La Ti'Bio d'Aire est une ferme atypique installée à Courcoué depuis bientôt 11 ans. Atypique car à l'inverse des fermes d'aujourd'hui, nous avons fait le choix de diversifier et de transformer nos productions pour vous les proposer en circuit de commercialisation court : farines, légumineuses, huiles, viandes bovines et porcines ainsi que des asperges. Le tout en bio depuis 1971.

Nous, c'est Magali et Samuel Savaton, parents de 4 enfants et agriculteurs.

Notre ferme, c'est 2 associés (nous), 1 salarié temps plein (Quentin), bientôt 1 apprenti, 50 bovins, 40 porcins, 120 Ha cultivé en bio, 1 huilerie, 1 meunerie, 1 atelier de cuisine, 1 point de vente, beaucoup de belles rencontres, des millions d'heures et de projets, la passion de notre métier d'agriculteur.

Ci-dessus : une partie de nos vaches dans les près. Notre troupeau compte 15 mères, 1 taureau et les "suites" (veaux nés sur la ferme jusqu' à l'âge adulte) soit environ 50 animaux.

Pourquoi une telle diversité ? Plusieurs raisons nous ont poussé dans ce choix.

Tout simplement pour la recherche de l'autonomie sur la ferme. Chaque atelier produit un "sous-produit". Celui-ci sera utilisé dans un autre atelier. Par exemple : lorsque nous faisons de la farine, nous produisons du son. Celui-ci sera consommer par les cochons.

Ensuite, les habitants d'une région ont besoin d'aliments variés pour leur quotidien. C'est également pour cette raison que nous avons fais le choix de produits de bases.

Et enfin, parce que dans la nature, plus les cultures ou les élevages sont variés plus la faune et la flore sont équilibrées. Nous avons fais le choix de 2 petits élevage plutôt qu'un immense. Chaque année nous cultivons entre 14 et 18 espèces de plantes différentes (sans compter la diversité de nos prairies) : orge, avoine, blé, seigle, millet, lentilles vertes et corails, petits pois (pois cassés), triticale, tournesol, colza, lin, cameline, maïs, sarrazin, grand épeautre, asperges... Tous les ans, nous réalisons de nouveau essai de culture.

Ci-dessus : mars 2014, arrivée de nos premiers cochons : 6 "blanc de l'ouest"

Ci-dessus : Samuel et Juju. Pour nous le bien être animal c'est une bonne alimentation (varié, équilibré et bio), un environnement agréable et un voisinage bienveillant.

Depuis 5 ans nous élevons des porcs de race Longué (race rustique du Maine et Loire) en plein air.
Malheureusement notre terrain est trop petit et ne nous permet pas assez de rotation sur les parcelles. Cela
entraîne des problèmes de parasitisme. De plus, l'hiver, nos porcs ne sont pas dans des conditions optimums de confort et cela rend difficile notre travail. Afin de remédier au problème, nous souhaitons construire un bâtiment pour un logement semi plein-air : c'est à dire que nos porcs auront le choix d'être soit au chaud
dans la paille dans le bâtiment ou de sortir dans des courettes extérieurs. Les cochons auront également accès à des parcs extérieurs afin qu'ils puissent continuer à brouter ou fouiller, bref à satisfaire leurs besoins naturels.

Ci-dessus : Point de vente de la ferme

Nous menons un deuxième projet en parallèle : la réalisation d'un forage afin de garantir l'autonomie alimentaire de nos élevages et de notre production de lentilles, pois cassés, colza (pour l'huile fabriqué à la ferme)... L'idée n'est pas de puiser de façon irraisonnée de l'eau mais bien de garantir un minimum de production en respectant le milieu naturel (pas de traitement ou d'engrais).

SOS cochons SDF

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