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Bonjour, Je suis Putu ! La mascotte du nouveau restaurant balinais, Go Warung, qui débarque sur la côte Basque.

Avec mes créateurs, Amaury et Nicolas, nous proposons des plats typiques balinais dans un cadre naturel et reposant. Le top pour soigner son corps et son esprit tout en se faisant plaisir !

Pour information, un warung (« ouarangue ») est un restaurant typique balinais, où on peut déguster les spécialités locales telles que le Nasi Goreng, Chicken Satay ou encore Gado Gado.

Go Warung, c'est une expérience unique. Un véritable voyage sur l'île des dieux dans une ambiance conviviale et décontractée.

Ce projet est créé par une bande de copains, jeunes et dynamiques ayant décidé de se retrousser les manches pour réaliser leurs rêves.

L'équipe Go Warung est une famille, et elle ne demande qu'à s'agrandir

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Prononciations et explications

Putu, prononcé "poutou" est un des 4 prénoms indonésiens. Il est donné au premier enfant de la fratrie.

Le 1er peut aussi être appelé Gede ou Wayan qui signifie "le plus ancien".

Le 2e enfant est appelé Made ou Kadek qui signifie "milieu".

Le 3e enfant est appelé Nyoman ou Komang qui signifie "nouveau" ou "jeune".

Enfin, le 4e enfant est appelé Ketut.

Warung, prononcé "ouaroungue", représente un petit commerce familial, un restaurant ou un café. C'est un lieu très important dans la vie quotidienne indonésienne. Le warung est un lieu de rassemblement, de partage où tous les indonésiens aiment se rendre.

Les valeurs de la marque Go Warung

Mon île est peuplée de gens attachants qui savent recevoir. La culture est riche et les paysages magnifiques mais ce que je préfère.... ce sont les délicieux plats que je dévore dans les warung !

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J'aimerais vous faire vivre une expérience authentique dans une ambiance chaleureuse. Ces dernières années, je suis retourné à plusieurs reprises sur mon île pour trouver l'inspiration et travailler avec des cuisiniers locaux.

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Petit à petit, la pollution envahit mon île. Je suis donc sensible au recyclage des déchets. Je m'engage à vous fournir des couverts recyclables et à limiter les déchets, c'est promis !

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Impact local

Ce restaurant est une alternative aux Fast Food, pour sortir de l'ordinaire.

Vous pourrez apprécier la gastronomie indonésienne près de chez vous à un prix abordable.

Je favorise les circuits courts pour la qualité des produits et protéger l'environnement.

Je vais aussi créer des emplois durables.

Quand on rentre dans la famille Go Warung, c'est pour la vie !

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Avancement

Je dispose actuellement de mon local et m’apprête à commencer les travaux. Je vous recevrai dans mon havre de paix en Avril 2017, en espérant ne pas avoir de mauvaises surprises !

Je vous ferai part des avancements du projet au fur et à mesure, ne vous inquiétez pas ;)

Un restau Balinais au Pays Basque