Ecofood est un concept qui répond à la demande croissante de beaucoup de monde.

Il y' a depuis quelques années une recrudescence de "fastfoods classiques" (friteries,kebabs,pizzerias).

Nous sommes dans une société où les gens sont de plus en plus pressés, dynamiques et font attention à ce qu'ils mangent. C'est là que nous intervenons en proposant de la nourriture saine, de qualité et dans un décor écologique.

- pour débuter nous serions deux : Alain Osango et Thierry Renard.

Thierry est un pensionné qui a 40 ans de service dans l'horeca (A notamment était cuisinier attitré de l'ex roi albert 2) et de pas mal de tête d'affiche, fort de ses decénies d'expérience c'est avec grand plaisir qu'il vient apporter son savoir au service d'ecofood.

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. <Nous préparons nos repas avec des légumes frais et privilégions un maximum les produits bio>

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La nourriture sera disposée dans un buffet central (système self service; chaud-froid)

Les clients auront le choix entre deux types de volumes d'assiettes pour consommer sur place et emporter.

- nous avons développé une gamme de plats sans gluten /sans lactose.

- partenariat avec un artisan boulanger qui fait du pain à l’épeautre via l'asbl "hêtre humain" (Alexandre Pochet) 23212174-1486072101

- nos déchets organiques seront transformés en biogaz par une société privée "vanheed-biomass"

- notre vaisselle est écologique et 100% biodégradable (couverts en bio-plastique) (assiettes en palmier et pulpe de citron)

- je confectionne les banquettes à l'aide de palettes, dans un décor de bois (bouleau) et plante verte.

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- nous disposons d'un bâtiment prêt à l'exploitation moyennant quelques travaux.

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Nous devons retirer tous les carrelages et poser l'égaline avant de mettre le parquet.

- nous avons un partenariat avec la "brasserie du clocher", producteur de bière artisanale bientôt en passe de certification bio. Voici une photo lors de la visite guidée de la brasserie

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Ecofood

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