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Notre nom pardi !

Une icône au sens culturel du terme représente une figure emblématique qui joue un rôle essentiel dans la construction et le maintien de l’imaginaire social et de l’identité collective. Une icône est facilement reconnaissable et représente généralement un objet ou une idée ayant une signification importante pour un large groupe culturel.

Le « I » représente le côté Innovant de notre concept. Le mot « cône » rappelle les cônes utilisés pour notre produit phare. Le « K » marque une rupture avec l’aspect religieux du mot et apporte une touche de modernité et de différenciation !

En résumé, nous souhaitons devenir la référence des Bars à Chocolat Fondu en France !

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C'est là que cela devient plus compliqué !

Chacun aura sa définition, alors on va vous donner la nôtre ! Notre bar vous proposera une multitude de saveurs de chocolats "fondus" (noir, lait, blanc, caramel beurre salé, dulce de lecce, noisettes caramélisées et bien d'autres encore) qui viendront napper des crêpes et gaufres "maison" et dans lesquels nous viendrons également tremper des glaces à l'italienne...

Hein ? Eh oui, vous pourrez vous concocter vos propres "Magnum" artisanaux sur mesure (ne vous inquiétez pas, nous prendrons la responsabilité de plonger la glace dans le chocolat, vous n'aurez qu'à la déguster!) Mais ce n'est pas tout! Nous proposerons aussi des fondues au chocolat avec fruits de saison, des milkshakes, des sundae et autres douceurs chocolatées !

Et comme on pense à tout, nous proposerons également une gamme de chocolats chauds grands crus : Pasillo en Equateur (puissant, brut et amer), Bamba à Mexico (notes d'épices et réglisse), Naranja (noir et orange), ou encore Cocon Blanc (chocolat blanc et lait entier) ...

En clair, nous ouvrons un refuge pour les friands de denrées chocolatées sous toutes leurs formes, une oasis pour ceux qui pensent que le chocolat contribue à rendre notre monde meilleur !

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Honneur aux dames ! Marie-Charlotte, 26 ans, est amatrice de chocolat depuis son plus jeune âge, en effet, tombée dans la marmite de chocolat fondu lorsqu'elle avait deux ans, elle a depuis développé un profond amour pour celui-ci !

Alexis, 24 ans, jeune cacaomane blond, est devenu accroc un soir de pleine lune et n'a depuis jamais cessé de racler les bols de chocolats fondus que sa maman utilisait pour préparer des fondants au chocolat (vous aussi vous l'avez fait !) ...

Ces deux drôles d'énergumènes se rencontrèrent un 1er octobre, évidemment lors de la journée mondiale du chocolat (oui ça existe) dans le fameux village de Saint-Jean-de-Cuculles dans le 34 ! Dès que leurs regards se croisèrent, ils fondirent (beau jeu de mot) immédiatement l'un pour l'autre !

Maintenant que vous nous connaissez, passons aux choses sérieuses : nous sommes 2 jeunes entrepreneurs ambitieux (et surtout gourmands !) qui cherchent à vous offrir le meilleur de la friandise/gourmandise ! Après avoir validé un Master 2 au sein de l'IAE Lyon en Management Territorial (spécialisé sur le développement économique des territoires) pour Marie-Charlotte et en Management des Achats pour Alexis, puis à la suite d'une expérience exceptionnelle d’un an au Canada, nous sommes revenus avec des idées chocolatées plein la tête ! Nous voulons à tous prix partager avec vous nos découvertes et espérons qu’elles vous plairont autant qu’à nous !

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Nous serons situé au 13 rue Constantine, à Lyon 1er, à seulement quelques pas de la célèbre Place des Terreaux !

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Voici également un petit aperçu de la façade actuelle et de la future façade !

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Notre mission consiste à offrir aux clients une expérience unique : découverte d’un concept original et innovant mixant tradition et modernité. En effet, nos bars à chocolats fondus n’existent nulle part ailleurs. Nos nombreuses saveurs chocolatées offrent douceur et réconfort et l’accent est mis sur la qualité des produits.

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Innovation et originalité – Nous proposons des produits différents qui offriront aux clients une expérience nouvelle et unique en bouche avec un choix très varié de saveurs.

Gourmandise et qualité – Nous répondons aux besoins de clients gourmands, curieux et à la recherche de produits de qualité. L’accent est mis sur l’aspect artisanal et local des produits.

Gentillesse, convivialité et partage – Notre but est d’offrir aux clients un lieu chaleureux dans lequel ils peuvent se retrouver entre amis ou en famille et partager un agréable moment. La déco cosy et vintage de nos bars à chocolat ainsi que la gentillesse et la bienveillance du personnel apporteront confort et convivialité.

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Vous l'avez compris, nous souhaitons mettre l'accent sur la qualité de nos produits avant tout!

Pour cela, nous avons sélectionné la crème de la crème :

On commence par la star du chocolat dans la région Rhône-Alpes Auvergne... oui on parle bien de Valrhona !

On continue avec les maitres du cornet de glace gaufré ... Lyon Biscuit !

Là, on poursuit avec du très lourd, les fameux chocolats chauds de Jeanne Antoinette, issus de cacaos grands crus ! Plusieurs saveurs vous seront présentées !

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Nous voulions absolument favoriser les producteurs locaux de circuits courts et profiter du dynamisme de notre belle région !

Les liens :

https://fr.valrhona.com/

http://www.lyonbiscuit.fr/

http://www.jeanneantoinette.fr/

Nous vous présenterons également plein de produits gourmands, originaux, innovants de l'univers du chocolat pour notre partie "Épicerie Fine" ! Mais gardons un peu de mystère...

Nous sommes également très fiers d'avoir obtenu le soutien de Rhône Développement Initiative qui nous accompagne financièrement et nous offre un suivi opérationnel fondamental !

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IKÔNE - Bar à Chocolat "Fondu"

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