Les étoiles de Paris

Aidez à financer le livre de vie de la famille des chefs étoilés de Paris. Le temps d'un service, entrez dans les coulisses de 23 cuisines.

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01/26/2017

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<p style="margin-bottom: 6px; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; color: rgb(29, 33, 41); font-size: 14px; line-height: 19.32px; background-color: rgb(255, 255, 255);"> La collecte participative se termine à midi, sans votre aide le projet risque de s'arrêter.</p> <p style="margin-top: 6px; margin-bottom: 6px; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; color: rgb(29, 33, 41); font-size: 14px; line-height: 19.32px; background-color: rgb(255, 255, 255);"> <span style="font-family: inherit; line-height: 19.32px;">Je souhaite remercier les sept chefs étoilés qui soutiennent financièrement mon projet de livre :</span></p> <div class="text_exposed_show" style="display: inline; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; color: rgb(29, 33, 41); font-size: 14px; line-height: 19.32px; background-color: rgb(255, 255, 255);"> <p style="margin-top: 6px; margin-bottom: 6px; font-family: inherit;"> Christophe Moisand, <a class="profileLink" data-hovercard="/ajax/hovercard/page.php?id=156311257730058" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" href="https://www.facebook.com/LeCeladon/" style="color: rgb(54, 88, 153); cursor: pointer; text-decoration: none; font-family: inherit;">Le Céladon</a>, Hôtel Westminster<br /> Dominique Bouchet, <a class="profileLink" data-hovercard="/ajax/hovercard/user.php?id=1220169112" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" href="https://www.facebook.com/dominique.bouchet.16" style="color: rgb(54, 88, 153); cursor: pointer; text-decoration: none; font-family: inherit;">Dominique Bouchet</a> Paris<br /> <a class="profileLink" data-hovercard="/ajax/hovercard/user.php?id=100009601925889" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" href="https://www.facebook.com/profile.php?id=100009601925889" style="color: rgb(54, 88, 153); cursor: pointer; text-decoration: none; font-family: inherit;">David Bizet</a>, <a class="profileLink" data-hovercard="/ajax/hovercard/page.php?id=133445573471456" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" href="https://www.facebook.com/LOrangerieParis/" style="color: rgb(54, 88, 153); cursor: pointer; text-decoration: none; font-family: inherit;">L'Orangerie Paris</a>, <a class="profileLink" data-hovercard="/ajax/hovercard/page.php?id=208603104118" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" href="https://www.facebook.com/FourSeasonsHotelParis/" style="color: rgb(54, 88, 153); cursor: pointer; text-decoration: none; font-family: inherit;">Four Seasons Hotel George V Paris</a> <br /> <a class="profileLink" data-hovercard="/ajax/hovercard/user.php?id=100002167933594" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" href="https://www.facebook.com/geoffroy.maillard.1" style="color: rgb(54, 88, 153); cursor: pointer; text-decoration: none; font-family: inherit;">Geoffroy Maillard</a>, <a class="profileLink" data-hovercard="/ajax/hovercard/page.php?id=197307380290342" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" href="https://www.facebook.com/LaTableDEugene/" style="color: rgb(54, 88, 153); cursor: pointer; text-decoration: none; font-family: inherit;">La Table d'Eugène - Restaurant Paris</a><br /> <a class="profileLink" data-hovercard="/ajax/hovercard/user.php?id=729029135" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" href="https://www.facebook.com/julien.boscus" style="color: rgb(54, 88, 153); cursor: pointer; text-decoration: none; font-family: inherit;">Boscus Julien</a>, <a class="profileLink" data-hovercard="/ajax/hovercard/page.php?id=646509868709313" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" href="https://www.facebook.com/LesClimats/" style="color: rgb(54, 88, 153); cursor: pointer; text-decoration: none; font-family: inherit;">Restaurant Les Climats</a></p> <p style="margin-top: 6px; margin-bottom: 6px; font-family: inherit;"> <a class="profileLink" data-hovercard="/ajax/hovercard/user.php?id=100005575898254" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" href="https://www.facebook.com/kevin.metoudi" style="font-family: inherit; line-height: 19.32px; color: rgb(54, 88, 153); cursor: pointer; text-decoration: none;">Jacky Ribault</a>, <a class="profileLink" data-hovercard="/ajax/hovercard/page.php?id=188400214521334" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" href="https://www.facebook.com/Restaurant-Qui-plume-la-lune-188400214521334/" style="font-family: inherit; line-height: 19.32px; color: rgb(54, 88, 153); cursor: pointer; text-decoration: none;">Restaurant Qui plume la lune</a><br /> <a class="profileLink" data-hovercard="/ajax/hovercard/user.php?id=1266915644" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" href="https://www.facebook.com/profile.php?id=1266915644" style="color: rgb(54, 88, 153); cursor: pointer; text-decoration: none; font-family: inherit;">Thomas Boullault</a>, <a class="profileLink" data-hovercard="/ajax/hovercard/page.php?id=532010153511730" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" href="https://www.facebook.com/laromeparis/" style="color: rgb(54, 88, 153); cursor: pointer; text-decoration: none; font-family: inherit;">L'Arôme</a>.</p> <p style="margin-top: 6px; margin-bottom: 6px; font-family: inherit;"> Je souhaite aussi remercier le chef patissier <a class="profileLink" data-hovercard="/ajax/hovercard/user.php?id=1570307897" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" href="https://www.facebook.com/julien.chamblas" style="color: rgb(54, 88, 153); cursor: pointer; text-decoration: none; font-family: inherit;">Julien Chamblas</a> du restaurant<a class="profileLink" data-hovercard="/ajax/hovercard/page.php?id=280083915455668" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" href="https://www.facebook.com/pages/Le-Baudelaire-Hotel-Burgundy-nr-Madelaine/280083915455668" style="color: rgb(54, 88, 153); cursor: pointer; text-decoration: none; font-family: inherit;">Le Baudelaire, Hotel Burgundy, nr Madelaine</a>, ainsi que la maison de<a aria-controls="js_nl" aria-describedby="js_nm" aria-haspopup="true" class="profileLink" data-hovercard="/ajax/hovercard/page.php?id=298387246876273" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" href="https://www.facebook.com/Champagne-Pierre-Mignon-298387246876273/" id="js_ni" role="null" style="color: rgb(54, 88, 153); cursor: pointer; text-decoration: none; font-family: inherit;">Champagne Pierre Mignon</a>.</p> <p style="margin-top: 6px; margin-bottom: 6px; font-family: inherit;"> Si comme eux, vous souhaitez me soutenir, n'hésitez plus.</p> <p style="margin-top: 6px; margin-bottom: 6px; font-family: inherit;">  </p> <p style="margin-top: 6px; margin-bottom: 6px; font-family: inherit;"> <span style="font-family: inherit; line-height: 19.32px;">Bruno Fabien </span></p> <p style="margin-top: 6px; margin-bottom: 6px; font-family: inherit;"> Photographe</p> <p style="margin-top: 6px; margin-bottom: 6px; font-family: inherit;"> 0646334630</p> <p style="margin-top: 6px; margin-bottom: 6px; font-family: inherit;"> [email protected]</p> </div> <p>  </p>

<p style="margin-bottom: 6px; font-family: 'San Francisco', -apple-system, BlinkMacSystemFont, '.SFNSText-Regular', sans-serif; color: rgb(29, 33, 41); font-size: 14px; letter-spacing: -0.23999999463558197px;"> Dernière nouvelle de ma collecte pour le livre de vie des grandes cuisines de Paris, la maison de <a class="profileLink" data-hovercard="/ajax/hovercard/page.php?id=298387246876273" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" href="https://www.facebook.com/Champagne-Pierre-Mignon-298387246876273/" style="color: rgb(54, 88, 153); cursor: pointer; text-decoration: none; font-family: inherit;">Champagne Pierre Mignon</a> soutien financièrement mon projet "Les étoiles de Paris". <br /> Un grand merci à lui.</p> <p style="margin-top: 6px; margin-bottom: 6px; font-family: 'San Francisco', -apple-system, BlinkMacSystemFont, '.SFNSText-Regular', sans-serif; color: rgb(29, 33, 41); font-size: 14px; letter-spacing: -0.23999999463558197px;"> <a href="http://www.champagne-pierre-mignon.com/fr/" rel="nofollow" style="color: rgb(54, 88, 153); cursor: pointer; text-decoration: none; font-family: inherit;" target="_blank">http://www.champagne-pierre-mignon.com/fr/</a></p> <div class="text_exposed_show" style="display: inline; font-family: 'San Francisco', -apple-system, BlinkMacSystemFont, '.SFNSText-Regular', sans-serif; color: rgb(29, 33, 41); font-size: 14px; letter-spacing: -0.23999999463558197px;"> <p style="margin-bottom: 6px; font-family: inherit;"> Je suis dans la dernière ligne droite de ma collecte participative, et souhaite particulièrement remercier six chefs étoilés qui soutiennent financièrement mon projet de livre :</p> <p style="margin-top: 6px; margin-bottom: 6px; font-family: inherit;"> Christophe Moisand, <a class="profileLink" data-hovercard="/ajax/hovercard/page.php?id=156311257730058" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" href="https://www.facebook.com/LeCeladon/" style="color: rgb(54, 88, 153); cursor: pointer; text-decoration: none; font-family: inherit;">Le Céladon</a>, Hôtel Westminster<br /> Dominique Bouchet, <a class="profileLink" data-hovercard="/ajax/hovercard/user.php?id=1220169112" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" href="https://www.facebook.com/dominique.bouchet.16" style="color: rgb(54, 88, 153); cursor: pointer; text-decoration: none; font-family: inherit;">Dominique Bouchet</a> Paris<br /> <a class="profileLink" data-hovercard="/ajax/hovercard/user.php?id=100009601925889" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" href="https://www.facebook.com/profile.php?id=100009601925889" style="color: rgb(54, 88, 153); cursor: pointer; text-decoration: none; font-family: inherit;">David Bizet</a>, <a class="profileLink" data-hovercard="/ajax/hovercard/page.php?id=133445573471456" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" href="https://www.facebook.com/LOrangerieParis/" style="color: rgb(54, 88, 153); cursor: pointer; text-decoration: none; font-family: inherit;">L'Orangerie Paris</a>, <a class="profileLink" data-hovercard="/ajax/hovercard/page.php?id=208603104118" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" href="https://www.facebook.com/FourSeasonsHotelParis/" style="color: rgb(54, 88, 153); cursor: pointer; text-decoration: none; font-family: inherit;">Four Seasons Hotel George V Paris</a> <br /> <a class="profileLink" data-hovercard="/ajax/hovercard/user.php?id=100002167933594" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" href="https://www.facebook.com/geoffroy.maillard.1" style="color: rgb(54, 88, 153); cursor: pointer; text-decoration: none; font-family: inherit;">Geoffroy Maillard</a>, <a class="profileLink" data-hovercard="/ajax/hovercard/page.php?id=197307380290342" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" href="https://www.facebook.com/LaTableDEugene/" style="color: rgb(54, 88, 153); cursor: pointer; text-decoration: none; font-family: inherit;">La Table d'Eugène - Restaurant Paris</a><br /> <a class="profileLink" data-hovercard="/ajax/hovercard/user.php?id=729029135" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" href="https://www.facebook.com/julien.boscus" style="color: rgb(54, 88, 153); cursor: pointer; text-decoration: none; font-family: inherit;">Boscus Julien</a>, <a class="profileLink" data-hovercard="/ajax/hovercard/page.php?id=646509868709313" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" href="https://www.facebook.com/LesClimats/" style="color: rgb(54, 88, 153); cursor: pointer; text-decoration: none; font-family: inherit;">Restaurant Les Climats</a><br /> <a class="profileLink" data-hovercard="/ajax/hovercard/user.php?id=1266915644" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" href="https://www.facebook.com/profile.php?id=1266915644" style="color: rgb(54, 88, 153); cursor: pointer; text-decoration: none; font-family: inherit;">Thomas Boullault</a>, <a class="profileLink" data-hovercard="/ajax/hovercard/page.php?id=532010153511730" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" href="https://www.facebook.com/laromeparis/" style="color: rgb(54, 88, 153); cursor: pointer; text-decoration: none; font-family: inherit;">L'Arôme</a>.</p> <p style="margin-top: 6px; margin-bottom: 6px; font-family: inherit;"> Je souhaite aussi remercier le chef patissier <a class="profileLink" data-hovercard="/ajax/hovercard/user.php?id=1570307897" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" href="https://www.facebook.com/julien.chamblas" style="color: rgb(54, 88, 153); cursor: pointer; text-decoration: none; font-family: inherit;">Julien Chamblas</a> du restaurant Le Baudelaire, <a class="profileLink" data-hovercard="/ajax/hovercard/page.php?id=280083915455668" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" href="https://www.facebook.com/pages/Le-Baudelaire-Hotel-Burgundy-nr-Madelaine/280083915455668" style="color: rgb(54, 88, 153); cursor: pointer; text-decoration: none; font-family: inherit;">Le Baudelaire, Hotel Burgundy, nr Madelaine</a>.</p> <p style="margin-top: 6px; margin-bottom: 6px; font-family: inherit;"> Si comme eux, vous souhaitez me soutenir, vous pouvez cliquer sur le lien ci-dessous, et choisir une contrepartie sous forme de livre ou de tirage de collection :</p> <p style="margin-top: 6px; margin-bottom: 6px; font-family: inherit;"> <a href="https://www.kisskissbankbank.com/les-etoiles-de-paris" rel="nofollow" style="color: rgb(54, 88, 153); cursor: pointer; text-decoration: none; font-family: inherit;" target="_blank">https://www.kisskissbankbank.com/les-etoiles-de-paris</a></p> <p style="margin-top: 6px; margin-bottom: 6px; font-family: inherit;">  </p> <p style="margin-top: 6px; margin-bottom: 6px; font-family: inherit;"> Bruno Fabien <br /> Photographe</p> <p style="margin-top: 6px; margin-bottom: 6px; font-family: inherit;"> 0646334630</p> <p style="margin-top: 6px; margin-bottom: 6px; font-family: inherit;"> [email protected]</p> </div> <p>  </p>

<p style="margin-bottom: 6px; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; color: rgb(29, 33, 41); font-size: 14px; line-height: 19.32px; background-color: rgb(255, 255, 255);"> Il me reste un peu moins de 5<span style="line-height: 19.32px;"> jours pour vous convaincre que "Les étoiles de Paris" est un livre témoignage sur la vie des chefs et des brigades de Paris, et qu'à ce titre il trouvera sa place dans votre bibliothèque.</span></p> <p style="margin-top: 6px; margin-bottom: 6px; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; color: rgb(29, 33, 41); font-size: 14px; line-height: 19.32px; background-color: rgb(255, 255, 255);"> <span style="font-family: inherit; line-height: 19.32px;">Aujourd'hui, je souhaite vous dévoiler le portrait du chef patissier </span><a class="profileLink" data-hovercard="/ajax/hovercard/user.php?id=1570307897" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" href="https://www.facebook.com/julien.chamblas" style="font-family: inherit; line-height: 19.32px; color: rgb(54, 88, 153); cursor: pointer; text-decoration: none;">Julien Chamblas</a><span style="font-family: inherit; line-height: 19.32px;"> du restaurant </span><a class="profileLink" data-hovercard="/ajax/hovercard/page.php?id=280083915455668" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" href="https://www.facebook.com/pages/Le-Baudelaire-Hotel-Burgundy-nr-Madelaine/280083915455668" style="font-family: inherit; line-height: 19.32px; color: rgb(54, 88, 153); cursor: pointer; text-decoration: none;">Le Baudelaire, Hotel Burgundy, nr Madelaine</a><span style="font-family: inherit; line-height: 19.32px;">.</span></p> <div class="text_exposed_show" style="display: inline; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; color: rgb(29, 33, 41); font-size: 14px; line-height: 19.32px; background-color: rgb(255, 255, 255);"> <p style="margin-bottom: 6px; font-family: inherit;"> <img alt="Les-_toiles-de-paris-bruno-fabien-31-julien-chamblas-1484932344" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/385599/Les-_toiles-de-Paris-Bruno-Fabien-31-Julien-Chamblas-1484932344.jpg" /></p> <p style="margin-bottom: 6px; font-family: inherit;">  </p> <p style="margin-top: 6px; margin-bottom: 6px; font-family: inherit;"> La liste des chefs qui sont aussi dans "les étoiles de Paris" :</p> <p style="margin-top: 6px; margin-bottom: 6px; font-family: inherit;"> <a class="profileLink" data-hovercard="/ajax/hovercard/page.php?id=432039873516064" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" href="https://www.facebook.com/chefchristianconstant/" style="color: rgb(54, 88, 153); cursor: pointer; text-decoration: none; font-family: inherit;">Christian Constant</a>, Le violon d'ingres, Les cocottes <br /> Christophe Moisand, <a class="profileLink" data-hovercard="/ajax/hovercard/page.php?id=156311257730058" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" href="https://www.facebook.com/LeCeladon/" style="color: rgb(54, 88, 153); cursor: pointer; text-decoration: none; font-family: inherit;">Le Céladon</a>, Hôtel Westminster<br /> Christophe Poard, <a class="profileLink" data-hovercard="/ajax/hovercard/page.php?id=53635393018" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" href="https://www.facebook.com/Restaurant-La-Truffi%C3%A8re-53635393018/" style="color: rgb(54, 88, 153); cursor: pointer; text-decoration: none; font-family: inherit;">Restaurant La Truffière</a><br /> Dominique Bouchet, <a class="profileLink" data-hovercard="/ajax/hovercard/user.php?id=1220169112" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" href="https://www.facebook.com/dominique.bouchet.16" style="color: rgb(54, 88, 153); cursor: pointer; text-decoration: none; font-family: inherit;">Dominique Bouchet</a> Paris<br /> David Bizet, <a class="profileLink" data-hovercard="/ajax/hovercard/page.php?id=133445573471456" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" href="https://www.facebook.com/LOrangerieParis/" style="color: rgb(54, 88, 153); cursor: pointer; text-decoration: none; font-family: inherit;">L'Orangerie Paris</a>, Four Seasons Hotel George V Paris<br /> David Rathgeber, <a class="profileLink" data-hovercard="/ajax/hovercard/page.php?id=1518785075078778" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" href="https://www.facebook.com/lassietteparis/" style="color: rgb(54, 88, 153); cursor: pointer; text-decoration: none; font-family: inherit;">L Assiette Parisxiv</a><br /> Geoffroy Maillard, <a class="profileLink" data-hovercard="/ajax/hovercard/page.php?id=197307380290342" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" href="https://www.facebook.com/LaTableDEugene/" style="color: rgb(54, 88, 153); cursor: pointer; text-decoration: none; font-family: inherit;">La Table d'Eugène - Restaurant Paris</a><br /> Hervé Rodriguez, <a class="profileLink" data-hovercard="/ajax/hovercard/page.php?id=175000265944045" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" href="https://www.facebook.com/Restaurant-MaSa-175000265944045/" style="color: rgb(54, 88, 153); cursor: pointer; text-decoration: none; font-family: inherit;">Restaurant MaSa</a><br /> Hiroki Yoshitake, <a class="profileLink" data-hovercard="/ajax/hovercard/page.php?id=231156460256843" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" href="https://www.facebook.com/restaurantsola/" style="color: rgb(54, 88, 153); cursor: pointer; text-decoration: none; font-family: inherit;">Sola</a><br /> Jacky Ribault, <a class="profileLink" data-hovercard="/ajax/hovercard/page.php?id=188400214521334" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" href="https://www.facebook.com/Restaurant-Qui-plume-la-lune-188400214521334/" style="color: rgb(54, 88, 153); cursor: pointer; text-decoration: none; font-family: inherit;">Restaurant Qui plume la lune</a><br /> Jérôme Banctel, <a class="profileLink" data-hovercard="/ajax/hovercard/page.php?id=308146926216741" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" href="https://www.facebook.com/LeGabrielParis/" style="color: rgb(54, 88, 153); cursor: pointer; text-decoration: none; font-family: inherit;">Le Gabriel Restaurant - La Reserve hotel Paris</a><br /> Julia Sedefdjian, Les <a class="profileLink" data-hovercard="/ajax/hovercard/user.php?id=100002387908837" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" href="https://www.facebook.com/FablesdelaFontaine" style="color: rgb(54, 88, 153); cursor: pointer; text-decoration: none; font-family: inherit;">Fables de la Fontaine</a><br /> Boscus Julien, <a class="profileLink" data-hovercard="/ajax/hovercard/page.php?id=646509868709313" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" href="https://www.facebook.com/LesClimats/" style="color: rgb(54, 88, 153); cursor: pointer; text-decoration: none; font-family: inherit;">Restaurant Les Climats</a><br /> Julien Roucheteau, <a class="profileLink" data-hovercard="/ajax/hovercard/page.php?id=215668258469086" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" href="https://www.facebook.com/HotelLancasterParis/" style="color: rgb(54, 88, 153); cursor: pointer; text-decoration: none; font-family: inherit;">Hotel Lancaster Paris</a><br /> Kei Kobayashi, <a class="profileLink" data-hovercard="/ajax/hovercard/page.php?id=1499040113689424" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" href="https://www.facebook.com/www.restaurantkei.fr/" style="color: rgb(54, 88, 153); cursor: pointer; text-decoration: none; font-family: inherit;">Restaurant Kei</a><br /> Patrick Pignol, <a class="profileLink" data-hovercard="/ajax/hovercard/page.php?id=612984825379730" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" href="https://www.facebook.com/relaisauteuil.pignol/" style="color: rgb(54, 88, 153); cursor: pointer; text-decoration: none; font-family: inherit;">Relais d'Auteuil - Patrick Pignol</a><br /> Pierre Rigothier, <a class="profileLink" data-hovercard="/ajax/hovercard/page.php?id=1731526143794452" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" href="https://www.facebook.com/lascenetheleme/" style="color: rgb(54, 88, 153); cursor: pointer; text-decoration: none; font-family: inherit;">La Scène Thélème</a><br /> Stéphane Gaborieau, <a class="profileLink" data-hovercard="/ajax/hovercard/page.php?id=203236426364106" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" href="https://www.facebook.com/RESTAURANT-LE-PERGOLESE-203236426364106/" style="color: rgb(54, 88, 153); cursor: pointer; text-decoration: none; font-family: inherit;">RESTAURANT LE PERGOLESE</a><br /> Thibault Sombardier, <a class="profileLink" data-hovercard="/ajax/hovercard/page.php?id=209969262532312" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" href="https://www.facebook.com/Restaurant-Antoine-Chef-Thibault-Sombardier-209969262532312/" style="color: rgb(54, 88, 153); cursor: pointer; text-decoration: none; font-family: inherit;">Restaurant Antoine - Chef Thibault Sombardier</a> <br /> Thomas Boullault, <a class="profileLink" data-hovercard="/ajax/hovercard/page.php?id=532010153511730" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" href="https://www.facebook.com/laromeparis/" style="color: rgb(54, 88, 153); cursor: pointer; text-decoration: none; font-family: inherit;">L'Arôme</a>, <br /> Yoshitaka Takayanagi, <a class="profileLink" data-hovercard="/ajax/hovercard/page.php?id=202219023181061" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" href="https://www.facebook.com/Agap%C3%A9-202219023181061/" style="color: rgb(54, 88, 153); cursor: pointer; text-decoration: none; font-family: inherit;">Agapé</a><br /> Yves Camdeborde, Le comptoir, <a class="profileLink" data-hovercard="/ajax/hovercard/page.php?id=899720540094995" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" href="https://www.facebook.com/lavantcomptoir/" style="color: rgb(54, 88, 153); cursor: pointer; text-decoration: none; font-family: inherit;">Les Avant Comptoirs par Yves Camdeborde</a></p> <p style="margin-top: 6px; margin-bottom: 6px; font-family: inherit;"> Bruno Fabien <br /> Photographe</p> </div> <p>  </p>

<div> Ce matin, j'ai la joie de vous annoncer que mon reportage sur les chefs étoilées de Paris a remporté dans la catégorie "People : Life Style", la mention honorable lors du concours international TIFA (Tokyo International Foto Awards).</div> <div>  </div> <div> <img alt="Bruno-fabien-tifa-2016-1482224903" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/378469/Bruno-Fabien-Tifa-2016-1482224903.jpg" /></div> <div>  </div> <div> Un merci particulier aux chefs dont les brigades sont dans les photographies de</div> <div> la série soumise pour ce concours.</div> <div>  </div> <div> Christian Constant, Le Violon d'Ingres, Les cocottes </div> <div> Hiroki Yoshitakee, Sola</div> <div> Jacky Ribault, Qui plume la lune</div> <div> Julia Sedefdjian, les Fables de la Fontaine</div> <div> Patrick Pignol, Relais Auteuil</div> <div> Pierre Rigothier, La Scène Thélème </div> <div> Stephane Gaborieau, Le pergolèse</div> <div>  </div> <div> Merci au chef patissier du Burgundy Julien Chamblas.</div> <div> Merci à Philippe Cadeau, chef exécutif des cocottes tour Eiffel</div> <div>  </div> <div> Les huit photographies sont visibles sur ma page <a href="https://www.facebook.com/bruno.fabien.18" target="_blank">facebook</a></div> <div>  </div> <div> D'avance merci de votre confiance</div> <div> Bruno Fabien </div> <div> Photographe</div>

<div> Dans le livre "Les étoiles de Paris", vous retrouverez l'ambiance de la vie des brigades avec les chefs des grandes tables de Paris.</div> <div>  </div> <div> Aujourd'hui, je souhaite aussi vous dévoiler quelques photographies du restaurant <a href="http://www.masa-paris.fr/" target="_blank">Ma Sa</a> (manipulateur de saveurs) du chef Hervé Rodriguez. Ainsi que quelques images de sa brigade, avec notamment Romain Le Cordroch.</div> <div>  </div> <div> <img alt="Les-_toiles-de-paris-bruno-fabien-19-herve-rodriguez--masa-1482160722" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/378295/Les-_toiles-de-Paris-Bruno-Fabien-19-Herve-Rodriguez--MaSa-1482160722.jpg" />h</div> <div> (Le chef Hervé Rodriguez, restaurant Ma Sa, Manipulateur de Saveurs)</div> <div>  </div> <div> <img alt="Les-_toiles-de-paris-bruno-fabien-20-romain_le_cordroch--herve-rodriguez--masa-1482160825" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/378298/Les-_toiles-de-Paris-Bruno-Fabien-20-Romain_Le_Cordroch--Herve-Rodriguez--MaSa-1482160825.jpg" /></div> <div> (Romain Le Cordroch, brigade du restaurant Ma Sa, Manipulateur de Saveurs</div> <div>  </div> <div> <img alt="Les-_toiles-de-paris-bruno-fabien-21--herve-rodriguez--masa-1482160921" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/378300/Les-_toiles-de-Paris-Bruno-Fabien-21--Herve-Rodriguez--MaSa-1482160921.jpg" /></div> <div> (Le chef Hervé Rodriguez et sa brigade, restaurant Ma Sa, Manipulateur de Saveurs)</div>

<div> Dans le livre "Les étoiles de Paris", vous retrouverez les chefs et leurs brigades comme si étiez dans leurs cuisines le temps d'un service.</div> <div> .</div> <div> Aujourd'hui, je vous dévoile le portrait du chef doublement étoilé Jérôme Banctel. La seconde image est l'une des pages consacrée à sa brigade, vous pouvez notamment apercevoir le boucher Hugo Desnoyer en discussion avec Jérome Banctel dans les couloirs des cuisines du restaurant <a href="http://www.lareserve-paris.com/fr/hotel-5-etoile-paris-palace/presentation/restaurant-gastronomique/" target="_blank">Le Gabriel</a> au 42 avenue Gabriel à Paris.</div> <div>  </div> <div> <img alt="Les-_toiles-de-paris-bruno-fabien-17-jerome-banctel-1482092134" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/378095/Les-_toiles-de-Paris-Bruno-Fabien-17-Jerome-Banctel-1482092134.jpg" /></div> <div> (Le chef Jérôme Banctel dans les cuisines de La Réserve, Paris.)</div> <div>  </div> <div> <img alt="Les-_toiles-de-paris-bruno-fabien-18-jerome-banctel-brigade-le-gabriel-1482092210" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/378097/Les-_toiles-de-Paris-Bruno-Fabien-18-Jerome-Banctel-brigade-Le-Gabriel-1482092210.jpg" /></div> <div> ( Le chef Jérôme Banctel et sa brigade dans les cuisines de La Réserve, Paris.)</div> <div>  </div>

<div> Dans le livre "Les étoiles de Paris", vous retrouverez la vie des brigades et des chefs des grandes tables de Paris.</div> <div>  </div> <div> Aujourd'hui, je vous dévoile le portrait de Yann Maget , second du chef Kei Kobayashi,</div> <div> et espoir de l'année 2016 des trophées <a href="https://www.facebook.com/LeMagazineLechef" target="_blank">Le Chef</a>.</div> <div>  </div> <div> Vous retrouverez dans le livre la cuisine du chef Kei Kobayashi, avec des photographies humanistes du chef et de sa brigade en plein service au 5 rue coq héron.</div> <div>  </div> <div> <img alt="Les-_toiles-de-paris-bruno-fabien-15-yann-maget--kei-kobayashi-1481893866" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/377734/Les-_toiles-de-Paris-Bruno-Fabien-15-Yann-Maget--Kei-Kobayashi-1481893866.jpg" /></div> <p>  </p>

<div> Dans le livre "Les étoiles de Paris", vous retrouverez les chefs et les brigades des grandes tables de Paris.</div> <div>  </div> <div> Aujourd'hui, je vous dévoile les portraits de Linh Nguyen et de Frédéric Calmels de la brigade du chef Jérome Banctel.</div> <div>  </div> <div> Ils sont dans l'équipe du chef depuis très longtemps. Ils étaient présent lors de d'ouverture du restaurant <a href="http://www.lareserve-paris.com/fr/hotel-5-etoile-paris-palace/presentation/restaurant-gastronomique/" target="_blank">Le Gabriel</a>, et lors de la conquête des deux étoiles.</div> <div>  </div> <div>  </div> <div>  </div> <div> <img alt="Les-_toiles-de-paris-bruno-fabien-13-linh-nguyen-brigade-jerome-banctel-1481810837" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/377541/Les-_toiles-de-Paris-Bruno-Fabien-13-Linh-Nguyen-Brigade-Jerome-Banctel-1481810837.jpg" /></div> <div> (Linh Nguyen, brigade de Jérôme Banctel, Le Gabriel, Paris)</div> <div>  </div> <div> <img alt="Les-_toiles-de-paris-bruno-fabien-14-frederic-calmels-brigade-jerome-banctel-1481810952" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/377543/Les-_toiles-de-Paris-Bruno-Fabien-14-Frederic-Calmels-Brigade-Jerome-Banctel-1481810952.jpg" /></div> <div>  </div> <div> (Frédéric Calmels, brigade de Jérôme Banctel, Le Gabriel, Paris)</div>

<div> Dans le livre "Les étoiles de Paris", vous retrouverez chaque chef dans le milieu de sa cuisine, mais aussi toute sa brigade, les plongeurs, les visiteurs ...</div> <div>  </div> <div> Aujourd'hui, je vous dévoile le portrait de la patissière du restaurant Sola, son chef se nomme Hiroki Yoshitake.</div> <div>  </div> <div> Cette photographie était dans ma sélection pour le concours international <a href="http://ndawards.net/winners-gallery/nd-awards-2016/professional/documentary/hm/2817" target="_blank">Neutral Density Awards</a>,  ci-dessous le lien pour voir la série qui ont reçu une mention d'honneur.</div> <div>  </div> <div> <img alt="Les-_toiles-de-paris-bruno-fabien-12-brigade-hiroki-yoshitake-sola-1481746129" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/377401/Les-_toiles-de-Paris-Bruno-Fabien-12-Brigade-Hiroki-Yoshitake-Sola-1481746129.jpg" /></div> <div>  </div> <div>  </div> <p>  </p>

<div> La collecte participative pour financer mon projet est lancée depuis hier.</div> <div> Alors je vous dévoile toujours un peu plus l'esprit humaniste du livre. </div> <div>  </div> <div> Je souhaite aujourd'hui, partager avec vous le portrait du chef Julien Roucheteau de l'Hôtel LANCASTER.</div> <div> Ce troisième portrait comme celui de David Bizet et de Thomas Boullault est un exemplaire du tirage que vous pouvez choisir pour les contreparties de la collecte, lorsque vous devez choisir une photographie d'un chef présent dans le livre.</div> <div>  </div> <div> <img alt="Les-_toiles-de-paris-bruno-fabien-11-julien-roucheteau-hotel-lancaster-1481662677" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/376973/Les-_toiles-de-Paris-Bruno-Fabien-11-Julien-Roucheteau-Hotel-Lancaster-1481662677.jpg" /></div> <div>  </div>

<p style="margin-bottom: 6px; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; color: rgb(29, 33, 41); font-size: 14px; line-height: 19.32px; background-color: rgb(255, 255, 255);"> La collecte participative pour financer mon projet est lancée depuis ce matin.</p> <p style="margin-top: 6px; margin-bottom: 6px; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; color: rgb(29, 33, 41); font-size: 14px; line-height: 19.32px; background-color: rgb(255, 255, 255);"> Alors pour vous dévoiler un peu plus le projet, je souhaite vous montrer un second portrait, celui du chef David Bizet dans sa cuisine du Georges V. C'était quelques jours avant l'ouverture de son restaurant L'Orangerie, et quelques mois avant sa première place dans le championnat du monde de lièvre à la royal. En espérant vous convaincre de me suivre dans le projet, je vous montre cette seconde page de la maquette destinée à l'imprimeur Escourbiac.</p> <div class="text_exposed_show" style="display: inline; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; color: rgb(29, 33, 41); font-size: 14px; line-height: 19.32px; background-color: rgb(255, 255, 255);">  </div> <p>  </p> <p> <img alt="Les-_toiles-de-paris-bruno-fabien-10-david-bizet-georges-v-1481577973" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/376652/Les-_toiles-de-Paris-Bruno-Fabien-10-David-Bizet-Georges-V-1481577973.jpg" /></p> <p>  </p> <p> (Le chef David Bizet de L'Orangerie,  Hôtel Georges V, Paris)</p>

<p> La collecte est lancée depuis ce matin ,je souhaite vous montrer ce portrait de Thomas Boullault dans sa cuisine de L'Arôme.</p> <p> En espérant vous convaincre de me suivre dans le projet, je vous montre l'une des pages du livre avec les repères pour l'imprimeur car la maquette se précise.</p> <p>  </p> <p> <img alt="Les-_toiles-de-paris-bruno-fabien-09-thomas-boullault-1481555193" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/376554/Les-_toiles-de-Paris-Bruno-Fabien-09-Thomas-Boullault-1481555193.jpg" /></p> <p>  </p> <p> <em>(Le chef Thomas Boullault de L'Arôme, Paris)</em></p>

Les étoiles de Paris

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