L’ALCHIMISTE un projet qui me tient à cœur depuis de nombreuses années, qui a eu le temps de germer, se développer, s’adapter pour enfin pouvoir se concrétiser, je l'espère, aujourd’hui.

Apres avoir travaillé dans le secteur de la publicité pendant 8 ans, une envie de changement m’a poussé à sortir de ma zone de confort, en voyageant seule à travers l’Asie pendant près de 4 mois puis en décidant de m’installer à Sydney en Australie, dans une toute autre culture. J’ai suivi une formation de barista, ce qui m’a permis de trouver rapidement du boulot dans un petit café branché de la ville. D’abord en tant que serveuse pour ensuite devenir manager après quelques mois. J’ai récemment eu l'opportunité de reprendre un café à Bruxelles, un rêve enfoui qui me donne l’envie de revenir m’installer dans la ville de mon cœur. Je me sens prête à me lancer dans l’aventure. Je ramène dans mes bagages quelques idées et recettes afin de partager mon expérience, telles que le Banana Bread, Toasts et Peanut Butter.

L’ALCHIMISTE vous accueillera pour le petit-déjeuner, lunch et goûter. Je vous ferai découvrir ma passion pour le café ainsi qu’une alimentation saine et équilibrée en proposant des choix principalement végétariens, vegans avec des options sans gluten.

J'ai l'intention de travailler avec des petits producteurs et torréfacteurs passionnés afin de favoriser l'économie locale et le commerce de proximité.

J'aimerais aussi essayer d'introduire à Bruxelles le concept du "Take Away Coffee" que j'ai découvert en Australie en incitant les clients à venir avec leurs propres tasses et en proposant à la vente des "Take Away Cup" réutilisables aux couleurs de L'ALCHIMISTE.

Par la suite, L’ALCHIMISTE proposera également des workshops divers en soirées et sera disponible pour des événements privés tels que vernissages, concerts, etc...

L’Alchimiste - Fresh food & coffee maker -