Gourm’Edhec est l’association culinaire de l’EDHEC Business School. Créée en 2011 par un groupe d’étudiants souhaitant partager leur passion pour la gastronomie, l’objectif de l’association est de promouvoir un mode alimentaire sain et équilibré chez les étudiants. Aujourd’hui, Gourm’Edhec compte une trentaine de membres à son actif, tous motivés pour transmettre une certaine idée de la gastronomie aux étudiants. L’association est très dynamique et s’est imposée comme une des associations les plus actives dans l’école, et ce grâce à des évènements variés qui se déroulent tout au long de l’année, aussi bien sur le campus qu’en dehors. Sans_titre-1425003022

Notre évènement phare, Toqu’Edhec, est le premier concours de cuisine étudiant de la région Nord-Pas-de-Calais. C’est l’occasion pour Gourm’Edhec d’étendre son rayonnement et de sensibiliser un public encore plus vaste. Toqu’Edhec, c’est avant tout la réunion d’étudiants autour d’une même passion mais également la promotion d’acteurs de la sphère culinaire.

Le concours Toqu'Edhec 2015 ouvrira ses portes au public à partir de 11H à 18H le 05/04/15 au sein du prestigieux Hôtel Casino Barrière de Lille. Le jour de l’événement, les dix équipes entreront en compétition l'espace de deux heures pour réaliser un plat et un dessert autour d'un thème tenu secret qui ne sera dévoilé qu'au moment de l'épreuve. A titre d'exemple, le thème de l'édition de Toqu'Edhec 2014 était "promouvoir la gastronomie du Nord au sein du monde étudiant". Un panier d'ingrédients mystères leur sera également remis au début de l'épreuve. A l’issue de ces deux heures, le plat ainsi que le dessert devront être dressés et ne pourront plus être modifiés. Chaque équipe présentera ses réalisations et expliquera ses choix devant les cinq membres du jury de professionnels spécialement composé par les membres de l'association Gourm'Edhec.

Outre le concours Toqu'Edhec, chaque visiteur pourra circuler librement dans l’espace « Forum » réservé aux stands de dégustation et de promotion des produits régionaux, ainsi qu’aux stands de nos partenaires, et ce tout au long de l’événement.

Nous attendons pour cette édition plus de 600 personnes, une dizaine de stands partenaires et 3 master-classes inédits.

Forte de ses 2 années d’existence, notre troisième édition veut à la fois consolider l’héritage acquis tout en se montrant toujours plus ambitieuse. C’est pourquoi nous avons décidé d’ouvrir cette année notre concours à 10 écoles au lieu de 8, tout en continuant de cibler la région dans sa globalité.

Nous sommes également très fiers de perpétuer notre partenariat avec le Casino Barrière de Lille qui accueillera le concours Toqu’Edhec. Ce lieu prestigieux nous permet d’associer notre concours annuel à une image de qualité, de sérieux et de professionnalisme.

Cependant, nous continuons d’attacher une importance toute particulière aux petits artisans de la région qui pourront faire découvrir leurs produits à un vaste public lors du salon gourmand. C’est ainsi qu’un artisan de savons faits maisons, de parfums ou de confitures se retrouveront parmi de grands groupes tels que le Groupe Seb, Bongrain ou Lutti. Sans_titre2-1425004020

Afin de nous imposer comme un événement incontournable du paysage événementiel régional, nous souhaitons toucher plus encore le grand public. Nous allons donc proposer divers ateliers auxquels les enfants, les étudiants et mêmes les adultes pourront participer : ateliers de décoration de cupcakes, ateliers pour fabriquer des roses avec la pelure des tomates etc…

Nous aurons la chance de compter parmi les membres du jury les chefs Duplouy, Simon et Fricaut. Pascal Pillier de la Chambre d'Agriculture de la région Nord Pas-de-Calais, les chefs Le Guen seront également présents lors de l'évènement. La troisième édition de Toqu’Edhec conservera donc les éléments principaux des éditions précédentes, tels que la mise en valeur des produits du Nord, le rassemblement des étudiants et des professionnels de la cuisine autour de leur passion commune, et nos valeurs, l’excellence, le partage, la convivialité et l’ambition. Sans_titre-1-1425003607

A très bientôt pour la 3ème édition de Toqu'Edhec ! RDV le 5 avril au Casino Barrière de Lille :-) PS : Les dons des particuliers peuvent être déductibles d'impôts à 66%