Maison Pinsa, la pizza de la Rome Antique

Précommandez dès aujourd'hui une Pinsa Romana telle que vous n'en avez jamais goûtée et participez à l'aventure !

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04/27/2021
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€6,080
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Maison Pinsa, la pizza de la Rome Antique

<h3><strong>Se lancer dans la restauration en 2021&nbsp;?&nbsp;Quelle id&eacute;e&nbsp;!</strong></h3> <p>Au contraire, la crise actuelle a confirm&eacute; notre d&eacute;cision prise &agrave; l&#39;&eacute;t&eacute; 2019 de d&eacute;velopper un commerce de proximit&eacute;.&nbsp;Si la p&eacute;riode <strong>a particuli&egrave;rement impact&eacute; les restaurants</strong>, elle a aussi montr&eacute; combien ceux-ci sont indispensables &agrave; chacun ! Lieu de partage, de retrouvailles, de d&eacute;couverte, <strong>on a tous h&acirc;te de retourner au restaurant !</strong></p> <p>&nbsp;</p> <h3><strong>Quoi&nbsp;?</strong></h3> <p><strong>Maison Pinsa est un restaurant de quartier inspir&eacute;</strong>&nbsp;des trattoria de la r&eacute;gion de Rome, o&ugrave; l&rsquo;on peut d&eacute;guster la Pinsa Romana, sur place, &agrave; emporter ou en livraison.</p> <p><strong>La <em>Pinsa Romana</em> est la pizza de la Rome Antique</strong> :<strong> </strong>&agrave;&nbsp;l&#39;&eacute;poque, cette recette paysanne utilise <strong>un m&eacute;lange de c&eacute;r&eacute;ales locales</strong> (&eacute;peautre, mil, orge...), agr&eacute;ment&eacute; de sel et d&#39;herbes aromatiques. La recette a &eacute;volu&eacute; au fil des si&egrave;cles et a &eacute;t&eacute; remise au go&ucirc;t du jour pour devenir celle que l&rsquo;on vous proposera et qui fait le buzz &agrave; Rome et dans sa r&eacute;gion.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/713426/0852f092-ce03-4d6c-af01-e0fb8b943747.gif" width="100%" /></p> <p><strong>De forme ovale, sa p&acirc;te est faite &agrave; partir d&#39;un mix de farines de bl&eacute;, riz et soja</strong> qui la rend plus l&eacute;g&egrave;re et plus digeste... enfin une pizza saine et gourmande !&nbsp;</p> <h3>&nbsp;</h3> <h3><strong>O&ugrave;&nbsp;?</strong></h3> <p><strong>Au c&oelig;ur du Faubourg Poissonni&egrave;re, l&#39;un des quartiers les plus anim&eacute;s de la capitale, &agrave; deux pas du Grand Rex et des Grands Boulevards </strong></p> <p>C&rsquo;est au 8 rue du Faubourg Poissonni&egrave;re que nous vous accueillerons, &agrave; la fronti&egrave;re des 2&egrave;, 9&egrave; et 10&egrave; arrondissements&nbsp;! Une rue en pleine effervescence culinaire bien connue des foodistas, avec le premier Big Fernand, P&egrave;re &amp; Fish, Penny Lane, Caf&eacute; Michalak ou encore les nouvelles Brigades du Tigre&nbsp;: autant de restaurants aux concepts originaux et innovants !</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/713450/caef7c56-2567-4108-931a-c3872a0fbe01.jpg" width="100%" /></p> <p><strong>C&ocirc;t&eacute; cuisine,</strong> <strong>l&rsquo;espace pinsa est ouvert sur la salle</strong> pour vous permettre de profiter du spectacle et appr&eacute;cier&nbsp;la confection de vos Pinsas pr&eacute;f&eacute;r&eacute;es&nbsp;!</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/713442/0eed120e-7cb8-4577-93b7-a00c72bb0961.JPG" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <h3><strong>Quand&nbsp;?</strong></h3> <p><strong>Au printemps</strong>, une fois la phase de <strong>trois mois de travaux</strong> termin&eacute;e, pour le retour des jours heureux et du soleil ! Vous pourrez alors profiter aussi de notre terrasse ensoleill&eacute;e !</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <h3><strong>Qui&nbsp;?</strong></h3> <p><strong>Nous, c&rsquo;est Jean-Christophe et Matthieu</strong>, 33 et 36 ans, respectivement ex-manager dans le secteur m&eacute;dia-&eacute;v&eacute;nementiel &amp; ex-consultant. Apr&egrave;s 10 ans en entreprise, nous avons d&eacute;cid&eacute; fin 2019 <strong>de changer de vie et d&rsquo;ouvrir Maison Pinsa</strong>.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/713468/5c1b5ce4-16cd-411b-bc42-1bf9a41a03c0.gif" width="100%" /></p> <p><strong>Maison Pinsa c&#39;est notre envie de partager avec vous nos souvenirs d&#39;&eacute;t&eacute;</strong>, <strong>notre passion pour l&#39;Italie</strong>, sa gastronomie, ses produits et ses terroirs merveilleux. La Pinsa Romana est le symbole de ces recettes ancestrales que nous avons d&eacute;couvertes au fil de nos &eacute;t&eacute;s, &agrave; Rome, Naples, sur la c&ocirc;te Amalfitaine, dans les Pouilles, en Sicile ou en V&eacute;n&eacute;tie...</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>Pour r&eacute;ussir dans cette reconversion</strong>, Jean-Christophe est devenu <strong>pizzaiolo</strong> et s&rsquo;est form&eacute; &agrave; Rome aupr&egrave;s de Davide d&rsquo;Eramo, grand ma&icirc;tre Romain de la Pinsa, et Matthieu s&rsquo;est form&eacute; aupr&egrave;s de Paul-Micka&euml;l Pepitone, ancien bartender du Ritz&nbsp;et de Ludovic Loizon, <strong>champion de France des barista </strong>2018.</p> <p><strong>Aujourd&#39;hui, toute une &eacute;quipe de sp&eacute;cialistes de la restauration travaille avec nous</strong> et nous sommes tr&egrave;s fiers de les avoir &agrave; nos c&ocirc;t&eacute;s ! Pour la plupart nous les avons rencontr&eacute;s via La Fr&eacute;gate (merci Sophie !), l&rsquo;incubateur des restaurateurs-entrepreneurs, auquel nous avons particip&eacute;&nbsp;en 2020 pour pr&eacute;parer le projet&nbsp;:</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/713474/afa40c6e-b4fe-4f6e-ad9d-5be9bd8eb251.gif" width="100%" /></p> <p><strong>L&#39;&eacute;quipe Maison Pinsa c&rsquo;est donc aussi&nbsp;:</strong></p> <ul> <li>nos architectes&nbsp;: Pauline Daign&eacute; et Thomas Delahaye de Atelier Noma</li> <li>notre graphiste, David Valy de Camping Design</li> <li>notre avocat, Franck Benhamou de FB Avocat</li> <li>notre expert-comptable, Alain Borgel de AGK Food</li> <li>notre meilleur conseiller, Adrien Gahinet, de Sophadrien</li> <li>notre agent immobilier, Alexandre Attard de Foodstore &amp; Partners</li> </ul> <p><strong>&hellip; et vous</strong>, qui nous soutenez au quotidien et qui allez apporter une nouvelle pierre &agrave; l&#39;&eacute;difice&nbsp;! &lt;3</p> <p>&nbsp;</p> <h3><strong>Comment nous soutenir ?</strong></h3> <p>On a tous envie de retourner au restaurant et de partager des moments entre amis ou en famille ! Alors pourquoi ne pas pr&eacute;commander aujourd&#39;hui votre premier resto pour en profiter d&egrave;s que possible ?&nbsp;</p> <ul> <li>vous pouvez vous faire plaisir et commander maintenant&nbsp;pour d&eacute;guster votre pinsa&nbsp;au printemps :)&nbsp;</li> <li>vous pouvez aussi faire un don libre&nbsp;</li> <li>enfin, vous pouvez nous suivre sur les r&eacute;seaux sociaux et partager cette page autour de vous !&nbsp;</li> </ul>

Allocation of funds

<h3><strong>Premier palier&nbsp;(100% de l&rsquo;objectif soit 5&nbsp;000 euros) : </strong></h3> <p><strong>Le fameux Four italien Scugnizzo avec :</strong></p> <ul> <li>Un design &eacute;l&eacute;gant rappelant les fours traditionnels (et notre logo&nbsp;! )</li> <li>Une technologie adapt&eacute;e &agrave; la pinsa avec la vo&ucirc;te et &agrave; la sole r&eacute;glables diff&eacute;remment.</li> <li>Une cuisson jusqu&rsquo;&agrave; 450&deg; sur la fameuse pierre r&eacute;fractaire <em>Biscotto di Sorrento</em> de la r&eacute;gion de Pomp&eacute;i (d&rsquo;o&ugrave; les 880 Kg&nbsp;!) et un rebord en pierre de lave noire du V&eacute;suve pour tenir&nbsp;au chaud vos Pinsas&nbsp;&agrave; la sortie du four</li> <li>Un&nbsp;four &eacute;cologique, qui garde la chaleur quand il est &eacute;teint et n&rsquo;&eacute;met pas de CO2 quand il fonctionne, contrairement aux fours &agrave; bois et aux fours &agrave; gaz&nbsp;</li> </ul> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/713458/921db0f8-82d3-4010-a6d4-99059a5b7917.gif" width="100%" /></p> <h3>&nbsp;</h3> <h3><strong>2&egrave;me palier (140% de l&rsquo;objectif soit 7&nbsp;000 euros)&nbsp;</strong>:</h3> <p>L&#39;in&eacute;galable machine &agrave; caf&eacute; Marzocco GS3</p> <p>Si vous explosez tous les compteurs nous pourrons &eacute;quiper le bar de la&nbsp;Marzocco GS3, la Ferrari des machines &agrave; caf&eacute; italiennes, afin de vous proposer, apr&egrave;s une bonne pinsa, un d&eacute;licieux caf&eacute; de sp&eacute;cialit&eacute;&nbsp;torr&eacute;fi&eacute; localement&nbsp;!</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/713466/e65dfd07-b78f-4d14-9877-57e60ce4be4d.JPG" width="100%" /></p> <h3><strong>Comment nous soutenir ?</strong></h3> <p>On a tous envie de retourner au restaurant et de partager des moments entre amis ou en famille ! Alors pourquoi ne pas pr&eacute;commander aujourd&#39;hui votre premier resto pour en profiter d&egrave;s que possible ?&nbsp;</p> <ul> <li>vous pouvez vous faire plaisir et commander maintenant&nbsp;pour d&eacute;guster votre pinsa&nbsp;au printemps :)&nbsp;</li> <li>vous pouvez aussi faire un don libre&nbsp;</li> <li>enfin, vous pouvez nous suivre sur les r&eacute;seaux sociaux et partager cette page autour de vous !&nbsp;</li> </ul> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/725744/47b0c58f-e2fe-4137-bf16-b86e51bfe719.jpg" width="100%" /></p> <p>A vous de jouer !</p> <p><strong>Merci :)</strong></p> <p>&nbsp;</p>

Rewards

Featured reward

Mon 1er resto post couvre-feu chez Maison Pinsa !

€50

  • 14 contributions
Merci tu participes à l'aménagement du resto 🙏 On t'offre 1 pinte de bière 🍻 ou 1 Spritz 🍹 Déguste 1 menu antipasti / pinsa / dessert 😋 Emmène ta roulette à pinsa pour les découper à la maison Ce pack est à venir déguster au restaurant dès l'ouverture ou à emporter

Estimated delivery: May 2021

Merci !

€10

  • 3 contributions
Merci tu participes à l'aménagement du resto 🙏 On t'offre 1 pinte de bière 🍻 ou 1 Spritz 🍹

Estimated delivery: May 2021

Ma 1ère pinsa

€25

  • 22 contributions
Merci tu participes à l'aménagement du resto 🙏 On t'offre 1 pinte de bière 🍻 ou 1 Spritz 🍹 Déguste 1 pinsa comme tu n'en as jamais goûtée ! 😋 Ce pack est à venir déguster au restaurant dès l'ouverture ou à emporter

Estimated delivery: May 2021

Mon 1er aperitivo post couvre-feu !

€35

  • 4 contributions
Merci tu participes à l'aménagement du resto 🙏 On t'offre 1 pinte de bière 🍻 ou 1 Spritz 🍹 Déguste 1 pinsa comme tu n'en as jamais goûtée ! 😋 Emmène ta roulette à pinsa pour les découper à la maison Ce pack est à venir déguster au restaurant dès l'ouverture ou à emporter

Estimated delivery: May 2021

Mon 1er resto entre potes chez Maison Pinsa !

€100

  • 15 contributions
Merci tu participes à l'aménagement du resto 🙏 On t'offre 1 pinte de bière 🍻 ou 1 Spritz 🍹 Venez à 4 et dégustez chacun 1 menu antipasti / pinsa / dessert 😋 Emmène ta roulette à pinsa pour découper les prochaines à la maison Ce pack est à venir déguster au restaurant dès l'ouverture ou à emporter. Profitez en entre amis, entre collègues ou en famille !

Estimated delivery: May 2021

J'apprends à faire la pinsa !

€150

  • 3 contributions
Merci tu participes à l'aménagement du resto 🙏 Tu participes à un cours de 2h avec le chef Pinsaiolo et tu apprends à faire tes premières pinse ! 👩‍🍳 A la fin du cours, après un petit verre, tu repars avec ta pinsa et une roulette pour la découper à la maison !

Estimated delivery: May 2021

L'apéro offert pendant 1 an !

€400

  • 1 contribution
Merci tu participes à l'aménagement du resto 🙏 Viens avec un +1 et dégustez chacun 1 menu antipasti / pinsa / dessert 😋 Emmène ta roulette à pinsa pour les découper à la maison On t'offre ton premier verre à chacune de tes venues pendant un an !! 🍻🍹 Ce pack est à venir déguster au restaurant dès l'ouverture ou à emporter

Estimated delivery: May 2021

Ta pinsa offerte à vie !

€1,000

    Merci tu participes à l'aménagement du resto 🙏 Venez à 4 à l'ouverture et dégustez chacun 1 menu antipasti / pinsa / dessert 😋 Ensuite... ta pinsa est offerte à vie !! 💸 Et on t'offre ta roulette à pinsa pour les découper à la maison Ce pack est à venir déguster au restaurant dès l'ouverture ou à emporter

    Estimated delivery: May 2021

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