Ouverture d'un restaurant réunionnais à Bois-Jérôme Saint-Ouen

Plus qu'un repas, une évasion !

Project visual Ouverture d'un restaurant réunionnais à Bois-Jérôme Saint-Ouen
Successful
115
Contributions
04/13/2019
End date
€7,754
Out of €6,500
119 %

Ouverture d'un restaurant réunionnais à Bois-Jérôme Saint-Ouen

<p>Bonjour,</p> <p>Nous sommes Marie ROUSSEAU et Julien DARTY, soeur et fr&egrave;re n&eacute;s &agrave; l&#39;ile de la R&eacute;union o&ugrave; la richesse culinaire est unique.</p> <p><strong>Parcours de Marie ROUSSEAU</strong> :</p> <p>Marie est titulaire d&#39;un baccalaur&eacute;at d&#39;action communication administrative et a pr&eacute;par&eacute; par la suite un brevet technologique sup&eacute;rieur en assistanat de direction. En ao&ucirc;t 1999, elle quitte son &icirc;le pour tenter une nouvelle aventure et passe cinq ann&eacute;es dans le monde de la publicit&eacute; o&ugrave; elle acquiert de l&#39;exp&eacute;rience dans le domaine de la communication. Marie choisit, ensuite, d&#39;acqu&eacute;rir de l&#39;exp&eacute;rience dans le domaine des ressources humaines, pendant huit ans, afin de pouvoir utiliser ses comp&eacute;tences dans la gestion de leur future entreprise.</p> <p><strong>Parcours de Julien DARTY </strong>:</p> <p>A l&rsquo;&acirc;ge de 15 ans Julien a d&eacute;cid&eacute; de s&rsquo;orienter dans les &eacute;tudes d&rsquo;h&ocirc;tellerie et de restauration. Apr&egrave;s les ann&eacute;es coll&egrave;ge, Julien a pr&eacute;par&eacute; un baccalaur&eacute;at technologique h&ocirc;telier pendant trois ans, suivi d&rsquo;un brevet technicien sup&eacute;rieur en art de la table et production culinaire et pour finir une licence en Arts Culinaires des Tables de l&rsquo;Oc&eacute;an Indien. Soit six ann&eacute;es o&ugrave; il a pu acqu&eacute;rir une exp&eacute;rience professionnelle avec des comp&eacute;tences rigoureuses.</p> <p>Nous avons cr&eacute;&eacute; M&eacute;tiss&rsquo;Gourmande en 2011, avec diff&eacute;rents services (march&eacute;, traiteur, organisation de soir&eacute;e et vente &agrave; emporter)</p> <p>Durant 7 ans, nous avons r&eacute;gal&eacute; les papilles de nos clients avec des mets exotiques. Nous avons v&eacute;cu avec eux pleins de moments inoubliables o&ugrave; le partage et la convivialit&eacute; &eacute;taient &agrave; l&#39;honneur. Pousser par plusieurs de nos clients &agrave; ouvrir un restaurant, nous avons voulu avancer et sauter le pas.</p> <p>C&#39;est pourquoi nous faisons appel &agrave; tout le monde. Afin de concr&eacute;tiser notre r&ecirc;ve et continuer &agrave; illuminer les yeux de nos clients et leurs papilles.</p> <p>Pour information, &agrave; ce jour nous avons rencontr&eacute; la CCI et nous sommes en contact avec Initiatives Eure. Le projet est r&eacute;alisable, mais nous avons besoin d&#39;un coup de main en plus du pr&ecirc;t et de l&#39;apport personnel.</p> <p><img alt="" height="861" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/573373/17342969_681338322052947_5061047548232343294_n-1551105173.jpg" width="862" /></p> <p>&nbsp;</p> <div class="k-ResponsiveIframeContainer">&nbsp;</div> <p><iframe allow="autoplay; fullscreen" allowfullscreen="true" frameborder="0" height="281" scrolling="no" src="https://cdn.embedly.com/widgets/media.html?src=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fembed%2Fda_3tdonkFc%3Ffeature%3Doembed&amp;url=http%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3Dda_3tdonkFc&amp;image=https%3A%2F%2Fi.ytimg.com%2Fvi%2Fda_3tdonkFc%2Fhqdefault.jpg&amp;key=8b7d8dd6504d41af9a77662672aabc2a&amp;type=text%2Fhtml&amp;schema=youtube" width="500"></iframe>&nbsp;</p>

Allocation of funds

<p>Notre appel au don <strong>servira &agrave; l&#39;achat d&#39;&eacute;quipements pour la cuisine CHR et la salle de restaurant</strong>. Apr&egrave;s l&#39;&eacute;tude de march&eacute; et la construction de notre projet, nous avons estim&eacute; notre besoin en mat&eacute;riel et conclut que <strong>l&#39;investissement total est &eacute;valu&eacute; &agrave; 50000 &euro;.</strong> C&#39;est pourquoi nous faisons appel &agrave; vous, conscients de l&#39;importance du service que nous vous demandons. Nous tenons &agrave; vous remercier &agrave; l&#39;avance pour votre aide. Que se soit pour un don ou pour avoir juste partager, Merci infiniment !!</p> <p><strong>Quoi&nbsp;?</strong></p> <p>Cr&eacute;ation d&rsquo;un <strong>restaurant raffin&eacute; mettant en valeur l&rsquo;art culinaire m&eacute;tropolitaine et r&eacute;unionnaise</strong>. Mise en place d&rsquo;une <strong>vente &agrave; emporter traiteur et d&rsquo;une petite &eacute;picerie fine r&eacute;unionnaise</strong>. Possible privatisation du restaurant pour diff&eacute;rents &eacute;v&egrave;nement, organisation de soir&eacute;e &agrave; th&egrave;me</p> <p><strong>Qui&nbsp;?</strong></p> <p>Julien DARTY / Marie ROUSSEAU</p> <p><strong>O&ugrave;&nbsp;?</strong></p> <p>Sur la <strong>commune de Bois-J&eacute;r&ocirc;me-Saint-Ouen </strong>dans un local pouvant accueillir 32 personnes par service.</p> <p>Bois-J&eacute;r&ocirc;me-Saint-Ouen se trouve &agrave; 6 minutes de Giverny (commune tr&egrave;s touristique) et &agrave; 4 minutes de Vernon.</p> <p><strong>Quand&nbsp;?</strong></p> <p>Ouverture pr&eacute;vu en <strong>septembre 2019.</strong></p> <p>10 ouvertures par semaine (midi et soir) le lundi, mardi,jeudi,vendredi et samedi.</p> <p><strong>Comment&nbsp;?</strong></p> <p>Apport personnel, aide participatif, pr&ecirc;t bancaire, subventions diverses.</p> <p><strong>Pourquoi&nbsp;?</strong></p> <p><strong>- Participer au d&eacute;veloppement &eacute;conomique et aider au dynamisme de la commune</strong> de Bois-J&eacute;r&ocirc;me-Saint-Ouen.</p> <p><strong>-</strong><strong> Partager notre exp&eacute;rience et notre savoir faire</strong> dans le domaine de l&rsquo;art culinaire.</p> <p>-<strong> Mettre en valeur le terroir normand et la cuisine r&eacute;unionnaise</strong>, travailler directement avec les producteurs locaux de la r&eacute;gion.</p> <p>- <strong>R&eacute;pondre &agrave; l&rsquo;attente des clients fid&egrave;les qui nous suit depuis plus de 7 ans</strong> et continuer &agrave; s&eacute;duire de nouveaux clients.</p> <p>- <strong>Accomplir un r&ecirc;ve professionnel </strong>li&eacute; &agrave; notre passion pour la cuisine.</p> <p>&nbsp;</p> <p>Dans ce nouveau projet de restaurant, nous souhaitons cr&eacute;er un <strong>lieu de convivialit&eacute; et de partage</strong>, offrir &agrave; nos clients une cuisine raffin&eacute;e alliant les techniques de l&rsquo;art culinaire et l&rsquo;exotisme de nos origines. Il est tr&egrave;s important pour nous de <strong>travailler directement avec les fournisseurs / producteurs locaux et r&eacute;unionnais</strong> afin de participer activement &agrave; l&rsquo;&eacute;conomie de notre d&eacute;partement de L&rsquo;Eure et de la R&eacute;union.</p> <p>Ce projet nous tient &agrave; coeur, nous esp&eacute;rons vivement le concr&eacute;tiser !</p> <p>Merci de votre attention.</p> <p>Juju et Manue</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/573400/photo_plat-1551107089.jpg" width="100%" /></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/573401/plat-1551107108.jpg" width="100%" /></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/573406/13645241_570627283124052_7978382661876776968_n-1551107333.jpg" width="100%" /></p> <p><strong>L&#39;objectif minimum est de 6500 &euro; . </strong></p> <p><strong>Si nous d&eacute;passons ce montant, nous pourrons augmenter </strong><strong>le confort et les conditions de travail en cuisine (mat&eacute;riel plus performant) et en salle. Cela permettra aussi de consolider la tr&eacute;sorerie de d&eacute;part pour partir sur de bonnes bases.</strong></p> <p><strong>Votre aide est pr&eacute;cieuse pour l&#39;aboutissement de notre projet, plus le montant sera &eacute;lev&eacute;, plus nous aurons la chance d&#39;ouvrir dans de bonnes conditions pour vous accueillir et assurer un service de qualit&eacute;.</strong></p>

Rewards

La DODO lé là !

€5

  • 4 contributions
Une bière DODO bien fraîche offerte, à l'ouverture du restaurant

Ti planteur lé dans la place

€10

  • 15 contributions
Un verre de planteur maison ou un cocktail maison servi avec des samoussas à l'ouverture de notre restaurant.

Marmite lakour !

€20

  • 13 contributions
Une formule plat du jour, dessert et café offerts pour 1 personne à l'ouverture du restaurant.

Marmite sous d'fé !

€50

  • 35 contributions
Une formule plat du jour, dessert et café offerts pour 2 personnes à l'ouverture du restaurant. Une confiture réunionnaise et un porte clé samoussas en cadeau.

Le p'tit marché !

€75

  • 3 contributions
100 samoussas sur commande (4 goûts différents)

Koz sérieux !

€100

  • 22 contributions
- Deux repas complets pour 2 personnes (une entrée et un plat de la carte, café et verre de rhum arrangé) - 50 samoussas sur commande (4 goûts différents) - Une préparation de rhum arrangé - Un pot de pâte de piment - Un magnet de l'île de La Réunion

Koz enkor un peu plus !

€200

  • 7 contributions
- Deux repas complets pour 2 personnes (une entrée, un plat, un dessert de la carte, café et verre de rhum arrangé) - 100 samoussas sur commande (4 goûts différents) - Une préparation de rhum arrangé - Un pot de pâte de piment - Une marmite créole

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