Les Biscuits Mademoiselle se lancent donc un nouveau défi !

Augmenter leur capacité de production grâce à l'achat d'un nouveau four... 2 fois plus grand !!!!

Pour ce faire, ils font appel à vous pour le petit coup de pouce nécessaire à ce nouvel aménagement.

Mais... commençons par le commencement !

Les Biscuits Mademoiselle, c'est d'abord la rencontre de Sandra et Mathieu.

Petite-fille et petit-fils d’artisans, passionnés par le gout et les saveurs authentiques, les voilà partis dans une aventure un peu folle... dépoussiérer l'image du biscuit ! Dès lors,10 recettes sont créées, toutes soigneusement réalisées avec des matières premières locales.

Voici comment Les Biscuits Mademoiselle sont nés un beau matin d'automne, dans une minuscule cuisine au cœur de la Picardie. Il aura fallu 9 mois pour monté le projet et voir apparaître à Saint-Quentin un concept unique de biscuiterie et salon de thé rétro dans le style année 20. Mobilier, déco, vaisselle, musique (Billy Holliday), sont réunis pour un voyage dans le temps.

Aujourd'hui, Les Biscuits Mademoiselle, c'est plus de 15 revendeurs à travers la France... et bientôt à l'étranger (grâce au four... 2 fois plus grand).

Les Biscuits Mademoiselle, ce sont des meringues, des madeleines, des scones, des shortbreads ou encore des cookies.

Les Biscuits Mademoiselle, c'est avant tout une collection de biscuits 100 % "Prêt-â-croquer" préparés et emballés à la main. Des créations raffinées, délicates et pleines de saveurs authentiques.

C'est désormais 2 gammes de biscuits sucrés et 1 gamme de biscuits salés, pur beurre et aux oeufs frais.

Tous nos biscuits sont :

- sans colorant

- sans arôme artificiel (y compris pour les biscuits au thé)

- sans conservateur

- fabriqués avec des matières premières issues de producteurs et artisans locaux

La gamme des classiques, des créations aux saveurs traditionnelles, aux noms évocateurs...

Le Séducteur : un biscuit très gourmand à la poudre d'amande et à la farine de sarrasin, avec une pointe de cannelle et surtout ...beaucoup de caramel !

Le Bruxellois : un biscuit fondant façon spéculoos

Le Cavalier : un biscuit aventureux au cacao et café et poivre de Séchuan

Ma Bien Aimée : un biscuit croquant au citron et aux graines de pavot

Ma Bonneamie : un biscuit fondant à la vergeoise brune, à la chicorée et au café (création Noel 2017)

La gamme des Thés A Croquer, une création subtile de biscuits aux thés noirs et verts délicatement parfumésde notre partenaire Compagnie Coloniale...

Violette : un biscuit au thé vert parfumé délicatement à la violette.

La Dulcinée : un biscuit au thé vert et aux fleurs de jasmin.

L'Aristocrate : un biscuit de fête au thé Earl Grey, à découvrir une coupe de champagne rosé en main.

Le Romantique : le dernier né (février 2018) de la gamme au rooibos, miel de Picardie et farine de riz !

Et dès le mois de juin, les Jules de Mademoiselle font leur apparition !

Dans cette gamme salée, deux premiers biscuits sont disponibles...

Le Soupirant de Fez : un biscuit à la farine de sarrasin, accompagné de graines de cumin et de morceaux de figues en forme de bâtonnets.

Le Prince de la Volga : un biscuit racé à la farine de riz et au Lapsang Souchong (thé noir fumé aux racines de pin).

Les Biscuits Mademoiselle... Ça continue !

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