INNOV'EAT

3 problématiques sur nos modes d'alimentation, 2 passionnés de Food, 1 projet : découvrir des innovations alimentaires. LET'S INNOV'EAT !

Project visual INNOV'EAT
Successful
34
Contributions
03/23/2019
End date
€5,000
Out of €5,000
100 %

INNOV'EAT

<h2><strong>Le contexte&nbsp;en quelques chiffres&nbsp;</strong></h2> <p>1,7 plan&egrave;te n&eacute;cessaire pour nourrir&nbsp;7 milliards d&rsquo;habitants en 2018 alors que...</p> <p><strong>9 milliards </strong>de bouches seront &agrave; nourrir en 2050&hellip;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/565431/foule-1548002936.png" width="100%" /></p> <p>... et <strong>1/3 des aliments</strong> termine&nbsp;&agrave; la poubelle</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/565432/waste-1548003030.jpg" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <h2><strong>Notre motivation</strong>&nbsp;</h2> <p><strong>D&eacute;nicher</strong> une multitude de projets innovants qui r&eacute;inventent nos modes d&rsquo;alimentation conventionnelles.&nbsp;</p> <p><strong>Rencontrer</strong>&nbsp;des consommateurs, agriculteurs, entrepreneurs, chercheurs et chefs cuisiniers&nbsp;pour inspirer nos mod&egrave;les traditionnels et leurs acteurs principaux.</p> <p><strong>T&eacute;moigner </strong>du fait que rien n&#39;est perdu, bien au contraire !</p> <p>Innov&rsquo;Eat a un seul mot d&rsquo;ordre&nbsp;: <strong>OPTIMISME !</strong></p> <h2>&nbsp;</h2> <h2><strong>Les &eacute;tapes du voyage&nbsp;</strong>&nbsp;</h2> <p>Nous avons cibl&eacute; <strong>4&nbsp;pays d&#39;Asie ainsi que la France </strong></p> <h3>► Tha&iuml;lande&nbsp;</h3> <p>Ce pays pr&eacute;sente diverses alternatives face &agrave; la surconsommation de prot&eacute;ines animales : les insectes, par exemple, sont des incontournables de la gastronomie. En effet leur grande concentration en prot&eacute;ines, vitamines et min&eacute;raux, propulse ce mini-b&eacute;tail&nbsp;au rang d&rsquo;aliment du futur.&nbsp;</p> <p>Cette innovation a donc naturellement &eacute;veill&eacute; notre curiosit&eacute;&nbsp;!&nbsp;</p> <h3>► Cambodge&nbsp;</h3> <p>En 2017, le Cambodge a export&eacute; 635 679 tonnes de riz vers les march&eacute;s internationaux. La riziculture est tr&egrave;s d&eacute;velopp&eacute;e dans ce pays et beaucoup d&#39;innovations ont &eacute;t&eacute; cr&eacute;es autour de cette culture du riz pour augmenter les rendements ann&eacute;es apr&egrave;s ann&eacute;es. Parmi&nbsp;ces innovations, le d&eacute;veloppement d&#39;un&nbsp;outil de d&eacute;sherbage (ci-dessous) associ&eacute; &agrave; des techniques de cultures innovantes gr&acirc;ce auquel&nbsp;des rizicultrices cambodgiennes ont doubl&eacute; leurs rendements.&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/568327/1-460-1549118332.jpg" width="100%" /></p> <h3>► Vitetnam</h3> <p>Ce pays a&nbsp;connu une r&eacute;elle prise de conscience &eacute;cologique et notamment sur la mise en &oelig;uvre d&rsquo;une production alimentaire bas&eacute;e sur des techniques &eacute;co responsables. Le gouvernement vietnamien a d&eacute;montr&eacute;&nbsp;son int&eacute;r&ecirc;t pour le d&eacute;veloppement d&rsquo;une agriculture durable dans le pays. Ce sera donc l&rsquo;occasion d&rsquo;aller &agrave; la rencontre des nouvelles techniques de production respectueuses des sols et des eaux.</p> <h3>► Mongolie&nbsp;&nbsp;</h3> <p>Le fort impact du r&eacute;chauffement climatique (changements extr&ecirc;mes de temp&eacute;ratures) et&nbsp;une population de moins en moins nomade, les terres se fragilisent et les m&eacute;thodes d&#39;agriculture tendent &agrave; se renouveler. A nous de d&eacute;nicher ces nouveaux moyens de cultiver!</p> <p>Pour r&eacute;sum&eacute;, voici notre itin&eacute;raire en Asie :&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/568339/Capture_d_e_cran_2019-02-02_a__16.20.51-1549120888.png" width="100%" /></p> <h3>► France&nbsp;</h3> <p>Enfin, nous avons cibl&eacute; la France. Un pays que nous connaissons tous&nbsp;mais que nous voulons red&eacute;couvrir sous un nouvel angle : celui de l&#39;innovation alimentaire. Nous voulons donc, apr&egrave;s ces 3 mois en Asie,&nbsp;faire un tour des villes de France &agrave; la recherche d&#39;innovations.&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>Note</strong>&nbsp;: <em>Ces pays sont nos pays cibles et nous ferons tout&nbsp;pour avoir les moyens n&eacute;cessaires pour s&#39;y rendre et m&ecirc;me en d&eacute;couvrir d&#39;autres si possible.&nbsp;N&eacute;anmoins, ces destinations peuvent &ecirc;tre amen&eacute;es &agrave; changer si besoin, pour le bien du projet.&nbsp;</em></p> <p>&nbsp;</p> <h2><strong>Nos 3 probl&eacute;matiques</strong></h2> <p><strong>LE GACHIS ALIMENTAIRE&nbsp;</strong>: Perte&nbsp;en amont et gaspillage en aval de la cha&icirc;ne repr&eacute;sentent le coeur de cette&nbsp;probl&eacute;matique.&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/565435/Capture_d_e_cran_2019-01-20_a__17.53.06-1548003230.png" width="100%" /></p> <p><strong>L&#39;AGRICULTURE DURABLE&nbsp;</strong>: Optimiser nos terres tout en les respectant est un des autres grands d&eacute;fis que l&rsquo;humanit&eacute; doit&nbsp;affronter. Nous avons d&eacute;cid&eacute; d&rsquo;aller d&eacute;nicher des m&eacute;thodes innovantes capables d&rsquo;inspirer nos mod&egrave;les traditionnels.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/565436/Capture_d_e_cran_2019-01-20_a__17.53.15-1548003243.png" width="100%" /></p> <p><strong>L&#39;OPTIMISATION DE PRODUCTION DE PROTEINES ANIMALES&nbsp;</strong>: Concilier dignit&eacute; animale et demande croissante de prot&eacute;ines animales est devenu un enjeu majeur pour l&rsquo;alimentation mondiale. Notre voyage insistera sur cette probl&eacute;matique extr&ecirc;mement compl&eacute;mentaire de la seconde.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/565437/Capture_d_e_cran_2019-01-20_a__17.53.29-1548003254.png" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <h2><strong>Nos 2&nbsp;foodies </strong></h2> <p>Nos 2&nbsp;foodies se sont rencontr&eacute;s &agrave; la fac sur les bancs de l&#39;universit&eacute; Panth&eacute;on Assas et se sont ensuite suivis &agrave; Lille ou ils ont fait leur premi&egrave;re ann&eacute;e de master &agrave;&nbsp;l&rsquo;EDHEC. C&rsquo;est au terme d&rsquo;une semaine de r&eacute;gate &eacute;tudiante pass&eacute;e sur le m&ecirc;me bateau que le lien s&rsquo;est renforc&eacute; pour de bon. Leur amour de la food les r&eacute;unit aujourd&#39;hui dans ce projet fou. Qui sont-ils ?</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/565402/Capture_d_e_cran_2019-01-20_a__15.59.19-1547996383.png" width="100%" /></p>

Allocation of funds

<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/568331/Capture_d_e_cran_2019-02-02_a__15.55.58-1549119464.png" width="100%" /></p> <p>Nous sollicitons votre aide pour couvrir les frais relatifs &agrave; <strong>la vie sur place ainsi que les visas et le mat&eacute;riel n&eacute;cessaire pour vous faire suivre nos aventures.</strong>&nbsp;Ils s&#39;&eacute;l&egrave;vent &agrave; 4949&euro;.&nbsp;</p> <p>Si on a cela, on peut partir apais&eacute;s et revenir avec le plein&nbsp;d&#39;innovations !&nbsp;</p> <p><strong>Plus nous avons de fonds et&nbsp;plus nous pouvons d&eacute;velopper le projet et&nbsp;rajouter des pays &agrave; notre p&eacute;riple&nbsp;!&nbsp;</strong></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/565438/Capture_d_e_cran_2019-01-20_a__17.55.14-1548003327.png" width="100%" /></p>

Choose your reward

Pack Optimiste

€10

Estimated delivery: April 2019

Vous nous soutenez et votre nom dans nos génériques en sera la preuve. Mille mercis pour votre aide !
  • 8 contributions

Pack Ambassadeur

€25

Estimated delivery: April 2019

Vous pensez à nous, et nous aussi : on vous envoie une carte postale du pays de votre choix.
  • 9 contributions

Pack Explorateur

€50

Estimated delivery: August 2019

Vous êtes curieux de découvrir ces pays ? Nous pouvons vous donnez un avant-goût en vous ramenant un objet emblétique du pays de votre choix.
  • 7 contributions

Pack Aventurier

€100

Estimated delivery: April 2019

Vous avez des questions ? On en embarque deux de votre choix et on s'engage à y répondre ... en vidéo ! To be continued ;-)
  • 3 contributions

Pack Gourmand

€250

Estimated delivery: August 2019

Vous êtes un gourmand ? On vous ramène un manuscrit inédit avec les meilleurs recettes découvertes pendant ces 6 mois.
  • 1 contribution

Pack Extra Gourmand

€500

Estimated delivery: August 2019

On vient chez vous, pour vous cuisiner un des plats du manuscrit et partager un bon repas avec vous. L'occasion de vous raconter notre expérience en live après le voyage.

Pack en Or

€1,000

Estimated delivery: August 2019

Pour vous remercier on vous imprime et encadre la photo de votre choix. Vous pourrez du coup frimer en disant que vous êtes partis avec nous !

Make a donation

Give what I want