Expositions.

A l’occasion de cette 85ème édition, la Foire accueillera un pays lointain et méconnu : le Chili et y présentera ses atouts touristiques, culturels et gastronomiques.

Chaque année, la foire réunit près de 600 exposants dont 20% de nouveaux chaque année. Titulaire du label «Foires de France», elle est le plus grand évènement économique de Bourgogne et l’une des six premières foires de France. Grâce à ces chiffres de l’année dernière, la foire de Dijon se positionne à la première place des foires internationales de France pour le ration nombre de visiteurs / nombre d’exposants.

Les découvertes sont chaque année au rendez-vous, les amateurs de bonne chère pourront y faire le plein de saveurs et s’imprégner des dernières tendances et nouveautés en matière d’ameublement, de décoration, d’habitat, d’équipement ménager, d’artisanat, de mode ou encore de beauté. Une occasion à ne pas manquer pour les 180 000 visiteurs attendus pour tester, comparer afin de faire le meilleur choix.

Les nombreux événements, concours et animations qui ont eu lieu durant la foire contribuent à souligner sa vocation gastronomique et son ambiance festive.

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Retombées médiatiques :

Le concours sera organisé pendant la 85ème Foire Internationale et Gastronomique, rassemblant plus de 180 000 personnes durant deux semaines, et profite d’un plan de communication important.

En effet, le concours aura lieu devant un parterre de consommateurs, d’étudiants, et de passionnés de cuisine et de restauration, mais aussi de professionnels.

Pendant toute la durée de la Foire, l’équipe rédactionnelle du Bien Public relatera les principaux évènements qui s’y dérouleront et annoncera le programme du jour. Elle proposera également des animations quotidiennes sur son stand, situé dans le grand hall.

Chaque jour, France Bleu Bourgogne sera en direct de la Foire afin de vivre de l’intérieur cet évènement incontournable, consacrant également des reportages au public et aux exposants présents dans les allées de la Foire. Cette dernière apparaîtra dans les éditions régionales d’information durant deux semaines et ce à 12h et 19h sur France 3 Bourgogne.

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Nos partenaires :

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