Nous l'avons fait !!! L'objectif des 10 000€ est atteint !! Merci infiniment à tous ceux qui ont déjà participé ! C'est génial de voir que tant de personnes soutiennent ce projet.

Il ne faut rien lâcher, ce n'est pas fini :)

L'objectif est de sublimer le Citron de Menton. Le meilleur moyen est de le cuisiner en délicieuses gourmandises, que ce soit le limoncello, les confitures, les apéritifs, les pâtisseries..!! Il y a une infinité de possibilité.

Pour préparer tout ça je dois construire un atelier de transformation. Ma banque me finance si j'apporte 1/3 de la somme. L'atelier coûte 45 000€, il faut donc rassembler 15 000€ de plus : objectif 25 000€ !

Le Citron de Menton a besoin de vous, aidez moi à concrétiser La Maison du Citron

- Qu’est-ce que le Citron de Menton ?

Fruit du terroir d’où je suis natif, le citron de Menton est réputé à travers le monde pour son goût inimitable.

Le citron de Menton est le fruit d’un mariage réussi entre une latitude Nord record pour cette culture, d’un micro climat local qui le protège du gel et un terroir exceptionnel.

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Cette fraîcheur pousse le citron à se charger plus qu'ailleurs en sucre et en huile essentielle. Il acquiert ainsi un goût plus doux, des arômes plus intenses, une acidité modérée et une excellente conservation.

C’est pour ces caractéristiques qu’il bénéficie depuis 1 an du label européen « Indication Géographique Protégée » (IGP). Les meilleurs chefs ne jurent que par lui !

Pour préserver au mieux l’agriculture française, l’objectif est de travailler des produits de grandes qualités, voire d’excellence tel que le Citron de Menton.

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- L’histoire du Citron de Menton

Les agrumes, et plus particulièrement le citron, sont cultivés à Menton depuis le 15ème siècle. L'apogée de sa culture arrive au 18ème siècle avec plus de 80 000 citronniers sur les flancs de la cité, soit une production de 4 000 tonnes ! La ville exportait dans le monde entier par bateau ses fruits qui étaient déjà connus pour leur qualité gustative.

- Mon projet

Ma vie est liée au Citron de Menton. Je suis né dans les agrumes, avec un père paysagiste, pépiniériste, passionné. J’ai grandi entre les arbres, aux rythmes des cultures et des récoltes.

Après mes études en école de commerce et de petites expériences professionnelles, je n’ai pu résister à un retour aux sources. J’ai décidé de retourner vivre à Menton, j’ai repris mes études et passé un diplôme de responsable d’exploitation agricole pour devenir Entrepreneur de la terre.

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Ils me soutiennent, et vous ?

- La Maison du citron

Pour me lancer, je peux compter sur l’expérience de mon père et la production de ses arbres. Et au sein de La Maison du Citron, je vais pouvoir reprendre le flambeau.

Grâce à ses fruits, je fais préparer des confitures, des liqueurs et d’autres produits dérivés par un professionnel local. Je participe notamment à des salons de l’artisanat et de la gastronomie pour faire découvrir mes délicieux produits.

Pour suivre mon projet, vous pouvez aller sur le site vitrine qui présente notre entreprise La Maison du Citron ou encore sur la page Facebook

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- L'objectif 1 = 10 000€

Mon souhait est de pérenniser l’héritage du territoire mentonnais en m’installant sur une nouvelle exploitation agricole que je viens d’acquérir. Ce terrain est le cœur de mon projet !

Sur ces terres, je veux planter 200 citronniers de Menton en culture biologique.

- L'objectif 2 = 25 000€

Plus qu’une plantation, un projet à long terme :

Avec une mère cuisinière, je porte en moi un goût particulier pour les préparations culinaires et notamment celle des agrumes. Mon projet intègre le plaisir de sublimer la production familiale en réalisant moi-même mes recettes à la « Maison ».

Pour cela, je souhaite construire L’Atelier du Citron et proposer ma propre gamme de produits authentiques. Cette autonomie me permettrait enfin de valoriser notre certification AB et de pérenniser le projet dans son ensemble.

Pour pouvoir proposer mes produits à toutes et à tous, le site internet actuel va très prochainement évoluer pour devenir un site de e-commerce. Le nouveau site permettra de vendre nos produits en ligne, mais sera également un vecteur d’information pour présenter des actualités sur les agrumes, notre travail, des idées de recettes…

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