<p>Bénéficiaire de la Dotation Gault&Millau pour les Jeunes Talents, Josselin Marie ouvre son restaurant dans le courant du mois d'octobre, au coeur du 5e arrondissement. Cet ancien de chez Jacques Chibois, Marc Meneau ou Alain Ducasse (au Plaza Athénée) mettra à l'honneur la Bretagne, sa région natale à laquelle il est viscéralement attaché, les produits de la mer et surtout le respect des saisons et de la planète (produits issus de la pêche passive, pas de produits cultivés sous serre, matériel de cuisine utilisant le moins possible d’énergie, etc).<img alt="8dd84b00-64ee-4c02-9df6-acd60a0fb9a0-1571601926" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/625279/8DD84B00-64EE-4C02-9DF6-ACD60A0FB9A0-1571601926.jpeg"></p>
La Table de Colette, le premier restaurant gastronomique écoresponsable
Aidez-nous à ouvrir le premier restaurant gastronomique Zéro Carbone de Paris !
Failed
La Table de ColetteParis
33
Contributions
10/22/2019
End date
€3,943
Out of €5,000
79 %