Quel est notre concept ?

La fabrique à jus, c’est un tout nouveau concept sur Tours. Oui mais justement si c’est nouveau c’est quoi ?

C’est 100% de bons jus de fruits et de légumes préparés minute avec de la restauration le midi. Et on peut bien manger dans un environnement à la déco sympa ! Notre truc ? Le style industriel et les années 20, tout un programme…

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Pourquoi ce bar a jus ?

Nous sommes partis d’une idée toute simple, nous petits trentenaires que nous sommes !! Nous étions à la recherche d’un lieu qui soit sympa où l’on puisse manger mais aussi faire un petite pause dans une journée shopping ou on se retrouve entre copains pour se poser un peu.

Et là, on s’est retrouvé dans des repères d’étudiants à grignoter des choses industrielles...

L’idée était lancée !

Du côté de nos vies professionnelles, nous étions un peu à bout (pour ok, beaucoup !). Nous avions une très très forte envie d'indépendance et enfin avoir un chez nous professionnel où l'on pourrai porter nos valeurs humaines.

On a donc tout plaqué ! Oui, on est des dingues ! Notre devise ? Il n'y a pas de réussite sans prise de risque (enfin mesuré quand même ;-) ).

Un déménagement plus tard et l'inquiétude des parents passée, nous nous sommes lancés à fond dans le projet.

Nous avons cherché des idées et avons trouvé chez nos amis suédois un concept qui nous a séduits. Il ne nous restait plus qu’à adapter tout ça à notre sauce. Des aliments frais et préparés devant vous. Et ça donne la fabrique à jus… Enfin, presque 1 an et demi de boulot plus tard quand même !!

Ca y est, c'est chez nous !!

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On a tout vidé mais il y a encore du boulot !!

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Qui sommes-nous ?

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Nous sommes mariés depuis 3 ans et avons une petite Louloute de 2 ans. Nous avions envie de lancer quelque chose qui soit à nous et où nous puissions donner tout l’énergie qu’on a en trop…

Julien

Grand sportif (oui à Tours c’est volley volley) ! Toujours en train de rire et surtout de faire rire. C’est un ancien chef de rayon d’une enseigne « sportive » de la grande distribution. Tout y est normé et tracé, oui mais Loulou est un peu fou et les normes il n’aime pas ça, il est prêt pour la fabrique à jus !

Laurene

Et non pas Charlène, Solène ou Laurence mais bien Laurène !

Cette petite (oui vous verrez !) tourangelle dirigeait des clubs de sport. Oui mais le sport elle n’aime pas ça, son truc c’est manger donc forcément, ça collait pas ! Toujours un projet en tête, la fabrique à jus, c’est le rêve d’une vie.

La Fabrique à jus Tourangelle