LE BRASSITORIUM - Fabrique de Bières Artisanales Françaises

Soutenez Le Brassitorium ! Laboratoire culturel et Fabrique de bières artisanales

Project visual LE BRASSITORIUM - Fabrique de Bières Artisanales Françaises
Successful
48
Contributions
09/03/2021
End date
€3,285
Out of €3,200
103 %
Local
Development
French
manufacturing

LE BRASSITORIUM - Fabrique de Bières Artisanales Françaises

<p><strong>EN BREF</strong></p> <p>Le Brassitorium est un concept local qui regroupe&nbsp;fabrique de bi&egrave;res artisanales&nbsp;et&nbsp;laboratoire culturel sous le m&ecirc;me toit. Et&nbsp;aujourd&#39;hui, nous sollicitons votre aide pour am&eacute;liorer ce concept et faire du Brassitorium quelque chose d&#39;exceptionnel.&nbsp;</p> <p><strong>1</strong> Nous cherchons donc &agrave; financer l&#39;installation de&nbsp;notre bar avant son ouverture prochaine (c&#39;est toujours pr&eacute;f&eacute;rable avant ;)) afin de vous accueillir dans les meilleures conditions et vous proposer des bi&egrave;res pression au verre.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/738986/574eceb2-07d1-4adc-aed5-2f4dad989aa9.jpg" width="100%" /></p> <p><strong>2</strong> Aussi, beaucoup sont impatients de gouter nos petites recettes brassicoles et pour satisfaire leur soif intarissable, nous avons besoin d&#39;investir dans plus de mat&eacute;riel de brassage&nbsp;(qui coute forcement super cher !). Ce mat&eacute;riel nous permettra de diversifier nos recettes et ainsi, vous proposer une gamme plus large de nos produits.&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/738989/7eb63ecd-398a-490c-bb23-6712688ea6ad.jpg" width="100%" /></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/738992/50910c1e-2282-42b9-bc64-7cc1f864cbfd.jpg" width="100%" /></p> <hr /> <p><strong>LES ORIGINES D&rsquo;UNE ALCHIMIE</strong></p> <p>Tout commen&ccedil;a &agrave; un temps fort &eacute;loign&eacute; de notre &egrave;re (au d&eacute;but des ann&eacute;es 2000), lorsque un certain JB, alors adolescent, se pris de curiosit&eacute; pour la fabrication d&rsquo;un liquide d&eacute;j&agrave; bien connu, la bi&egrave;re. Des centaines d&rsquo;essais et une d&eacute;cennie plus tard, des recettes un peu folles &eacute;merg&egrave;rent de ses premi&egrave;res exp&eacute;riences brassicoles. Puis, soucieux de savoir si son labeur valait leur heures de travail effectu&eacute;es, il fit go&ucirc;ter ces fabuleux breuvages aux locaux. Et, c&rsquo;est avec leur sobri&eacute;t&eacute; coutumi&egrave;re qu&rsquo;ils acclam&egrave;rent cette cervoise aux saveurs inattendues. L&rsquo;id&eacute;e de faire plus grand et plus fort germa de cette petite victoire, et lorsque Beef, Alex et Matt rejoignirent l&rsquo;&eacute;quip&eacute;e quelques temps plus tard, une alchimie se d&eacute;veloppa autour de ces quatre personnalit&eacute;s pour former un concept original et ambitieux : Le Brassitorium.</p> <p>Tous &eacute;taient d&rsquo;accord pour lancer la cr&eacute;ation d&rsquo;une microbrasserie dans laquelle on produirait de bonnes et fines bi&egrave;res artisanales. Mais, pour faire d&eacute;marrer cette aventure, il fallait d&eacute;goter l&rsquo;endroit parfait pour commencer. Leur choix se porta tout naturellement sur le Canton de Fayence, une terre d&rsquo;artisans, d&rsquo;artistes et d&rsquo;&eacute;v&egrave;nements. Puis, enhardis par le processus de cr&eacute;ation, ils r&eacute;alis&egrave;rent qu&rsquo;on pouvait faire encore plus de choses lorsqu&rsquo;on se sait &ecirc;tre au bon endroit avec les bonnes personnes.</p> <p>Ils pensaient qu&rsquo;une brasserie locale qui produirait des bi&egrave;res artisanales, &eacute;tait une id&eacute;e pleine de bon sens ! Surtout ici, dans le canton de Fayence, o&ugrave; le potentiel culturel est assez extraordinaire, ils pouvaient laisser cours &agrave; leur imagination. Il n&rsquo;en fallu pas plus &agrave; ces quatre personnages issus de la sc&egrave;ne underground pour rajouter de l&rsquo;effervescence &agrave; leur projet. Ils d&eacute;cid&egrave;rent alors de faire du Brassitorium un espace de rencontre artistique d&eacute;di&eacute; aux gens qui vivent ici, en proposant un service de r&eacute;p&eacute;tition et d&rsquo;enregistrement pour les musiciens du canton mais aussi, en permettant aux artistes locaux d&rsquo;exposer et vendre leur &oelig;uvres sur place.</p> <p>Le Brassitorium, c&rsquo;est donc une microbrasserie artisanale mais aussi un laboratoire culturel, o&ugrave; des projets communs et locaux peuvent na&icirc;tre et se d&eacute;velopper.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/738997/7b9a8cd3-b039-4507-8033-0aa399c8e494.jpg" width="100%" /></p> <hr /> <p><strong>LA TEAM :&nbsp;LES 4 ASSOCIES DU BRASSITORIUM&nbsp;</strong></p> <p><strong>JB</strong></p> <p>C&rsquo;est lui le cr&eacute;ateur de nos recettes&nbsp;! Un chef qui travaille jour et nuit comme un forcen&eacute; pour perfectionner ses id&eacute;es de bi&egrave;res. Intermittent du spectacle dans la prestation de service &eacute;v&egrave;nementiel, JB est aussi multi-instrumentiste et ing&eacute;nieur acousticien.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/739007/b8cbc581-a3d7-4ab2-bbc8-b9c696f6233b.jpg" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>KURZ et BEEF</strong></p> <p>KURZ : En provenance directe du nord de la France, ce pur produit ch&rsquo;ti est, comme qui dirait, tomb&eacute; dedans lorsqu&rsquo;il &eacute;tait petit. La bi&egrave;re donc, &ccedil;a le conna&icirc;t&nbsp;! Ing&eacute;nieur son et inlassable globe-trotter,&nbsp;le Kurz, c&rsquo;est notre petit crachin &agrave; nous, notre petite mousse du nord&hellip; Quelqu&rsquo;un pour qui la bi&egrave;re devrait faire partie du patrimoine.</p> <p>BEEF : Voyageur inv&eacute;t&eacute;r&eacute; et prof d&rsquo;anglais, &eacute;tonnamment c&rsquo;est lui l&rsquo;enfant du pays&nbsp;! Dipl&ocirc;m&eacute; en d&eacute;veloppement culturel et commercial, il a toujours pens&eacute; que la bi&egrave;re c&rsquo;&eacute;tait d&rsquo;abord de la culture&nbsp;! (c&rsquo;est de pire en pire ces descriptions)</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/739008/482e5e74-a75d-4437-832c-3a5bb035a7e3.jpg" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>MATT</strong></p> <p>D&rsquo;origine britannique, Matt apporte une petite touch &laquo;&nbsp;exotique&nbsp;&raquo; (lol) dans la confection de nos beers qui chez lui, est consid&eacute;r&eacute;e comme la queen of the bars. Matt est &eacute;galement multi-instrumentiste et en plus, il chante correctement en anglais&nbsp;!</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/739294/c198bd14-3fa2-4013-bfd3-da8ab02c6b2a.jpg" width="100%" /></p> <hr /> <p><strong>LE PROJET EN DETAIL</strong></p> <p><strong>LA BRASSERIE</strong></p> <p>Nous produisons notre propre gamme de bi&egrave;res artisanales, en utilisant des mati&egrave;res premi&egrave;res de qualit&eacute; et reconnues par tous les professionnels de la bi&egrave;re. Classique ou originale, chaque recette est &eacute;labor&eacute;e avec soins et passion pour une garantir une qualit&eacute; exceptionnelle sur les produits que nous proposons. &nbsp;</p> <p>Du concassage du malt &agrave; l&#39;&eacute;tiquetage des bouteilles, nous faisons vraiment tout &agrave; la main ! Aucune machine ni outil&nbsp;ne sont&nbsp;automatis&eacute;s, ce qui fait de nos bi&egrave;res des produit&nbsp;r&eacute;ellement artisanaux.&nbsp;&nbsp;</p> <p><strong><em>La Blonde du Brassitorium</em></strong></p> <p><strong>Houblons :</strong> Nous utilisons du <em><strong>Cascade</strong></em>, l&eacute;g&egrave;rement floral et acidul&eacute;, aux puissantes notes de pamplemousse et de litchi. Mais aussi du<strong><em> Mandarina</em> <em>Bavaria</em></strong> au&nbsp;profil fruit&eacute; avec des touches marqu&eacute;es de mandarine et d&rsquo;orange.</p> <p><strong>Malts :</strong> Nous concassons du<em> <strong>Pilsner</strong></em>,&nbsp;un orge blond tr&egrave;s l&eacute;g&egrave;rement torr&eacute;fi&eacute; ainsi que du <em><strong>Pale Ale</strong></em>, un orge blond dor&eacute; et l&eacute;g&egrave;rement cors&eacute;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/739587/cecd28bd-1984-4f2f-a8db-64568ed116f5.jpg" width="100%" /></p> <p><strong><em>La Super Psyc&#39;hop IPA</em></strong></p> <p><strong>Houblons :</strong> Nous utilisons&nbsp;du <em><strong>Cascade</strong></em>,&nbsp;l&eacute;g&egrave;rement floral et acidul&eacute;, aux puissantes notes de pamplemousse et de litchi. Mais aussi du&nbsp;<strong><em>Citra</em> </strong>avec son&nbsp;caract&egrave;re tropical (p&egrave;che, pamplemousse et citron vert) aux ar&ocirc;mes de litchi et de groseille.</p> <p><strong>Malts :</strong> Nous concassons du <em><strong>Pale Ale</strong></em>, un orge blond dor&eacute; et l&eacute;g&egrave;rement cors&eacute;.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/739584/35496f8e-1cc7-47be-ab0e-20a53347c0fc.jpg" width="100%" /></p> <p>Au format&nbsp;bouteille&nbsp;en 33cl ou au verre pression en 25cl et 50cl.</p> <hr /> <p><strong>LE LABO CULTUREL</strong></p> <p>Le Brassitorium met &eacute;galement &agrave; disposition ses locaux pour des activit&eacute;s artistiques et locales.</p> <p><strong><em>Studio Musique</em> </strong>:&nbsp;Salle de r&eacute;p&eacute;tition et d&rsquo;enregistrement accessible pour les musiciens locaux.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/739002/29781dd4-0a4a-4330-9200-b30e291d72b1.jpg" width="100%" /></p> <p><em><strong>Espace d&rsquo;exposition</strong>&nbsp;</em>: Possibilit&eacute; d&rsquo;exposer ses &oelig;uvres dans le shop du Brassitorium pour les artistes locaux.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/738993/db1e7bef-9589-4033-96b5-192700da0888.jpg" width="100%" /></p> <p><strong><em>Ev&egrave;nementiel</em> </strong>:&nbsp;Nous proposons&nbsp;un service de prestation sc&eacute;nique qui inclus la mise &agrave; disposition de mat&eacute;riel et de techniciens son et lumi&egrave;re pour des &eacute;v&egrave;nements culturels et artistiques.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/739003/7274a929-71fe-42aa-8895-ec9b36e3f5f4.jpg" width="100%" /></p> <hr /> <p><strong>LES CONTREPARTIES</strong></p> <p>Plein d&#39;id&eacute;es mais les pieds sur terre, nous sollicitons votre g&eacute;n&eacute;rosit&eacute; pour que toutes ces activit&eacute;s puissent se mettre en place&nbsp;dans les meilleures conditions possibles et &ecirc;tre b&eacute;n&eacute;fique &agrave; la communaut&eacute;.&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p> <p>Nous sommes lucides et conscient que construire un projet &agrave; partir de rien prend &eacute;norm&eacute;ment de temps mais avec l&#39;aide de tout le monde, nous devrions pouvoir mener cette affaire &agrave; bien. Soit, la cr&eacute;ation de notre bar&nbsp;et un peu plus de mat&eacute;riel pour augmenter notre production.</p> <p>En contrepartie de vos gestes, nous sommes ravis de vous proposer&nbsp;quelques goodies et des bi&egrave;res, &eacute;videment.&nbsp;</p> <p>Mais attention, la consommation excessive d&#39;alcool est toujours dangereuse pour la sant&eacute;, buvez avec mod&eacute;ration ;)&nbsp;</p>

Allocation of funds

<p><strong>QUELQUES CHIFFRES</strong></p> <p>La cr&eacute;ation du&nbsp;bar : tirage &eacute;lectricit&eacute; et eau + installation pompes &agrave; bi&egrave;re&nbsp;(400e)</p> <p>L&#39;investissement mat&eacute;riel de brassage : 3 cuves de fermentation de 200l + installation d&#39;un syst&egrave;me froid au glycol (2600e)</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/739012/2ca44b6b-c868-447f-bb98-b4cf1a4d8349.jpg" width="100%" /></p> <p>Encore merci pour votre aide !</p> <p>Sant&eacute; &agrave; vous tous !</p>

Rewards

Featured reward

ULTRA FAN PACK

€100

  • 9 contributions
1 remerciement + 4 stickers Brassitorium (noir ou blanc) + 1 dégustation offerte + 24 bières 33cl au choix + 2 eco cup 25cl + 2 eco cup 50 cl + 2 pintes pression offertes sur place

Estimated delivery: September 2021

STICKER 1

€5

  • 1 contribution
1 remerciement + 1 sticker Brassitorium (noir ou blanc) + 1 dégustation offerte

Estimated delivery: September 2021

STICKER 2

€10

  • 5 contributions
1 remerciement + 2 stickers Brassitorium (noir ou blanc) + 1 dégustation offerte + 1 bière 33cl au choix

Estimated delivery: September 2021

STARTER PACK

€20

  • 4 contributions
1 remerciement + 2 stickers Brassitorium (noir ou blanc) + 1 dégustation offerte + 3 bières 33cl au choix

Estimated delivery: September 2021

STARTER PACK 2

€35

  • 12 contributions
1 remerciement + 2 stickers Brassitorium (noir ou blanc) + 1 dégustation offerte + 6 bières 33cl au choix

Estimated delivery: September 2021

FAN PACK

€50

  • 10 contributions
1 remerciement + 2 stickers Brassitorium (noir ou blanc) + 1 dégustation offerte + 12 bières 33cl au choix + 1 eco cup 25cl

Estimated delivery: September 2021

SUPER FAN PACK

€75

  • 1 contribution
1 remerciement + 2 stickers Brassitorium (noir ou blanc) + 1 dégustation offerte + 12 bières 33cl au choix + 2 eco cup 25cl + 2 pintes pression offertes sur place

Estimated delivery: September 2021

PARTNER PACK

€500

  • 2 contributions
1 reconnaissance éternelle + 4 stickers Brassitorium (noir ou blanc) + 1 dégustation offerte + 24 bières 33cl au choix + 2 eco cup 25cl + 2 eco cup 50 cl + 2 pintes pression offertes sur place + 1 journée de brassage avec notre maître brasseur pour produire plus de 100 bouteilles de la recette de votre choix.

Estimated delivery: September 2021

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