Toc Toc Toc...
Salut, nous c'est Liam, Mado, Nejma & Millie...

On a entendu dire que ici, sur internet, c'était un espace où les gens pouvaient se rencontrer sans se rencontrer vraiment....
On a pas tout bien compris, mais si vous avez 5 minutes,
on va vous raconter la petite histoire de notre famille !

Lui c'est Vincent, notre papa.
Avant il était informaticien.
Un bon job, il disait.
La sécurité de l'emploi, on lui répondait.
Seulement voilà il s'ennuyait...
Devant son ordinateur, il rêvait de pain, de biscuits, de pizzas, de viennoiseries...

Elle c'est Manue, notre maman.
Elle était triste de voir son amoureux s'ennuyer.
Alors elle a dit : vas-y lance toi ! Ose !
Elle est comme ça notre maman, toujours prête à soutenir tout le monde. Un vrai pilier !

Quelques semaines d'hésitation et c'était parti pour l'aventure !
Le camping-car de nos vacances réaménagé et voilà la tribu nomade pour quelques mois...
Au revoir la ville de Gap, bonjour la vallée du Jabron où papa a trouvé la formation d'artisan boulanger, bio évidemment !

Exemples de productions à l'Ecole Internationale de Boulangerie.

Parce qu'à la maison on recycle, on composte et bien sûr on mange bio depuis toujours!
Ensuite nous avons fait une petite tournée des fournils, car papa et maman sont convaincus que le savoir-faire s’acquière par l'expérience, par les rencontres, les échanges...

Chez Pierre Julien à Avignon, Bella Ciao boulangerie Utopiste

Le voyage se poursuivait... Eure, Bordelais, Côte d'Or, Hautes Alpes, Vaucluse, ...

Au Fournil des Bois avec Hervé et son super four à bois à l'ancienne!

Papa racontait les points communs à tous : la passion de faire un pain sur levain naturel et farine pure, du local, du bio ; des temps de pousse longs qui donnent du bon goût, des bonnes odeurs, un pain qui se tient, qui se conserve et qui soit bon à la santé.
Il peut dire c'qu'il veut, nous c'qu'on aime c'est les cookies!

Chez PainPaulin au Cap Ferret.

Tout au long de cette période, nos parents ont imaginé le fournil de leur rêve. Et on entendait souvent :

Et puis on a enrichi notre vocabulaire d'un mot nouveau : synchronicité....
Nos parents ont appris la fermeture de la boulangerie de Sigoyer et la décision du Maire de construire un fournil municipal.
On a repris avec joie le chemin des Hautes-Alpes. Chouette, on retrouvait la famille, les copains !
On a rencontré le Maire ; papa, maman et lui ont parlé :
de commerce de proximité,
de dynamisme du milieu rural,
de cadre de vie privilégié,
de laboratoire et de matériel...
ouah... c'est du sérieux la boulange !
Finie la vie nomade, le beau projet se concrétisait !
Nous voilà installés à Sigoyer.
Papa nous a expliqué que le Maire s'occupait de la construction des locaux de la boulangerie et lui se chargeait d'équiper le fournil.

Depuis, à la maison, ça parle budgets, plans de financement, dossiers bancaires...
Et nous on attend les brioches !
Nos parents ont ratissé les fonds de tiroirs, sollicité la famille, obtenu un prêt bancaire et papa a pu acheter un four et le petit matériel.
En attendant la fin des travaux, il va cuire ses premiers pains dans un fournil provisoire.
C'est bien beau de faire des baguettes, mais il faut les livrer ! On a pensé à élever des pigeons voyageurs mais on craint qu'il ne reste que des miettes à l'arrivée... Raisonnablement, il nous faut une camionnette.
Alors on a décidé de lancer une collecte !

Solo de Air' guitare au fournil!

Magasin Général de Ceüse

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