Née d’une farouche volonté de proposer des bières artisanales originales et de qualité, la microbrasserie Caribrew a posé ses sabots en juillet dernier à proximité de Lyon, plus précisément à Brignais, pour brasser au petit trot des bières de qualité aux flaveurs constamment renouvelées ! Notre Objectif ? Développer et proposer des bières artisanales exclusives. Or pour assurer une croissance harmonieuse au petit Caribrew nous vous sollicitons aujourd'hui pour compléter notre matériel avec une cuve supplémentaire !

Objectif 100% atteint en à peine 8 jours !!

Grâce à vous nous allons pouvoir investir dans cette magnifique cuve de fermentation isobare :

Vous avez dit Isobare ?

Petit rappel : Une cuve de fermentation permet aux petites levures de dégrader les sucres dits "fermentiscibles" en alcool et en CO2 pour produire de la bière.
Jusque là rien de nouveau MAIS ce fermenteur isobare a la capacité de supporter une surpression interne en accumulant une partie du CO2 produit pendant la fermentation.

La bière sera alors gazéifiée à la fin de cette fermentation et n'aura pas besoin d'avoir recours à l'étape dite de "refermentation" en fût que nous effectuons jusqu'à présent.

Ce fermenteur sera uniquement destiné à la bière pression.

Concrètement les avantages :

gain de temps (produit fini prêt plus rapidement)
stabilité de la bière en fût
proposer la location tireuse + fût aux particuliers et aux entreprises

Il reste encore du temps !
Prochain objectif 150%

Eh oui ! Le Caribrew est sacrément gourmand, il vous lance un nouveau défi : atteindre les 150% !

"Très bien direz-vous mais pour financer quoi ?"

Jusqu'à présent nous pouvons financer cette cuve, et uniquement la cuve. Hors elle nécessite des matériels annexes pour pouvoir être totalement fonctionnelle :

Tête de remplissage fût micromatic
Tuyauterie spécifique
Vanne CO2
Vanne de dégustation
Doigt de gant

Sans compter l'achat de fûts supplémentaires pour être certains de faire face à une vraie demande de bière pression !

On compte sur vous !

Mais qui sommes nous ?

Derrière la microbrasserie Caribrew se cachent les Caribro' ! Eh oui c'est nous, Simon est Etienne. Rencontrés sur les bancs de notre école d’ingénieurs, nous avons vite décelé notre penchant pour les bonnes bières artisanales élaborées avec audace. Rien de bien original direz-vous ! Mais couplée à une farouche envie d’entreprendre notre penchant a fait naître une ambition : créer notre Microbrasserie. Après un aparté comme salariés durant lequel nous avons mûri notre projet, la rencontre de multiples brasseurs, le brassage en purs amateurs, et l’élaboration de nos recettes de bières artisanales, la Microbrasserie Caribrew a vu le jour un beau matin d’été 2018 ! Il faut se rendre à l’évidence…nous aimons la bière, plus encore quand elle est artisanale, et incomparablement quand il s’agit de vous la faire partager

Mais pourquoi "Caribrew" ?

Bien évidemment derrière Caribrew se cache l’emblématique, le prestigieux, le magnifique, le somptueux, le respectable, le désira… Bref Le Caribou du Canada ! Cet animal est pour nous tout un symbole ! Nous avions eu la chance d’en croiser quelques-uns durant notre périple à Vancouver il y a quelques années.

L’équilibre et la grandeur de ses bois captivent, Dame Nature fait quand même bien les choses ! Associer cet animal à notre projet symbolise des valeurs qui nous sont chères : la liberté, la Nature, la découverte, la surprise et l’évasion.

C'est donc en contractant le préfixe CARI avec BREW, qui signifie brasser en anglais, que notre projet prit vie !

Où est Caribrew ?

Installés dans la Pépinière d'Entreprises de la Vallée du Garon sur la commune de Brignais (69 530), nous bénéficions d'un local de 200m² avec tous les avantages qu'apportent une structure comme une pépinière d'entreprises. L'accompagnement individuel, l'échange avec les autres créateurs, le réseau, toutes ces opportunités séduisantes nous permettent aujourd'hui de débuter sereinement la production et la commercialisation de nos bières artisanales.

Après quelques travaux d'aménagement, voici à quoi ressemble l'antre du Caribrew !

Quelles bières produisez-vous ?

Notre gamme permanente :

Nous allons également produire des bières artisanales exclusives, selon les saisons ou incluant un ingrédient spécialement choisi pour éveiller encore plus vos papilles ! D'ailleurs, il parait qu'une bière de Noël et une bière au sirop d'Erable vont bientôt être disponibles (on vous tient au courant si on en sait davantage !) ! N'hésitez plus et laissez vous tenter par l'esprit Caribrew !

Microbrasserie Caribrew : Des bières créées pour vous !

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