La Nouvelle Maison Kaiseki

Je vous souhaite beaucoup de réussite dans votre projet. Voici ma petite contribution, comme promis, suite à la vente d'un de mes kimonos que j'avais mis en vente pour pouvoir soutenir ce projet.

Chers Elisabeth et Hissa, nous adorons votre cuisine et vos créations. Que le succès soit au rendez-vous. Amitié. Anne Victoria et Philippe

Nous sommes heureux de participer à ce projet. Hissa et Elisabeth sont généreux, perfectionnistes et ne comptent pas leur temps pour notre plaisir, chacun dans leur domaine. Elisabeth et Hissa se complètent. Hissa est un artiste, un esthète : présentation des plats, cuisine inventive, légère, raffinée, colorée qui fait appel à tous nos sens. Une expérience inoubliable. Il manquait un cadre, un lieu plus central pour la cuisine kaeseki. Brigitte et Borto

En souvenir d'une magnifique soirée dans le 15ème avec Elisabeth et MicheleGay, ma femme. Tous nos voeux.

Je vous souhaite le meilleur et la réussite de votre projet: art, cuisine et santé, quel beau programme !

Toutes mes félicitations et mes meilleurs voeux pour ce nouveaux projet! Le coeur lourd de vous voir quitter la rue Andrée Lefevre où j'ai vécu tellement de beaux moments et de si delicates émotions culinaires grâce au chef Hisa et son équipe, je suis néanmoins heureux pour vous et impatient de découvrir ce nouveau restaurant!

Nous souhaitons une grande réussite à ce beau projet.

Un projet qui met à l'honneur l'art de la Cuisine Japonaise et le Poisson dans tout ses états créatifs et artistique! Un programme alléchant :-)

Pour le Japon et ses merveilles ! Longue vie à la cuisine Kaiseki !