Mon parcours :

Après des problèmes de santé, je m'oriente vers une alimentation la moins transformée possible, c'est-à-dire crue, j'ai pratiqué et pratique toujours les jus de fruits et légumes à l' extracteur.

Manger cru, tout le temps, pour tout le monde n’est pas possible. Je ne me suis pas convertie au végétalisme cru et pur mais j’ai envie de partager avec vous mon vécu personnel et mon cheminement vers la guérison grâce à la cuisine sans cuisson ou déshydratée à 40°. C’est ce qui m’a aidé à retrouver ma santé et ainsi mettre en lumière ce qui est bon pour notre corps.L’existence des allergies en tout genre, les maladies auto immunes, inflammatoires et tous les problèmes de santé sont présents pour nous dire qu’il est temps de revenir à du bon sens :

des produits bio

des fruits et légumes crus en quantité

du fait maison, le moins transformé possible

se faire plaisir tout en préservant sa santé

éviter les aliments ultra transformés (muesli, barres chocolatées…)

Prêts pour la découverte alors Bienvenue aux « Délices de Nini », lieu dédié à l’alimentation vivante, saine, équilibrée, éthique et bio.

Ce que j’appelle l’alimentation "vivante" ou "haute vitalité" c’est celle qui vise à préserver les minéraux et vitamines essentiels à notre organisme c’est pourquoi je ne cuis pas ou peu les aliments.

Je vous proposerais tout au long de la journée des jus de fruits et légumes bio frais pressés à l’extracteur, des smoothies; des pauses nutritives avec des salades , des wraps, des sauces, des tartares d’algues, des frowmages, des craquers, des laits végétaux, des miam aux fruits… et des pauses gourmandes avec des pâtisseries crues, le tout 100% bio !

Toute la gamme de produits proposés est sans gluten, sans lactose, sans produits animaux, sans sucre de canne.

Chez Nini vous consommez bio, le plus possible en local et de commerce équitable pour les produits d’ailleurs (cacao, noix de coco fraîches, oléagineux, graines…)

Pour préparer mes pâtisseries crues. J’utilise du cacao cru (non torréfié), beurre de cacao, des dattes, des fruits.Ainsi je vous incite à manger plus de fruits et légumes frais, sans traitements et sans cuisson.

Mes fonds de tarte sont faits à base d’oléagineux et de fruits à coque, amandes, noisettes, cajou,noix…), ce sont de bons gras nécessaires pour nourrir nos corps. .

Toutes mes préparations rentrent dans la catégorie « cuisine haute vitalité » ou alimentation vivante. Elles sont belles et bonnes en saveur ! un délice !

Je vous promet de saines gourmandise !

Les délices de Nini 100% bio - Bar à jus nomade et pâtisseries crues végétales