Libelula, c'est d'abord un groupe d'ami.e.s du quartier de Purpan au nord-ouest de Toulouse, passionné.e.s de cuisine, qui se sont associé.e.s pour cuisiner ensemble les produits qui leur tiennent à coeur.

Soucieuses du respect des animaux et de la santé des humain.e.s, nous avons décidé dès le départ de proposer des produits entièrement végétaux. Nous avons tissé des liens avec plusieurs producteurs locaux de la région Toulousaine et développé des menus originaux.

Avec un investissement de départ très limité, nous avons pu aménager notre propre petite cuisine aux normes et acheter du matériel développer une activité de traiteur pour des mariages et des réceptions, ainsi que de chef à domicile.

Afin de développer notre activité dans les mois qui viennent, nous aimerions investir dans du nouveau matériel qui nous permettrait d'être plus mobiles et de proposer de la restauration rapide végétale sur les marchés de la région, notamment en Ariège (Montbrun-bocage, le Mas d'Azil...)

Libelula, votre traiteur vegan et local dans le sud-ouest

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