Tac'à Tacos : Food truck de cuisine mexicaine dans la Marne et les Ardennes

<p><strong>DES NOUVELLES</strong></p> <p>Tout d&#39;abord, je tenais &agrave; vous remercier, vous qui avez particip&eacute; &agrave; cette cagnotte, vous qui croyez en ce joli projet. Les mugs et les sachets d&#39;&eacute;pices seront bient&ocirc;t dans vos bo&icirc;tes aux lettres. Pour ceux qui ont choisi les menus, les cours et privatisation, vous recevrez un bon en retour (les devis seront faits en juin). Chacun d&#39;entre vous sera convi&eacute; &agrave; la grande soir&eacute;e de gala pour l&#39;inauguration du camion. Je vous redonnerai la date quand je la conna&icirc;trai.</p> <p>Ca y est le camion est entr&eacute; en construction, les achats commencent, vous pourrez suivre l&#39;&eacute;volution sur la page Facebook ou sur le compte Instagram tacos.taca.</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>QUAND LE MEXIQUE RENCONTRE LA CHAMPAGNE-ARDENNE</strong></p> <p>Le <strong>Tac&#39;&agrave; Tacos</strong> c&#39;est l&#39;art d&#39;amener la p&eacute;tillante et chaleureuse <strong>cuisine mexicaine </strong>aux habitants de la Marne et des Ardennes. Toutes les recettes seront r&eacute;alis&eacute;es &agrave; A &agrave; Z de l&#39;&eacute;laboration des tortillas de bl&eacute; ou de ma&iuml;s au guacamole en passant par la sauce salsa et les viandes effiloch&eacute;es. Actuellement coach culinaire et cheffe &agrave; domicile, ma marque de fabrique c&#39;est la <strong>r&eacute;alisation de m&eacute;langes d&#39;&eacute;pices maison</strong> que vous retrouverez dans des recettes originales et surprenantes, mais &eacute;galement en petits sachets &agrave; emporter.</p> <p>La majorit&eacute; des <strong>mati&egrave;res premi&egrave;res </strong>seront<strong> champ-ardennaises</strong>, farine du moulin, viandes &eacute;lev&eacute;es dans la Marne ou les Ardennes, l&eacute;gumes r&eacute;gionaux. Pas de boissons made in USA dans mon restaurant ambulant, les colas, limonades et jus de fruits proviennent tous de producteurs locaux, eh oui on fait du cola dans les Ardennes! Dans une <strong>optique &eacute;co-responsable</strong>, les contenants seront tous recycl&eacute;s et recyclables.</p> <p>Le camion jaune sera pr&eacute;sent le midi dans les villes de <strong>Ch&acirc;lons-en-Champagne </strong>et de <strong>Rethel</strong>, le soir dans les villages du <strong>nord-est de la Marne</strong> et du <strong>sud-ouest des Ardennes</strong>. Il pourra &ecirc;tre privatis&eacute; dans le cadre d&#39;&eacute;v&egrave;nements tels que mariages, festivals ou rassemblements sportifs... Des cours de cuisine seront ponctuellement organis&eacute;s dans le camion.</p> <p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/707370/16e7c002-557c-4612-90bc-6aab446d8b43.jpg" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>Comme son nom l&#39;indique, je vous proposerai de d&eacute;guster l&#39;<strong>authentique taco mexicain</strong> &agrave; la viande effiloch&eacute;e, mais &eacute;galement des <strong>quesadillas</strong> g&eacute;nereuses en fromage. Des desserts typiques comme les gelatinas mosaicos, le tres leches ou le philtre d&#39;amour des azt&egrave;ques raviront les becs sucr&eacute;s. Toutes les semaines un plat du jour et un taco de saison seront propos&eacute;s. Les <strong>v&eacute;g&eacute;tariens </strong>ne seront pas oubli&eacute;s, des recettes ont &eacute;t&eacute; &eacute;labor&eacute;es rien que pour eux.&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/707348/56a0bdef-1aa3-43c8-8925-fef08d4163fa.JPG" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>QUI SUIS-JE?</strong></p> <p>Je m&#39;appelle Julie, je vais bient&ocirc;t souffler mes 40 bougies,&nbsp;je suis maman active de deux gar&ccedil;ons et &eacute;pouse de militaire. Je suis arriv&eacute;e dans la Marne en 2009 pour rejoindre mon mari et contre toute attente j&#39;y suis rest&eacute;e, nous y avons m&ecirc;me fait construire notre maison dans un village &agrave; la fronti&egrave;re des Ardennes.</p> <p>Riche de <strong>12 ans d&rsquo;exp&eacute;rience</strong> en h&ocirc;tellerie-restauration et de 18 mois d&rsquo;auto-entreprise dans le domaine des m&eacute;tiers de bouche je propose aujourd&#39;hui &agrave; mes clients des cours de cuisine ludiques en priv&eacute; ou en groupes, pour les particuliers et pour les entreprises.&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/709721/ace3c7e4-8d80-47ca-8890-e9e0cb1ff3dc.JPG" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>QUAND?</strong><br /> Le camion devrait commencer &agrave; sillonner les routes au printemps, l&#39;ouverture actuellement pr&eacute;vue est le<strong> 1er mai 2021</strong>. Il faut compter 4 mois &agrave; mon constructeur pour r&eacute;habiliter le camion, l&#39;&eacute;quiper aux normes, faire la peinture et la d&eacute;coration. J&#39;ai valid&eacute; mes dipl&ocirc;mes et attestations obligatoires, j&#39;ai suivi le stage de la CMA sur les soci&eacute;t&eacute;s et nous avons travaill&eacute; avec mes partenaires sur l&#39;image de la soci&eacute;t&eacute;.</p> <p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/709719/9fd6a2d1-4a4a-4e19-8411-c647ba929d5f.png" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>CONTRIBUTEURS ET ACTEURS</strong><br /> En contribuant &agrave; ce projet vous devenez un acteur et par cons&eacute;quent un client privil&eacute;gi&eacute; de la marque. Des petits et des gros lots sont pr&eacute;vus, <strong>toute&nbsp;participation sera r&eacute;compens&eacute;e</strong>. Vous pourrez suivre l&#39;&eacute;volution en temps r&eacute;el via la page Facebook qui est d&eacute;j&agrave; cr&eacute;&eacute;e et active et via le compte Instagram en cours de cr&eacute;ation.&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/709723/6207ca71-d952-4ff4-9e26-0ba23ca2db3e.JPG" width="100%" /></p>