The Little Crêpe Factory

<p> <img alt="Banner1-1450263293" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/261010/banner1-1450263293.jpg"></p> <p>  </p> <p> J'ai depuis <strong>toujours</strong> la passion de la <strong>cuisine</strong>, des <strong>gourmandises</strong> qui ravissent le palais. Cela m'a conduit à suivre une <strong>formation en chocolaterie</strong>, mais aussi à me mettre derrière les fourneaux à la maison. Pour le quarantième anniversaire de mon épouse, née le jour de la <strong>chandeleur</strong>, nous avons régalé nos convives de <strong>galettes salées et de crêpes sucrées</strong>.</p> <p> Cela m'a donné l'idée de lancer une <strong>crêperie mobile</strong>, concept inexistant dans la région.</p> <p> Voilà comment est née <strong>"The Little Crêpe Factory"</strong>.</p> <p>  </p> <p> <u><strong>J'ai maintenant besoin de vous</strong></u> pour m'aider à concrétiser ce projet et aller régaler les gourmands de la région.</p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Banner2-1450264682" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/261031/Banner2-1450264682.jpg"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> La <strong>première étape</strong>, réussie, était de <strong>valider le projet</strong> sur le terrain. <strong>L'accueil</strong> reçu lors d'événements a été très <strong>positif</strong>.</p> <p>  </p> <p> La <strong>seconde étape</strong> est l'achat d'une <strong>petite caravane "foodtruck"</strong>. C'est l'élément indispensable au développement de ce projet. Elle me permettra de m'installer de façon autonome lors d'événements en extérieur, sur des marchés, dans des parcs industriels... La carrosserie sera customisée aux couleurs de <strong>"The Little Crêpe Factory"</strong></p> <p>  </p> <p>                          <img alt="Caravane-1450265859" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/261050/caravane-1450265859.jpg"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Banner3-1450264313" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/261024/Banner3-1450264313.jpg"></p> <p>  </p> <p> Des crêpes de <strong>froment</strong> pour les versions sucrées, et des galettes de <strong>sarrasin</strong> pour les versions salées.</p> <p>  </p> <p> Le saviez-vous ? Le <u><strong>sarrasin</strong></u> (aussi appelé blé noir) est <u><strong>naturellement dépourvu de gluten</strong></u> et à forte valeur nutritionnelle !</p> <p>  </p> <p> Les <strong>garnitures</strong> proposées seront <strong>fabriquées maison</strong>, comme le caramel beurre salé, la pâte à tartiner (sans huile de palme).  </p> <p> D'autres produits, tels que des <strong>boissons chaudes</strong> (café, chocolat issus de l'agriculture biologique), <strong>confitures</strong>, <strong>soupes</strong> seront proposés à la clientèle.</p> <p>  </p> <p> L'ensemble des produits pourra être consommé <strong>sur place ou à emporter</strong>.</p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Banner4-1450266437" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/261058/Banner4-1450266437.jpg"></p> <p>  </p> <p> <u><strong>Durant la semaine, pour le petit déjeuner et temps de midi.</strong></u></p> <p>  </p> <p> Je prévois de m'installer dans les <strong>zonings industriels et les marchés de la région</strong>, en alternant les implantations suivant les jours. J'ai déjà des accords avec, entre autres, le <strong>Pôle Image de Liège</strong>, le <strong>Square des Conduites d'Eau</strong> près de Belle Ile...</p> <p>  </p> <p> <u><strong>En soirée</strong></u></p> <p>  </p> <p> Pour les <strong>événements privés ou professionnels</strong>, suivant demande. Par exemple, les anniversaires, mariages...</p> <p>  </p> <p> A partir du mois de <strong>février 2016</strong>, dès la caravane livrée et prête à l'emploi.</p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Banner5-1450267528" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/261064/Banner5-1450267528.jpg"></p> <p>  </p> <p> <strong>Michel</strong>, ancien vendeur en informatique, commercial pour une société de nettoyage, ayant passé plusieurs saisons à travailler dans des <strong>snacks</strong> sur le circuit de Francorchamps ou dans la <strong>poissonnerie</strong> tenue par mes parents. J'ai aussi suivi une <strong>formation en chocolaterie</strong>. J'ai la <strong>passion de la cuisine</strong> et des bonnes choses.</p> <p>  </p> <p> Mon souhait est de proposer une <strong>nouvelle offre de restauration saine et originale</strong> Mon <strong>projet</strong> a été <strong>réfléchi</strong> au sein de <strong>CREAPME</strong>, une structure d'<strong>accompagnement à la création d'entreprises</strong>. J'ai pu y aborder les divers aspects concrets de la création de ma crêperie et être suivi par des <strong>coachs expérimentés</strong>.</p> <p>  </p>