GRAINE DE TOAST - foodtruck éco-responsable

Aidez deux serial toasteuses à envoyer du brunch et de la tartine à bord de leur foodtruck engagé.

Project visual GRAINE DE TOAST - foodtruck éco-responsable
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Zero
waste
Locavore
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CMA Hauts-de-France supports the project GRAINE DE TOAST - foodtruck éco-responsableCMA France supports the project GRAINE DE TOAST - foodtruck éco-responsable

GRAINE DE TOAST - foodtruck éco-responsable

Marre de manger sur le pouce en dégradant la planète ? Graine de toast est le foodtruck de la métropole lilloise qui allie amour du produit et respect de l'environnement.

Notre ambition : créer une communauté de toast lovers à l'affût d'une cuisine simple et engagée.
 

Deux soeurs reconverties avant d'être converties

Hello à toi potentiel donateur ! Nous sommes deux sœurs lilloises, Coline (25 ans) et Sarah (23 ans). Le bac en poche, on a foncé tête baissée dans les études (parce qu'il paraît que le Bac+5 c'est la vie...). Pour être honnêtes, ce qui nous a le plus marquées pendant cette période, c'est notre job étudiant et nos voyages à l’étranger. 

En 2015, alors que Coline découvrait le métier de "foodtruckeuse" en Australie, Sarah bossait déjà pour un camion de burgers bio lillois.

Nos quelques contrats en communication (8h par jour devant un écran), extrêmement formateurs (reconnaissons-le), n’ont pas fait le poids face à l’adrénaline des services en foodtruck. On a vite compris que la recette de notre bonheur se trouvait dans un camion plutôt que dans un bureau!

Après s’être fait la main dans 6 foodtrucks différents, à nous de lancer le nôtre. C’est l'aventure Graine de Toast qui commence, un projet qui associe notre conscience écologique à notre passion, la cuisine
 

Un foodtruck bienveillant

Graine de toast c'est plus qu'un projet, c'est une aventure humaine à laquelle vous êtes tous invités à participer

Notre camion sillonnera la Métropole lilloise pour envoyer des brunchs et des tartines. Notre philosophie ? L'optimisme. Notre carburant ? le sourire des clients :)

Le concept se veut bienveillant envers :

- Les producteurs : approvisionnements locaux, circuits courts, et respect des saisons sont les maîtres-mots. Nous réveillerons la graine de locavore qui sommeille en nous. Pas besoin d’aller bien loin pour dénicher la qualité. La carte de toasts 100% maison sera courte et se renouvellera chaque semaine au gré de nos envies et surtout des saisons. Des soupes (en hiver) et des crudités (en été) ou encore les authentiques potatoes rôties au four toute l’année, viendront accompagner nos tartines.  

- La planète : On veille au grain, limiter les déchets et le gaspillage alimentaire sont nos leitmotiv (et bientôt les vôtres). Exit le zéro déchet (difficilement atteignable dans un camion soyons honnêtes), place aux petits gestes du quotidien qui font la différence, comme le service des desserts et des accompagnements dans des bocaux réutilisables.

- Vous : manger sur le pouce et équilibré avec un impact écologique limité sera à votre portée. Recettes antigaspi et astuces écolo, nous serons là pour vous guider. Vous pourrez en prendre de la graine.
Ah et on a failli oublier, tout le monde est bienvenu dans notre communauté. Les toasts seront modulables, l'idée est de réconcilier les meat lovers et les veggies

Où nous trouver ?

Vous retrouverez notre foodtruck en semaine sur des emplacements fixes à la sortie de bureaux ou sur des marchés. Au programme : des menus complets à base de produits frais. Toasts, accompagnements, desserts et boissons seront tous faits maison.

Et pour les lève-tard, pas de panique, nous concocterons des brunchs de folie pour tous vos événements, professionnels comme particuliers. Bref, il y aura toujours une bonne raison de se régaler :)

Alors si vous avez envie que Graine de Toast prenne vie, participez à l'équipement de notre truck. Vous ne serez pas déçus, et la planète non plus.

On en est où dans le projet ?

Ce qui est fait :

  • Elaboration du business plan
  • Lancement des réseaux sociaux
  • Conception des recettes

Ce qui est en cours :

  • Sélection des producteurs partenaires
  • Pitch auprès des banques
  • Recherche des meilleurs emplacements de la MEL
  • Achat du camion
  • Equipement du camion

Allocation of funds

Nous comptons sur le soutien des banques pour nous aider à acquérir le camion et une partie du matériel.

Votre aide sera précieuse pour acheter :

- Une salamandre, pour des toasts toujours dorés à souhait (1600€)
- Les équipements pour pâtisser, parce que la touche sucrée c’est sacré (350€)
- Un robot multifonction, pour mixer, couper et râper en toute sécurité (400€)
- Une cafetière et un extracteur de jus, pour des brunchs de qualité (500€)

 

Et si on dépasse l'objectif ? 
- Conception de lunchbox réutilisables à l'effigie de “Graine de toast"
- Un toaster pour vous concocter des Grilled cheese
- Financement d’un emplacement sur un ou plusieurs gros festivals de la région (et au-delà).
- Plein de vêtements de travail bien chaud pour surmonter l'hiver

On vous remercie tous d'être arrivés jusqu'ici. Maintenant c'est à vous de jouer ! 

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