Mais qu'est-ce qu'on fabrique ?

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La petite Frawmagerie végétale produit de délicieux petits "frawmages", à base de noix de cajou fermentées. Ces produits innovants, encore peu répandus en France, s'adressent avant tout aux personnes qui souhaitent réduire leur consommation de produits animaux, aux végétaliens, ainsi qu'aux personnes allergiques ou intolérants au lait animal.

Ces produits sont frais, artisanaux, fermentés, et crus ("raw" = cru en anglais). Ils ne sont pas seulement délicieux, mais constituent en plus de véritables "super-aliments", sans lactose, sans gluten, très digestes et extrêmement bénéfiques pour la flore intestinale ! Le ferment que nous utilisons est d'origine végétale, nous le produisons nous-même (sans gluten).

Il est actuellement très difficile de trouver du fromage végétal dans le commerce en France, surtout en dehors de Paris. Notre but, c'est de permettre à chacun de trouver facilement ces fromages végétaux en magasins bio ! D'après nos premiers contacts avec eux, les magasins bio sont très intéressés par notre projet : ils nous affirment que de nombreuses personnes leur en réclament !

Notre but est double : contribuer à la libération animale, en fournissant une alternative satisfaisante au fromage traditionnel, et contribuer à la bonne santé des êtres humains !

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Qui sont les petites frawmagères ?

Caraw (à gauche) 32 ans, est une ancienne grosse carnivore repentie ! Il y a deux ans, elle a décidé de laisser tomber tous les produits animaux, par éthique et pour se réapproprier son corps. Elle a commandé un dernier énorme plateau de fromages, qu'elle a dégusté en conscience, avant de dire : "C'est fini". Elle ne l'a jamais regretté. Mais elle a constaté que l'arrêt du fromage est un frein au végétalisme chez de nombreuses personnes : c'est pour ça qu'elle s'est donné pour mission de leur apporter une alternative végétale.

Lucie (à droite) 28 ans, est végétarienne depuis six ans, par amour des animaux. Il y a trois ans, elle a poussé plus loin en adoptant un régime largement crudivore, pour soigner des soucis chroniques de santé. Aujourd'hui guérie, et convaincue des bienfaits de cette alimentation, elle a envie de faire découvrir ce mode de vie au plus grand nombre, et surtout d'en faciliter l'adoption. Elle donne des cours de "cru-sine" et a travaillé dans des restaurants végétaliens (son site internet : www.extralucie.com).

Caroline et Lucie ont pas mal voyagé, chacune de leur côté (Australie, Asie, îles du Pacifique...) avant de se retrouver il y a un an, dans leur verte Auvergne natale, avec la même envie : aider leurs compatriotes à changer leurs habitudes alimentaires, en douceur, et surtout avec plaisir !

Voici quelques unes de nos recettes de frawmages :

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Tous ces frawmages sont "lacto-fermentés" et assaisonnés avec soin. Il y a aussi notre gamme de "bleuffants", ci-dessous, agrémentés d'un ingrédient secret (végétal et cru) qui lui donne un super goût de bleu ! Ce produit contient en plus de la spiruline (pour la couleur), excellente source de protéines végétales.

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Ces frawmages ont été testés et approuvés par des dizaines de gourmets... végans ou pas ! La demande est forte... il ne nous reste plus qu'à les commercialiser ! Et pour cela, nous avons besoin d'un gros coup de pouce...

La petite Frawmagerie... végétale