Les Belles Envies
Soutenez la révolution pâtissière : des gâteaux, chocolats et biscuits aussi sains que bons, à faible index glycémique !
Les Belles Envies
Quand mieux manger veut dire moins sucré
Le sucre, cet envahisseur : notre consommation moyenne de sucre atteint 35 kg par personne et par an en France.
Mais ses impacts sont ravageurs sur notre santé : 425 millions d’adultes dans le monde sont diabétiques aujourd’hui, et leur nombre pourrait atteindre 629 millions en 2045 (une personne sur 10 !). Le sucre provoque également l’obésité, et stimule les cellules cancéreuses.
En bref, trop de sucre au quotidien constitue un risque pour votre santé.
Alixe, ou la santé au cœur de la gourmandise
Alixe, jeune pâtissière dynamique, l’a bien compris et a pour ambition de réconcilier le plaisir de la pâtisserie avec le mieux-manger, moins sucré.
Déterminée et volontaire, elle a décidé de révolutionner le monde de la pâtisserie, en adaptant les ingrédients et les recettes aux nouveaux codes healthy de l’alimentation. Les Belles Envies, c’est un concept fort et original : oublier le sucre sans oublier ses envies ! Les Belles Envies associent plaisir gustatif et ingrédients bons pour la santé, pour permettre à tous de rester gourmands sans culpabiliser, même les personnes suivant un régime spécial!
Les Belles Envies
Diabétique depuis ses 13 ans, Alixe est une épicurienne qui croque la vie à pleines dents !
Après son Master 2 en droit du travail à l’IGS, elle se tourne vers une école de pâtisserie pour connaître tous les secrets de fabrication des bons produits, puis s’affaire à comprendre les effets des ingrédients qui les composent.
Les Belles Envies sont le fruit de la recherche de 2 passionnés : le Docteur Jean-Michel Borys, diabétologue, partisan enthousiaste du projet, a été l'allié d’Alixe depuis le début du concept.
Le projet a été fondé en août 2015. Plus d’1 an de recherche et de développement a été nécessaire pour sélectionner les ingrédients les plus adaptés, trouver la parfaite synergie entre eux et le temps de cuisson optimal, afin de ne pas faire monter le taux de sucre.
Les Belles Envies ont déposé l’IGC, Index Glycémique Contrôlé, qui certifie un index glycémique inférieur à 30. Or, une pâtisserie ordinaire a en moyenne un index glycémique qui avoisine les 70.
Le fruit de ces recherches : la naissance en 2016 de la célèbre tarte au citron, emblème gustatif des Belles Envies !
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Les Belles Envies, plus proches de vous au quotidien
Chaque jour, nos clients se pressent dans nos boutiques parisiennes pour déguster sur place ou chez eux nos pâtisseries, biscuits ou chocolats. Ils sont principalement franciliens, mais notre réputation a franchi les frontières de Paris : attirés par le bouche-à-oreille et par la médiatisation de nos produits, bon nombre de clients viennent, souvent de loin, pour trouver les précieuses gourmandises.
Pour satisfaire la gourmandise de plus en plus de clients partout en France, nous avons besoin de vous pour soutenir notre croissance.
Avec, cela va de soi, toujours les mêmes exigences de qualité et de saveurs.
Avec notre collecte nous aimerions financer notre futur développement à Paris et en province, pour venir à la rencontre, dans toute la France, de tous ceux qui ne peuvent venir nous retrouver dans nos boutiques à Paris pour acheter nos douceurs. Pour faire plaisir à tous les Français au quotidien !
Et si vous nous aidez à dépasser l’objectif… nous ferons évoluer notre projet encore plus vite ! Nous pourrons développer de nouvelles recettes, de plus en plus savoureuses, toujours aussi saines, et vous faire bénéficier de nouvelles offres.
4 belles et bonnes raisons de nous soutenir
Des produits 100% sains
- pas d’aspartame, de stévia, de saccharine, ou d’autre édulcorant chimique
- des ingrédients naturels et non raffinés : sucre de bouleau, maltitol, farine de lupin, farine de coco, sucre naturel de fleur de coco
- utilisation d’ingrédients bio autant qu’il est possible
- quelques produits sans gluten et à faible index glycémique
Des produits pour tous
- tous les gourmands voulant contrôler leur dose de sucre au quotidien
- les sportifs qui veulent se faire plaisir sans altérer leurs performances
- les personnes suivant des régimes spécifiques
Une caution du monde scientifique
- les gammes ont été élaborées en collaboration avec le médecin diabétologue Dr Jean-Michel Borys
- chaque produit a fait preuve de tests pour certifier d’un IGC inférieur à 30
Des produits 100% plaisir
-100% gourmands
-100% saveurs
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Une douceur chocolatée
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Un produit gourmand spécialement pour vous !
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Un kit de nos ingrédients magiques
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Un panier dégustation pour régaler votre entourage
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Une gourmandise en série limitée
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Une journée aux côtés de notre chef pâtissier ou de notre chef chocolatier
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Un atelier d’animation dans vos locaux
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Le développement du produit de votre choix à faible index glycémique
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