Ce voyage est un tour de l'Amérique du sud et centrale, en cuisine, avec des yeux, des papilles, et une folle envie de partir à la découverte d'autres cultures, de paysages et de plats !

L'Argentine et le Chili, pourtant frontaliers, vont être séparés par 10 mois de découvertes visuelles, humaines, gustatives et culturelles, dont voici l'itinéraire détaillé :

ARGENTINE : Bus trajets internes (Salta, Cordoba,..)

Buenos Aires-Ushuaia

Buenos Aires-Montevideo

PARAGUAY : Buenos Aires-Asuncion

BRESIL : Asuncion-Porto Alegre

Porto Alegre-Florianopolis

Florianopolis-Sao Paulo

Sao Paulo-Rio de Janeiro

Rio de Janeiro-Brasilia

Belem-Macapa

Oiapoque-Saint Georges

GUYANE FRANCAISE : Saint Georges-Cayenne

SURINAME : Cayenne-Paramaribo

GUYANE : Paramaribo-Georgetown

VENEZUELA : Georgetown-Boa Vista

Boa Vista-Caracas

COLOMBIE : Caracas-Panama

PANAMA : Panama City-San José

COSTA RICA : San José-Managua

NICARAGUA : Managua-Tegucigalpa

HONDURAS : Tegucigalpa-Guatemala

GUATEMALA : Guatemala-Tapachula

MEXIQUE : Tapachula-Mexico

CUBA : Cancun-La Havane

(Retour en Colombie)

EQUATEUR : Quito-Iquitos

PEROU : Iquitos-Tabatinga

Tabatinga-Cuzco

Cuzco-La Paz

BOLIVIA : La Paz-Valparaiso

CHILI : Valparaiso-Santiago

Santiago-Mendoza

Mendoza-Buenos aires

Pourquoi l'Amérique latine?

Ce continent représente 12% de la Terre, est habité par des populations extrêmement hétérogènes et connait un contraste de paysages époustouflants.

Entourée par la mer des Caraibes au Nord, par l'Océan Pacifique à l'Ouest et l'Océan Atlantique à l'Est, les possibilités de ce bout du monde sembles être infinies. Les témoignages des curieux ayant été visiter ces terres ne trompent pas, cela ne fait aucun doute que ces pays sont des merveilles !

Pourquoi la cuisine?

La cuisine d'Amérique latine est un apport de différentes cuisines : européene, amérindienne, asiatique, africaine.

D'après un article sur les différents modèles alimentaires et recompositions sociales en Amérique Latine de Charles-Édouard de Suremain and Esther Katz "l’alimentation incarne et cristallise les différences culturelles et identitaires ; elle s’impose à ce titre comme l’un des fondements de l’existence historique des sociétés, des régions, des familles"

Découvrir la cuisine des pays que nous allons traverser c'est aussi aller à la rencontre de leurs populations, à la découverte et du partage des recettes ancestrales... Et bien entendu, partager des moments convivaux autour d'un bon plat !

De La Milanesa (galettes de maïs qui constituent la base de la cuisine d'Argentine) a la Humita (Pâte de maÏs assaisonnée à l'huile, très appréciée et cuisinée par les Chiliens, ou encore en Bolivie et en Equateur) est un projet de voyage culinaire qui se fera en partant de Buenos Aires et en sillonant tout le continent, caméra embarquée, carnet et sac à dos dressés, pour partir à la recherches des mets et spécialités culinaires de cette partie du monde très appétissante.

Pourquoi un DVD guide?

Nous avons décidé de réaliser un DVD guide suite à de nombreuses recherches infructueuses concernant la préparation du voyage. En effet, il existe bon nombre de guide traitant des pays seuls mais pas de l'Amérique du sud dans son ensemble.

Cela dans le but de vous embarquer avec nous dans ce coin du monde, en apportant une vision pragmatique et peu onéreuse d'un voyage autour de l'Amérique centrale et du sud.

Un blog à votre disposition

Nous avons d'ores et déjà mis un blog en ligne que nous tiendrons à jour dès notre arrivée à Buenos Aires. Ainsi vous pourrez suivre notre évolution chaque jour, en cliquant ici !

Nous prendrons des photos "Sténopés"

Le mot sténopé est un nom qui vient du grec et signifie "trou étroit". Il désigne un dispositif optique qui permet de reproduire une image après passage de la lumière par un orifice de très petit diamètre.
Ce dispositif permet de réaliser des photos en remplaçant la lentille formant un objectif par un "trou d'épingle". Il s'agit du principe de la camera obscura.

Cela dans le but de prendre des sténopés des différents paysages et monuments qui auront marqué notre voyage, et de vous les faire partager au cours d'une expo qui aura lieu à notre retour.

(Pour vous donner une idée, nous avons réalisé nos portraits en sténopé)

Qui suis-je ?

Basilia,21 ans.

Originaire de Rennes, cette année j'étudiais à Montpellier en deuxième année d'information communication. A la fin de celle ci, pas de doute il fallait partir loin, un certain moment afin de voir véritablement du pays, de sortir du contexte universitaire et de mener à bien un voyage dont je révais depuis longtemps et qui deviendra par la suite un projet ayant bien plus d'ampleurs. Avec l'envie et le besoin encore plus grand de changer d'air, de bouger au bout du monde et de partir à la rencontre de cultures bien différentes. Et c'est justement dans la cuisine où je me plais à découvrir et à apprendre de nouvelles cultures, tendances et recettes. Ma passion pour la cuisine des quatre coins du monde et mon envie de voyager ont donc fusionner de manière naturelle, pour devenir ce projet qui me tient vraiment à coeur.

Clément, 23 ans.

J'étudiais l'année passée à Toulouse, en Master d'Architecture. Coup de tête ou gros ras-le-bol, j'ai décidé de tout quitter pour me lancer dans ce que j'aurais dû faire depuis longtemps : prendre l'air, voir du pays, et ainsi transformer ce que l'on peut considérer comme un échec en l'expérience la plus enrichissante de ma vie.Pour avoir déjà pratiqué la réalisation de vidéos (court-métrages, dont un primé) il me paraissait évident de réaliser un long-métrage sur notre aventure. A cela vient s'ajouter ma passion pour la photo -et notament le sténopé- que je compte bien pratiquer durant ces quelques mois. Passionné de musique, et praticien en tant que DJ, je compte également en profiter pour mixer dans les différentes villes que nous visiterons, permettant d'avoir -si tout se passe bien- une petite rentrée d'argent et avant tout de pouvoir m'imprégner de l'ambiance des soirées Sud-Américaines. Notre aventure s'achèvera en Août prochain, et c'est à cette date que je reprendrai mes études.

De la Milanesa a la Humita

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