La Piñata, restaurant, espace de convivialité

La Piñata, un nouveau lieu de convivialité et de gourmandise à Toulouse!

Project visual La Piñata, restaurant, espace de convivialité
Failed
6
Contributions
11/10/2018
End date
€625
Out of €8,000
8 %

La Piñata, restaurant, espace de convivialité

<p><strong>Bonjour les Pi&ntilde;agourmands!</strong></p> <p>Parlons un peu de ce projet! Mon projet est d&#39;ouvrir un <strong>restaurant, bar et salon de th&eacute;</strong>, le tout en <strong>cassant les codes</strong>.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/542183/banane_bleue-1537200250.jpg" width="100%" /></p> <p>(j&#39;ai pris cette image qui ne m&#39;appartient pas sur:&nbsp;https://www.djangocollectif.com/faut-il-casser-les-codes-pour-emerger/)</p> <p><strong>Stop</strong> <strong>aux lieux d&eacute;pourvus d&#39;&acirc;me, de vie, qui sont froids</strong> dans leur couleur, leur accueil et leurs propositions... <strong>La Pi&ntilde;ata,</strong> est le nom que j&#39;ai choisi pour<strong> incarner ce renouveau</strong>!</p> <p>En effet, je ne me reconnais pas dans la plupart des salons de th&eacute; et restaurants de Toulouse, bas&eacute;s sur du noir et blanc, du gris, des teintes tristes et neutres. Beaucoup de lieux sont dits hupp&eacute;s et &eacute;l&eacute;gants, et souvent trop guind&eacute;s.</p> <p>Voil&agrave; pourquoi je souhaite ouvrir un <strong>&quot;lieu de convivialit&eacute;&quot;</strong>&nbsp;<strong>qui nous ressemble. Vivons dans un cadre qui nous repr&eacute;sente, qui soit comme nous sommes: plein de vie, de couleurs, de passion.</strong></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/542176/pinata1-1537199063.jpg" width="100%" /><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/542178/pinata7-1537199788.jpg" width="100%" /></p> <p>Un<strong> endroit original</strong>, &agrave; la fois <strong>dans la d&eacute;coration et dans les propositions de p&acirc;tisseries et de plats.</strong></p> <p>En effet, je compte proposer plusieurs choses. Tout d&#39;abord pour le midi:</p> <ul> <li>Je vais proposer des assiettes compos&eacute;es de <strong>scones gratin&eacute;s</strong> (un choix large sera propos&eacute; en terme de garnitures) et de crudit&eacute;s</li> <li>Des assiettes compos&eacute;es de <strong>tartes sal&eacute;es</strong> et de crudit&eacute;s</li> <li>Des<strong> salades compos&eacute;es</strong> au saumon, au poulet et d&#39;autres salades revisit&eacute;es...</li> <li>Et bien &eacute;videmment des<strong> plats du jour</strong></li> </ul> <p>Bien entendu, tout sera<strong> fait maison</strong>&nbsp;dans un soucis de<strong> fra&icirc;cheur et de circuits courts.</strong></p> <p>Apr&egrave;s le repas de midi, nous passons &agrave; la partie <strong>Salon de th&eacute;</strong>, avec diverses formules:</p> <ul> <li><strong>P&acirc;tisserie seule</strong></li> <li><strong>P&acirc;tisserie </strong>accompagn&eacute;e d&#39;un<strong> caf&eacute;</strong> (caf&eacute; qui se pr&eacute;sente sous diff&eacute;rentes formes telles que <strong>nature, aromatis&eacute;, noisette...</strong>)</li> <li><strong>P&acirc;tisserie</strong> accompagn&eacute;e du <strong>th&eacute;</strong> (&agrave; s&eacute;lectionner parmi une large gamme de <strong>th&eacute;s natures, ou parfum&eacute;s, blanc, noir, vert, rooibos...</strong>)</li> <li><strong>P&acirc;tisserie</strong> accompagn&eacute;e de toute<strong> autre boisson (milk shake, cappuccino, smoothie...)</strong></li> <li><strong>Assiette d&eacute;gustation</strong> qui se compose de 3 demi parts</li> </ul> <p>Les<strong> p&acirc;tisseries</strong> seront faites maison &eacute;galement, et<strong> revisit&eacute;es</strong>, avec une bonne part de <strong>cr&eacute;ations</strong> telles que la <strong>tarte &agrave; la violette, la tarte au mojito, ou la kiwi chocolat...</strong></p> <p>Ensuite pour le soir, j&#39;ai pr&eacute;vu des<strong> tapas revisit&eacute;es,</strong> reprenant des &eacute;l&eacute;ments <strong>&agrave; la fois classiques et</strong> d&#39;autres plus <strong>originaux</strong>. Surpriiiiseeee</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/542180/IMG_6550-1537200015.JPG" width="100%" /><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/542181/IMG_6992-1537200055.JPG" width="100%" /></p> <p><strong>Pourquoi la Pi&ntilde;ata?</strong></p> <p>C&#39;est un choix qui me parait judicieux car <strong>ce mot repr&eacute;sente toutes les valeurs que je souhaite d&eacute;velopper</strong>:</p> <ul> <li><strong>La vie:</strong> &agrave; travers les couleurs &agrave; la fois du local et des plats&nbsp;</li> <li><strong>La convivialit&eacute;</strong>, gr&acirc;ce &agrave; notre savoir faire que vous avez pu d&eacute;couvrir sur notre ancien lieu de travail et gr&acirc;ce au c&ocirc;t&eacute; bar &agrave; tapas que nous d&eacute;velopperont le soir</li> <li><strong>L&#39;originalit&eacute;</strong>: des recette nouvelles, qui se d&eacute;marquent de tout ce que l&#39;on trouve partout et dans tous les salons de th&eacute;</li> <li><strong>La gourmandise</strong>: &agrave; travers les p&acirc;tisseries et m&ecirc;me &agrave; travers la d&eacute;co</li> </ul> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/542185/pi_ata-1537200815.png" width="100%" /></p> <p>Bref, tout ce qu&#39;on retrouve dans une Pi&ntilde;ata: de la couleur, de <strong>bonnes choses &agrave; manger</strong>, un <strong>esprit festif et joyeux</strong>, une <strong>c&eacute;l&eacute;bration de la vie</strong> puisqu&#39;on utilise les pi&ntilde;atas au cours des anniversaires entre autres choses!</p> <p>L&#39;ouverture, si tout se passe dans les d&eacute;lais les plus courts, sera pr&eacute;vue pour Mars 2019, temps n&eacute;cessaire pour valider les pr&ecirc;ts et r&eacute;aliser tous les documents et travaux n&eacute;cesaires.</p> <p>Concernant les <strong>contreparties</strong>, je vous laisse les d&eacute;couvrir, en vous pr&eacute;cisant tout de m&ecirc;me qu&#39;elles seront <strong>valable un an &agrave; partir de la date d&#39;ouverture!</strong></p> <p>&nbsp;</p>

Allocation of funds

<p>La collecte permettra de lancer le projet car tout est d&eacute;j&agrave; pr&ecirc;t.</p> <p><strong>Je percevrais l&#39;int&eacute;gralit&eacute; de la collecte au nom de La Pi&ntilde;ata.</strong></p> <p>Il manque une partie de l&#39;apport exig&eacute; par les banques, apport qui permettra de<strong> financer une partie de l&#39;achat du mat&eacute;riel </strong>n&eacute;cessaire, et de<strong> l&#39;achat partiel du fond de commerce.</strong></p> <p><strong>Le premier palier &agrave; atteindre&nbsp;</strong>est de 8000&euro; qui serviront &agrave; financer en partie le piano de cuisson (8990&euro; HT chez m&eacute;tro):</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/543370/piano_cuisson_8990-1537737751.png" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>Le second palier est de 10 000&euro;&nbsp;</strong>et servira &agrave; financer une partie du&nbsp;four n&eacute;cessaire &agrave; la cuisson des plats et des p&acirc;tisseries, qui est d&#39;une valeur de 2790&euro; HT chez m&eacute;tro:</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/543371/four2790-1537738040.png" width="100%" /></p> <p><strong>Le troisi&egrave;me palier est 15 000&euro;&nbsp;</strong> et me permettra de financer, toujours en partie, les travaux de<strong> remise aux normes, et la d&eacute;coration de la salle</strong>&nbsp;n&eacute;cessaires aux services d&#39;hygi&egrave;ne, et &agrave; l&#39;ambiance festive et conviviale du restaurant.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/543372/IMG_0235-1537740693.jpg" width="100%" /></p> <p>Petit test: fromage frais &agrave; la pistache sur sa tuile d&#39;amandes et s&eacute;same, et fraise</p> <p><strong>Si par bonheur, on venait &agrave; d&eacute;passer le palier des 20 000&euro;, on pourra se permettre de mettre en place des soir&eacute;es &agrave; th&egrave;me et quelques petits plus sur les contreparties (sacs &agrave; l&#39;image du restaurant, lunchbox </strong>(en attente de devis) et autres petits plus&nbsp;:p</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/543373/IMG_0236-1537740795.jpg" width="100%" /></p> <p>Autre petit test: verrine de potiron et velout&eacute; de basilic!</p> <p><strong>Bref, l&acirc;chez-vous!</strong></p>

Choose your reward

La petite douceur

€10

Votre nom sur les remerciements de la page web ainsi qu'un cocktail ou une pâtisserie parmi ceux proposés La contrepartie aura lieu dès l'ouverture du restaurant!

Goûter entre amis

€50

Votre nom sur les remerciements de la page web ainsi que deux parts de gâteaux accompagnées du thé ou café, bien évidemment à choisir parmi les gâteaux et thés proposés La contrepartie aura lieu dès l'ouverture du restaurant!

Un repas en bonne compagnie

€100

Votre nom sur les remerciements de la page web ainsi qu'un repas pour deux et une boisson pour chacun parmi toute la carte, dessert inclus! ;) La contrepartie aura lieu dès l'ouverture du restaurant!

Soirée plaisir

€300

Votre nom sur les remerciements de la page web ainsi qu'une soirée tapas pour deux à volonté, et une boisson par personne incluse bien évidemment à choisir parmi toute la carte. Et le digestif pour clôturer le repas. N'oublions pas l'invitation à l'inauguration ;) La contrepartie aura lieu dès l'ouverture du restaurant!

Soirée festive

€500

Votre nom sur les remerciements de la page web ainsi qu'un repas pour 4 offert ou une soirée tapas pour 4, et 4 boissons incluses bien évidemment à choisir parmi toute la carte. Et le digestif pour clôturer le repas. N'oublions pas l'invitation à l'inauguration ;) La contrepartie aura lieu dès l'ouverture du restaurant!

Soirée haute en couleur pour 10 personnes

€1,000

Votre nom sur les remerciements de la page web ainsi qu'une soirée tapas à volonté pour 10 personnes, une coupe de champagne et une boisson au choix. N'oublions pas l'invitation à l'inauguration ;) La contrepartie aura lieu dès l'ouverture du restaurant!

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