Paris-Boca, Cantina Argentina

Participez à l'aventure Paris-Boca, une cantina argentine inspirée des lieux mythiques de Buenos Aires

Project visual Paris-Boca, Cantina Argentina
Successful
96
Contributions
03/14/2020
End date
€9,241
Out of €5,000
185 %

Paris-Boca, Cantina Argentina

<h2><strong>Une v&eacute;ritable cantina argentine en plein Paris</strong></h2> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/620073/08DDBF5F-F507-414E-9FEF-0E8F9E479AE5-1569777192.JPG" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/640078/Capture_d_e_cran_2020-01-06_a__20.33.15-1578339238.png" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>C&#39;est la premi&egrave;re cantina argentine vraiment inspir&eacute;e des petits restaurants de quartier de Buenos Aires.</p> <p>Notre sp&eacute;cialit&eacute; c&#39;est la Fugazetta rellena, un type de pizza qu&#39;on ne trouve qu&#39;en Argentine, g&eacute;n&eacute;reusement garnie d&#39;oignons et de fromage argentin...on ne vous garantit pas que vous allez r&eacute;ussir votre r&eacute;gime, mais on vous jure que vous allez adorer.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/620088/IMG_7168-1569781356.jpg" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>Et si vous n&#39;aimez pas les oignons, on a aussi &ccedil;a :</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/642851/5626EFD3-B1D6-4959-A22C-5673D0744AD8-1579608123.jpg" width="100%" /></p> <p>Et si vous n&#39;aimez pas le gluten, ou bien si vous &ecirc;tes au r&eacute;gime, on a aussi des solutions pour vous ;)</p> <p>&nbsp;</p> <p>Mais Paris-Boca c&#39;est aussi un trait d&#39;union entre la France et l&#39;Argentine, alors on a gard&eacute; le meilleur de ces deux cultures pour proposer des produits fran&ccedil;ais de qualit&eacute; (vins, charcuteries) qui dialoguent avec l&#39;ambiance chaleureuse des cantinas de Buenos Aires.</p> <p>&nbsp;</p> <h3><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/640081/Capture_d_e_cran_2020-01-06_a__21.07.37-1578341289.png" width="100%" /></h3> <p>&nbsp;</p> <p>Au coeur d&#39;un des quartiers les plus remuants de la capitale, Paris-Boca vous invite &agrave; un voyage de 10000 kilom&egrave;tres dans le pays le plus Europ&eacute;en d&#39;Am&eacute;rique Latine. Chez nous les murs couverts de photos vous font voyager dans l&#39;histoire de l&#39;Argentine sans quitter Paris.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/620074/F63A156D-9A1A-4FA2-98B7-43F818648C6E-1569777490.jpg" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <h3><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/640079/Capture_d_e_cran_2020-01-06_a__21.04.29-1578341123.png" width="100%" /><strong>&nbsp;</strong></h3> <p>&nbsp;</p> <p>Au <strong>32 rue Pierre Fontaine </strong>dans le 9&deg; arrondissement ! Au coeur de South Pigalle, dans un quartier en pleine effervescence culinaire depuis quelques ann&eacute;es avec Pink Mamma, Flesh, les Pinces, autant de restaurants avec des concepts forts au sein desquels Paris-Boca a toute sa place. Il y a m&ecirc;me Tin-Tin tatouages dans la rue d&#39;&agrave;-c&ocirc;t&eacute; pour ceux qui veulent se faire tatouer en sortant du resto.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/639991/Capture_d_e_cran_2020-01-06_a__12.14.37-1578309335.png" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <h3><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/640080/Capture_d_e_cran_2020-01-06_a__21.05.58-1578341191.png" width="100%" /></h3> <p>&nbsp;</p> <p><strong>Apr&egrave;s Sciences-Po </strong>et quinze ann&eacute;es dans le cin&eacute;ma,<strong> Anne-Louis Brosseau</strong> d&eacute;cide de tout plaquer pour monter Paris-Boca, un restaurant qui rende justice &agrave; sa passion de l&#39;Argentine et des cantinas de quartier qu&#39;on peut trouver un peu partout dans Buenos-Aires.</p> <p><strong>Il part 6 mois</strong> se former aupr&egrave;s de Mauricio, le maestro d&#39;<strong>El Cuartito</strong>, l&#39;une des cantinas les plus anciennes et des plus connues de la ville.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/620077/B2F5B124-0214-45AB-91BA-B376E3EAC763-1569778590.JPG" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/620081/IMG_8382-1569779382.jpg" width="100%" /></p> <p>Mais il n&#39;est pas seul !</p> <p>Argentine de naissance et de passeport mais parlant le fran&ccedil;ais avec l&#39;accent de Bordeaux, Natalia Pirillo-Font le rejoint dans cette aventure en cours de route. Elle est depuis trois ans manager d&#39;une franchise Amorino, et vient apporter son expertise au projet. Sans aucun chauvinisme, elle se r&eacute;jouit d&eacute;j&agrave; de faire d&eacute;couvrir au public fran&ccedil;ais la meilleure pizza du monde...la pizza argentine. <img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/645587/Natalia-1580745201.jpg" width="100%" /></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/640082/Capture_d_e_cran_2020-01-06_a__21.09.28-1578341406.png" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p>

Allocation of funds

<p>On est d&eacute;j&agrave; pas mal avanc&eacute; en ce qui concerne la d&eacute;co, la cuisine et l&#39;organisation de tout le restaurant, mais il y a toujours des petites choses en plus qui te changent la vie quand tu ouvres un resto. Alors on a pr&eacute;vu trois &eacute;tapes :</p> <p>&nbsp;</p> <h2><strong>Si on atteint le premier palier (5000&euro;), on s&#39;&eacute;quipe avec :</strong></h2> <h3>Le P&eacute;trin Bernardi BT48s !</h3> <p>Alors oui, c&#39;est vrai, il a un nom barbare et on n&#39;a pas trouv&eacute; de tr&egrave;s belles photos &agrave; vous montrer, mais c&#39;est la pi&egrave;ce ma&icirc;tresse dans la fabrication de la p&acirc;te, et c&#39;est notamment gr&acirc;ce &agrave; lui qu&#39;on peut garantir une qualit&eacute; optimale du produit qu&#39;on sert.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/639986/Capture_d_e_cran_2020-01-06_a__10.50.15-1578304806.png" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/640328/Capture_d_e_cran_2020-01-08_a__11.45.02-1578480538.png" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/640327/Capture_d_e_cran_2020-01-08_a__11.44.00-1578480516.png" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>Il n&#39;a l&#39;air de rien comme &ccedil;a mais ce sont 200kg de douceur et de technologie au service de la p&acirc;te : ses bras reproduisent le mouvement des bras humains p&eacute;trissant la farine, le tout &agrave; des vitesses optimis&eacute;es pour ne pas brusquer ou chauffer le p&acirc;ton...une merveille on vous dit. Son prix est merveilleux aussi, il co&ucirc;te 5000&euro; HT.</p> <p>&nbsp;</p> <h2>Et si on d&eacute;passe le premier palier ?</h2> <p>&nbsp;</p> <p>Si on arrive jusqu&#39;au second palier (8000&euro;), on s&#39;&eacute;quipe avec une cellule de refroidissement. On sait qu&#39;on ne va pas vous faire r&ecirc;ver avec &ccedil;a, mais on peut vous dire que &ccedil;a va nous changer la vie. C&#39;est l&#39;instrument ultime pour refroidir ou congeler rapidement les pr&eacute;parations en sortie de cuisson et pr&eacute;server leurs qualit&eacute;s intactes.</p> <p>On vous montre quand m&ecirc;me une photo, m&ecirc;me si c&#39;est la machine la moins sexy du monde :</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/639995/Capture_d_e_cran_2020-01-06_a__12.32.44-1578310380.png" width="100%" /></p> <p>&Ccedil;a co&ucirc;te 3000&euro; HT !</p> <p>&nbsp;</p> <h2>Et si on d&eacute;passe les deux premiers paliers ?</h2> <p>Si on d&eacute;passe les deux premiers paliers, et qu&#39;on arrive jusqu&#39;au troisi&egrave;me palier (10000&euro;), on s&#39;offre un joli petit site internet pour faire la communication, les r&eacute;servations, et vous tenir au courant des actualit&eacute;s du restaurant.</p> <p>&nbsp;</p> <h2>Donc, pour r&eacute;sumer, un petit dessin :</h2> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/640314/Capture_d_e_cran_2020-01-08_a__09.28.34-1578472147.png" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p>

Rewards

Featured reward

Formule grande Boca

€40

  • 31 contributions
Passez à deux, on vous offre une grande pizza à partager, deux verres de vin et deux desserts. Si vous préférez l'eau minérale, c'est jouable aussi.

Une part de MERCI !

€10

  • 4 contributions
Bienvenue dans l'aventure Paris-Boca ! Passez nous voir quand vous pouvez, on vous offre une part de fugazetta pour fêter ça.

Formule petite Boca

€20

  • 3 contributions
Passez quand vous voulez, on vous offre une pizza individuelle, une petite salade et un verre de vin pour faire glisser.

Leçon de Pizza

€60

  • 3 contributions
Venez jouer dans la farine avec nous et apprendre à faire la pizza argentine dans la cuisine de Paris-Boca.

Formule "dîner entre potes"

€90

  • 34 contributions
Passez à quatre et partagez autant de pizzas à la part que vous voulez. On vous offre aussi la bouteille de vin qui va avec, et les desserts...c'est promis vous n'aurez pas faim en sortant.

"Premier samedi du mois"

€150

  • 6 contributions
La pizza à la part, c'est gratuit pour toi tous les premiers samedis du mois...on te conseille de ne pas bruncher avant de venir

Fiesta compartida

€500

  • 3 contributions
Pour 500€ on privatise et on vous laisse les clés du resto ! Venez fêter quatre mariages ou un enterrement dans une authentique cantina argentine. On vous offre les pizzas et un verre de vin ou de bière par personne jusqu'à 30 personnes. (Valable du lundi au jeudi)

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