Les Petites Cantines

Les Petites Cantines, c’est un réseau de cantines de quartier. On y mange comme à la maison, mais entre voisins.

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12/20/2016
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Les Petites Cantines

 

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Une Petite Cantine, c’est un local aménagé au milieu du quartier, comme une grande salle à manger : avec une cuisine ouverte et de grandes tables. Le but : avoir un endroit pour pouvoir se mettre à table avec ses voisins. Un endroit où chacun se sente bien, comme à la maison.

 

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Dans le quartier de Vaise à Lyon, en septembre 2016, a ouvert la première Petite Cantine. C’est la cantine-pilote, celle qui nous permet d’affiner le concept, de nous rôder, de valider le modèle économique. A vrai dire, nous sommes plutôt contents car aujourd’hui Les Petites Cantines ce sont :

 

 

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L’idée des Petites Cantines est née du constat que la vie est faite de petits tracas, de gros parfois. Il arrive qu’on se sente seul, et ça a été le cas de 70 % des citadins. C’est à ce problème que nous avons voulu nous attaquer, car contrairement aux idées reçues, ce ne sont pas uniquement les personnes âgées qui sont concernées. Toutes les générations le sont.

 

 

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Une fois les investissements (c’est-à-dire les travaux et les équipements) réalisés, chaque Petite Cantine est autonome financièrement, grâce à la contribution financière des convives. Pour le repas, pour l’instant, chacun paye ce qu’il veut: c’est participation libre. Nous expliquons simplement aux convives combien nous coûte le repas:

 

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La participation libre, c’est un concept que nous continuons de tester. Pour l’instant, cela nous convient car il nous permet de rester inclusifs et d’accueillir des publics très différents.

 

 

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Notre objectif pour 2017 est de déployer une ou plusieurs des Petites Cantines dans d'autres quartiers. D'abord dans l'agglomération lyonnaise, pour tester un fonctionnement en réseau. Puis, dans d'autres villes de France.  NOTRE RÊVE ? Que demain, chacun d'entre nous puisse trouver une Petite Cantine en bas de chez soi.    

 

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C’est pour installer une Petite Cantine que nous avons besoin de vous. Des plaques de cuisson pour que Camille puisse nous faire du risotto, des réfrigérateurs pour mettre la bière locale au frais, des travaux d’aménagements pour être comme à la maison, et des tables et des chaises pour être bien installé à côté de ses voisins.

 

 

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Vous n’êtes pas les seuls à soutenir Les Petites Cantines. D’autres partenaires-clés ont cru en nous, et en notre capacité à ouvrir des Petites Cantines sur tout le territoire français :

 

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Les Petites Cantines au début, c’était le projet de Diane et d’Etienne. 

   

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Et puis, Ladislas, Nicolas, Juliette, Annick, Laure et Julie ont rejoint l’aventure. Et dans l’élan Karima, Simon, Jean-François, Kevin, Murielle, Stéphane, Saïda, Philippe, Hector, Mustapha, Ludo, Pepita, Kevin et beaucoup d’autres convives viennent eux aussi régulièrement mettre la main à la pâte. 

 

Aujourd’hui, vous êtes plus de 1000 à avoir mis le couvert avec nous. Maintenant, les Petites Cantines, c’est une aventure collective !

 

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LE GOURMAND (soit 17€ après déduction fiscale) : Wahou, merci ! Contrepartie à 25€ + Un atelier de cuisine participative (à Lyon) animé par Chef Damien, co-fondateur de 750g. L'occasion de rencontrer les autres crowdfunders !
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