Notre formation d'ingénieurs agronomes nous a fait comprendre la richesse du végétal. Une multitude d'interactions existent entre faune, flore, et terroir jusqu'au pied des vignes. Un monde si peu visible et pourtant bien réel !

Nous allons à la rencontre de vignerons bio aux 4 coins de la France et nous souhaitons témoigner de leur histoire, de leur savoir-faire, de leur philosophie. Au départ, nous avons créé pour cela le site decouverte-vins-bio.com qui permet de recevoir, chaque mois, deux Vins Bio différents à domicile.

Au-delà de ce site, nous voulons aujourd'hui transmettre le message au plus près des amateurs et des curieux. Nous lançons donc "les Ateliers" afin de proposer à tous de déguster, d'échanger, et de comprendre les Vins Bio par la pratique ; cette pratique passe par 3 types d'Ateliers que nous souhaitons mettre en place :

Tout d'abord, nous avons choisi de créer les Ateliers Découverte, des cours d'œnologie dédiés au Vin Bio : "Découverte des Vins Bio", "initiation aux Vins sans sulfites", "la minéralité dans les Vins" et bien d'autres. Ces ateliers seront l'occasion d'apprendre et d'échanger en toute convivialité autour des thématiques choisies.

Afin d'aller plus loin et de mettre la main à la pâte, nous avons également conçu l'Atelier Assemblage, qui permettra à chaque participant de créer son propre vin, à partir de l'assemblage de différents cépages (Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon...) après avoir été guidé dans l'art de la dégustation et de l'élaboration du vin.

L'Atelier d'été, dernier volet de la série, propose de partir à la rencontre d'un vigneron du Sud-Ouest. Accompagné par l'équipe de l'Atelier des Vins Bio, cette balade sera l'occasion d'appréhender le terroir, la vigne, le chai et bien sûr de s'initier à la dégustation des Vins Bio.

Notre vocation : toucher et rassembler les "consom'acteurs", démystifier par l'échange et la pratique un monde peu ou mal connu, raconter un métier, des savoirs-faire, des philosophies...d'où notre slogan "petits vignerons, grandes histoires !"

Vignoble, Juin 2014

Florent et Corentin

L'Atelier des Vins Bio