Bonjour à tous,

Cela fait un moment que nous n'avons pas donné de nouvelles de notre projet.

Et pour cause, cela fait 3 semaines que je retourne le problème dans tous les sens.

Voilà on ne va pas pouvoir faire les autruches plus longtemps : Gabriel quitte le projet en quittant la région.

Il est reparti à Tours - là où il habitait avec son compagnon avant de me rejoindre sur le projet - depuis quelques jours maintenant.

Faute de financement, notre projet avançait difficilement (j'étais quand même sur une bonne piste pour une location) et Gabriel était arrivé au bout de ses droits au chômage.

Il a donc pris la décision de repartir vivre à Tours.

Sans lui évidemment, je ne me vois pas continuer l'aventure d'un restaurant. Un associé ça ne se trouve pas en passant des petites annonces et tenir seule un restaurant ne me parait pas être raisonnable ni même envisageable pour nos financeurs potentiels.

My Table is Yellow est donc mis en stand-by pour un bon moment, je garde ce projet dans un coin de ma tête et je suis sûre qu'il en ressortira dès que l'occasion se représentera.

Je ne vous cache pas que cette annonce a été un réel choc pour moi et j'ai encore du mal à en faire le deuil aujourd'hui.

Mais puisque vous avez pu constater mon côté combatif (pour ne pas dire têtu), vous ne serez pas surpris si je vous apprend que j'ai un autre projet en cours !

Un projet certes un peu moins ambitieux, plus à ma portée, taillé pour une seule personne, facilement testable dans les premiers temps, et réalisable à la maison !

Toujours le même fil conducteur : Le bio, le bon, le partage !

Voilà le topo : My Little Bocal, petite auto-entreprise de transformation de produits alimentaires en bocaux de tartinades, crudinades, caviars de légumes, rillettes en tous genre, etc !

Un petit aperçu gourmand de mes premières réalisations et de ce que je souhaite commercialiser :

- Houmous libanais

- Caviar d'aubergines

- Mousse de sardines à la Harissa

- Crudinade de carottes à la purée de cacahuètes

- Rillettes de maquereaux au curry

- Rillettes de cabillaud, coriandre, gingembre et citron vert

- Pâté végétal de lentilles corail aux noix de cajou

- Tartinade aux petits pois et à la menthe

Mes bocaux seront commercialisés dans les épiceries fines, bio, sur les marchés, directement sur internet, etc. C'est une activité non réglementée donc tant que cela reste de l'artisanal, je peux fabriquer mes bocaux stérilisés dans ma cuisine (aux normes d'hygiène quand même) et les vendre.

Votre participation financière lors de la campagne Kisskiss Bankbank me serait très utile pour lancer cette nouvelle activité. Et pour ceux qui choisissent de me soutenir à nouveau, sous réserve d'une activité rentable, vous recevrez comme convenu une jolie contrepartie à votre participation au projet. Il est évidemment tout à fait compréhensible de choisir de récupérer votre investissement. Dans ce cas, n'hésitez pas à me contacter rapidement pour que je puisse organiser votre remboursement.

Je remercie du fond du cœur tous ceux qui continue de croire en moi, mes proches qui me soutiennent dans ces moments difficiles et tous ceux qui ont participé de près ou de loin à cette belle aventure My Table is Yellow ! Grâce à vous tous, je ne lâcherai rien !

A très bientôt,

Claire