PATAPUM - Foodtruck de Pizzas Napolitaines

Objectif 150%

Project visual PATAPUM - Foodtruck de Pizzas Napolitaines
Successful
98
Contributions
10/31/2020
End date
€4,702
Out of €3,000
157 %
Organic
Supported by
Chambre de Metiers et de l'Artisanat des Yvelines supports the project PATAPUM - Foodtruck de Pizzas NapolitainesCMA France supports the project PATAPUM - Foodtruck de Pizzas Napolitaines

PATAPUM - Foodtruck de Pizzas Napolitaines

<h2><strong>100% en 20 jours : vous &ecirc;tes fous !&nbsp;</strong></h2> <p>Le premier palier de 3000 &euro; est atteint ! C&rsquo;est le r&ecirc;ve : on va pouvoir commander le four. Il sera livr&eacute; depuis Naples jusqu&rsquo;aux ateliers du nord de la France pour l&rsquo;installation &agrave; bord du truck.</p> <h3><strong>Mais c&#39;est loin d&#39;&ecirc;tre&nbsp;fini&nbsp;!</strong></h3> <p>Si la jauge de 100% n&rsquo;avait pas &eacute;tait atteinte, vous auriez tous &eacute;t&eacute; rembours&eacute;s. L&rsquo;objectif des 3000 &euro; n&rsquo;&eacute;tait qu&rsquo;une amorce derri&egrave;re laquelle se cachent des ambitions plus grandes. Je suis &agrave; deux doigts de l&acirc;cher le hashtag <strong>#REV&Ocirc;NSPLUSGRAND</strong>..(mais j&#39;sais pas pourquoi je le sens moyen ce hashtag)</p> <p>&nbsp;</p> <ul> <li> <h2><strong>Nous visons aujourd&rsquo;hui 150%, soit 4 500&euro;.</strong></h2> </li> </ul> <p>Cette deuxi&egrave;me phase est hyyyyper importante nous, et chaque euro va compter. Elle nous permettra d&rsquo;acheter p&eacute;trin, frigo, trancheuse, bref : tout le gros &eacute;quipement indispensable !</p> <p>Pour nos soldats qui ont particip&eacute; avant que la barre des 100% soit franchie, le Dieu de la pizza vous b&eacute;nit, mais la mission n&rsquo;est pas finie : il va falloir communiquer et partager le projet autour de vous.</p> <p>Pour les nouveaux qui arrivent sur la cagnotte, qui nous ont connu via Instagram ou ailleurs, merci d&rsquo;&ecirc;tre arriv&eacute; jusque-l&agrave;.</p> <p>&Agrave; vous de faire quelque chose de grand 🍕😘🚀</p> <p>-----------------------------------------------------------------------------------------</p> <h2><strong>LE PROJET :</strong></h2> <p>La pizza Napolitaine en Foodtruck j&rsquo;en r&ecirc;vais &nbsp;</p> <p>Mais il y a l&agrave; un d&eacute;fi technique&nbsp;: un four napolitain &ccedil;a prend de la place&nbsp;! En r&eacute;alit&eacute; je n&rsquo;en avais jamais vu ailleurs qu&rsquo;&agrave; l&rsquo;int&eacute;rieur d&rsquo;un restaurant. C&rsquo;&eacute;tait jusqu&rsquo;&agrave; ce que je d&eacute;couvre&nbsp;un constructeur Napolitain qui con&ccedil;oit ses fours sp&eacute;cialement pour les Foodtrucks. Bingo, &ccedil;a a &eacute;t&eacute; le d&eacute;clic&nbsp;!&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/684140/5c6b2896-e48a-4ba6-95b1-bf7ef1eb2d00.jpg" width="100%" /></p> <p><strong>PATAPUM : </strong>interj. ita., Onomatop&eacute;e exprimant le bruit du fracas.</p> <p>Fran&ccedil;ais : <em>Badaboum !</em></p> <hr /> <p>ENCORE UN CAMION-PIZZA ? OUI MAIS NAN&nbsp;</p> <p>Les soirs o&ugrave; j&rsquo;ai envie d&rsquo;une pizza Napolitaine - au beau milieu de ma banlieue parisienne -&nbsp; et que Google me rappelle que la plupart des pizzerias qui en proposent sont &agrave; Paris intramuros, &ccedil;a me fait comme une sorte de fussoir&hellip;&nbsp; d&rsquo;o&ugrave; l&rsquo;id&eacute;e d&rsquo;un camion pour sillonner Paris et sa banlieue&nbsp;et combler ceux qui comme moi sont des <em>appasionati</em> de la Napolitaine, mais aussi pour tous les autres &hellip; &agrave; qui j&rsquo;ai envie de la faire d&eacute;couvrir.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/684132/8615b535-349d-4bbd-b0b6-a8b3a68ab9bf.jpg" width="100%" /></p> <hr /> <p>On ne triche pas avec la Napolitaine&nbsp;!</p> <p>&Ccedil;a passe d&rsquo;abord par la p&acirc;te. Elle est faite d&rsquo;une farine dont les moulins se situent au pied du V&eacute;suve.&nbsp; Elle a une technique d&rsquo;empattement qui lui est propre et fermente entre 24 et 48h ; c&rsquo;est ce qui lui donne son aspect a&eacute;r&eacute;&nbsp;et alv&eacute;ol&eacute;. Son important taux d&rsquo;hydratation la rend croustillante et moelleuse ! Ses bords sont gonfl&eacute;s mais sa base est fine. Hyper savoureuse, elle sait aussi &ecirc;tre int&eacute;ressante d&rsquo;un point de vue nutritif. La p&acirc;te de la Napolitaine ? Une vari&eacute;t&eacute;&nbsp;de pain &agrave; elle toute seule.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/684133/dc4e78ff-ad08-4dcb-b92e-5c2efdf0d7e2.jpg" width="100%" /></p> <p>Les ingr&eacute;dients qui composent sa garniture sont &agrave; la fois simples et d&eacute;licats. Par exemple, le fromage de la Napolitaine ne gratine pas &agrave; la cuisson. C&rsquo;est le signe de son extr&ecirc;me fraicheur. Il s&rsquo;agit de mozzarella (fior di latte) ou de burrata. Notre burratta sera le seul produit non import&eacute; d&rsquo;Italie. Sara Lacomba, une italienne originaire des Pouilles, s&rsquo;est install&eacute;e &agrave; la bergerie nationale il y a quelques ann&eacute;es pour y faire son propre fromage. Faite avec le lait des vaches de la r&eacute;gion de Rambouillet&nbsp;notre <em>burratta </em>sera &agrave; la fois fra&icirc;che et locale.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/684135/56913aa2-2beb-47b7-9c1c-f05be58d25dd.gif" width="100%" /></p>

Allocation of funds

<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/684124/97911e37-2381-4119-ba7a-f1e9c873f8a9.gif" width="100%" />Pas de pizza Napolitaine sans four Napolitain. En forme de d&ocirc;me, il monte &agrave; des temp&eacute;ratures avoisinant les <strong>500 degr&eacute;s</strong>. Du coup, les pizze n&rsquo;y restent qu&rsquo;une poign&eacute;e de secondes. Entre 60 et 90.</p> <p>Trimballer mon four Napolitain &agrave; la rencontre des gens, c&rsquo;est exactement l&rsquo;id&eacute;e que je me fais de la pizza&nbsp;: rapide &agrave; attraper, accessible et peu co&ucirc;teuse.</p> <p>La pizza est n&eacute;e dans la rue, le Foodtruck est son retour aux sources.</p> <p>Gr&acirc;ce &agrave; vous, l&rsquo;acquisition du four&nbsp;marquera&nbsp;<strong>le d&eacute;but de l&rsquo;aventure PATAPUM</strong></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/684126/f9a2dad2-10b2-4ff4-84a9-5bab6770dcce.gif" width="100%" /></p> <hr /> <p><strong>QUI SUIS-JE ?</strong></p> <p>Yvelinois de naissance, d&rsquo;un grand-p&egrave;re italien et d&rsquo;un papa ni&ccedil;ois, j&rsquo;ai l&rsquo;amour de la pizza en h&eacute;ritage. M&ecirc;me si elle a toujours fait partie de ma vie, c&rsquo;est pour le m&eacute;tier de pilote que je me suis form&eacute;. Et puis la crise du Covid est arriv&eacute;e, s&rsquo;ajoutant comme une difficult&eacute; suppl&eacute;mentaire &agrave; une situation personnelle qui m&rsquo;avait d&eacute;j&agrave; tenue &eacute;loign&eacute;e des cockpits. Alors j&rsquo;ai tir&eacute; un trait sur le monde de l&rsquo;aviation, pour retourner&nbsp;vers une autre passion qui prenait de plus en plus de place&nbsp;: la pizza.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/684137/fa037e72-1464-4c25-baa9-252815335ebd.jpg" width="100%" /></p> <p>Oui mais pour moi vraiment. Litt&eacute;ralement ! Parce que si ma m&egrave;re n&rsquo;avait pas eu envie d&rsquo;une pizza un soir du milieu des ann&eacute;es 80, je ne serais pas l&agrave; pour en parler. C&rsquo;est comme &ccedil;a qu&rsquo;elle a rencontr&eacute; mon p&egrave;re, &agrave; l&rsquo;&eacute;poque restaurateur. Une rencontre, un mariage&nbsp;et 3 enfants ne tiennent parfois qu&rsquo;&agrave; une Margherita.</p> <hr /> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/684128/4c575beb-3c93-4fbb-a339-ac2e263bda82.jpg" width="100%" /></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/684129/5cf5455d-665c-4d2e-92bc-fdddc90314c6.gif" width="100%" /></p> <p>Le syst&egrave;me est le m&ecirc;me, que tu cliques sur le bouton des&nbsp;contreparties (20, 50, 100 ou 400 euros) ou que tu fasses un don libre (le bouton &quot;Je donne ce que je veux&quot;).</p> <p>En gros, tu payes tes pizze&nbsp;maintenant pour plus tard !<br /> (pour ceux qui sont loins, vos pizze&nbsp;vous attendront au camion pour votre prochain s&eacute;jour &agrave; Paris 😃)</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/684136/77be6b59-216f-426a-aaaa-1129c20f13f2.jpeg" width="100%" /></p> <p style="text-align:center">MERCI ❤️&nbsp;<em>GRAZIE MILLE</em>&nbsp;❤️&nbsp;ON A H&Acirc;TE ❤️&nbsp;<em>&Agrave; BIENT&Ocirc;T</em></p> <p style="text-align:center">&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/684127/77352355-7af2-45fe-98da-1894abc3c112.jpg" width="100%" /></p>

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INCLUS (si on te croise en vrai) : UNE TAPE SUR L'ÉPAULE Tu seras remercié par une tape ferme et chaleureuse sur l'épaule, mais uniquement après le covid (distanciation sociale oblige). UN REMERCIEMENT ORAL On te formulera oralement un mot de remerciement, de type, "merci bien l'ami", ou encore "t'aurais pu donner plus grosse pince".

€7

7 euros, comme le prix de notre Margherita 😍
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