"C’est en visitant des vignobles et des caves que l’idée Wikeeps® est née."

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Laurent et Sébastien, deux chefs d’entreprises et amis, sont tous deux des amoureux du vin et visitent régulièrement des domaines et des caves afin de faire de belles dégustations..

Sébastien & Laurent

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C’est en discutant avec des vignerons qu’ils identifient un réel besoin:

Ces professionnels du vin souhaitent faire partager leurs grands crus, mais sont confrontés au problème de la conservation des bouteilles entamées. Déboucher et partager un grand cru, oui, mais une bonne bouteille ouverte doit être bue sinon, elle est perdue… Très vite, les idées fusent: il est possible de conserver le vin après ouverture en conjuguant les technologies moderne d'inertage au principe trés ancien du siphon.

Au terme de 2 ans de R&D, le système Wikeeps® est breveté en 2012.

La même année la société bordelaise est Lauréate du Grand Prix de l’Oenovation .

Très apprécié pour son efficacité par tous les professionnels, Wikeeps® a déjà convaincu des établissements de renoms en France et à l’étranger comme le Jules Verne, le Meurice, le Café de l'Homme ou le Dorchester à Londres, Le Shangrila de Hong-Kong, Four Season aux US etc...

Description des offres

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Wikeeps® est une innovation technologique au service des amateurs et professionnels du vin. La société propose une solution simple, esthétique, moderne de dégustation tout en assurant la conservation de la bouteille une fois débouchée.

Le secret : utiliser des capsules de gaz œnologique - le même gaz qui est utilisé en vinification par les chateaux - et dont ils vont confier la fabrication à LINDE, solide partenaire aussi leader mondial des gaz oenologiques. Grâce aux gaz contenus dans les cartouches, le vin peut être servi et conservé jusqu'à vingt jours. Le système Wikeeps® se positionne facilement et rapidement sur la bouteille dès son ouverture. En une seule action, la protection et le service du vin haut de gamme à la bouteille sont assurés.

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Le secret de Wikeeps® réside donc dans ce gaz œnologique (mélange d’argon et de CO2) réalisé en partenariat avec Linde. L’injection de ce gaz dans les bouteilles crée une atmosphère protectrice totalement neutre. Ainsi protégé de l’oxydation et du contact de l’air, le vin conserve toutes ses qualités organoleptiques et ses arômes jusqu’à 20 jours après l’ouverture de la bouteille. Chaque cartouche de gaz permet de servir environ 18 verres.

Les Sommeliers, les vignerons..tous sont conquis par ce concept abordable, portable et qui s'adapte sur tous types de bouchons..manque un facteur essentiel dans la dégustation: la température de service !

Aussi, Wikeeps® part en croisade et lance 2 ans plus tard des caves de maintien en température :

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Wikeeps en résumé

• Premier système de conservation et de service haut de gamme à la bouteille utilisable avec tous types de bouchon et sur tous les formats de bouteilles du 0,75cl au 6L.

• Illustre l’innovation dans le domaine vitivinicole, lauréat du Trophée Oenovation 2012.

• Un concept unique qui a donné naissance à un brevet Francais.

• Gaz oenologique unique développé avec le leader européen du gaz alimentaire Linde.

• Premier système de conservation et de service haut de gamme à la bouteille.

Ses Clients

Wikeeps® a commercialisé son système auprés de professionnels depuis 4 ans : les cavistes, les HoReCa (hôtels, restaurants et cafés) et les Viticulteurs.

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Son défi aujourd'hui: permettre à tous les amoureux du vin de boire moins mais mieux en les faisant bénéficier d'outils reconnus et plebiscités par les professionnels, même à la maison !

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L'Offre Wikeeps

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• Wikeeps à developpé une gamme complète de produits permettant le service, la conservation et le maintien en température afin de promouvoir l’offre du vin au verre.

Nos clients sont:

- les professionnels : Restaurants, Bar à Vins, Cavistes et Domaines

- les particuliers qui achètent via notre site online www.wikeeps.fr

• notre nouvelle plateforme Web est mise à disposition des distributeurs afin de leur permettre de développer les ventes en ligne dans leur pays (en cours : Hong-Kong et Australie)

Réalisations

Wikeeps® est le premier système autonome de service au verre et préservation de grands vins.

• Au terme de 2 ans de R&D, le produit est breveté suivant le principe d’utilisation unique d’un gaz oenologique salué en 2012 par le Grand Prix de l’Oenovation décerné pendant VINEXPO à Bordeaux.

• Mise sur le marché réussie : depuis le lancement plus de: 7.000 kits et 70.000 cartouches vendues

Wikeeps® est également le seul système au monde permettant de servir les grands contenants, sans plus avoir à les manipuler et tout en garantissant la fraicheur des vins ouverts.

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C'est ainsi que vous pourrez boire un verre d'un trés grand Sauternes si vous passez au célébre Jules Verne ou au restaurant Le Meurice !

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L'Equipe

Outre Laurent et Sébastien, Charlotte est notre vaillante Directrice Commerciale depuis le début de l'aventure. Basée à Bordeaux, c'est elle qui suit les opérations au quotidien depuis la prise de commande jusqu'à la Livraison.

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A ses cotés Florian l'assiste pour animer la Tribu Wikeeps composée de centaine de restaurants, vignerons, cavistes et partenaires qui adressent tout ce petit monde.

En Asie, Lisa est basée à Hong-Kong et développe le réseau depuis l'été 2016 à la recherche de partenaires, ambassadeurs et clients ! En prévision, l'ouverture de notre site E-commerce pour l'Asie du Sud Est à l'été 2017..

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Wikeeps, un Brevet Francais au service du Vin