Le 20 Avril est le résultat du constat que dans toutes les offres de food truck la place pour le "mieux manger" existe de manière évidente.

L’offre d’accompagnement sur le choix des boissons telles que le vin est inexistante, c’est pour cela que le concept du wine truck est une offre différente qui allie le "mieux manger et le mieux boire".

La région parisienne est dépourvue de wine truck. Fort de ce constat j'ai souhaité mettre en avant une offre de qualité en proposant principalement des produits sélectionnés avec soin (bio ou circuits courts).

Quoi de mieux qu'une planche de charcuteries et de fromages pour accompagner une bonne quille. Nous vous ferons découvrir des producteurs amoureux de leur terre et de leurs produits, pour la plupart en bio. Comme l'excellent charcutier Emmanuel Chavassieux, passionné et pointilleux, qui fait de vrais saucissons avec des cochons d’Auvergne. Il coupe simplement au couteau et travaille méthodiquement sa viande avec du sel de Millac, des épices de belles origines, un soupçon de vin naturel, et puis c’est tout !

Pas d’intrants chimiques, pas de sel nitrité, aucun conservateur…

De la même manière, la maison Argaud, artisans conserveurs en Béarn, propose des recettes élaborées avec soin et exigence : viande fermière, légumes frais, tous provenant de producteurs et fournisseurs régionaux.

Sans oublier une sélection de fromages venant des meilleurs producteurs comme ceux de la maison Essencia à Poligny pour son Comté de 36 mois entre autres. Ainsi que d'autres découvertes gustatives.

Le 20 Avril veut dépoussiérer l’image parfois élitiste du caviste. Je vous propose une gamme accessible à tous. Mon critère principal étant la qualité du vin et non la réputation d’un domaine. Je travaille avec des vignerons reconnus pour leur agriculture propre et raisonnée qui livrent l’expression de leur terroir sans dénaturer leurs vins.

La gamme change régulièrement, allocations de grands domaines ou découverte de petites pépites. La relation avec les clients est primordiale c’est pour cela que le 20 Avril met en place un système de livraison gratuite, des prestations sur mesure et des dégustations découvertes chaque semaine. Mon objectif est de vous faire partager l’expertise d’un caviste, et d’amener de l’originalité à vos événements qu’ils soient grand public (festivals, animations locales, marchés, concerts en plein air, événements culturels…) ou bien privés (séminaires d’entreprise, mariages, after-work, baptêmes…).

Fournir un service original et proposer une offre de qualité à un prix raisonnable.

Après 25 ans de bons et loyaux services dans la communication, je décide de changer complètement de cap en partageant avec vous, ma passion pour le vin et les bons produits. Après une formation œnologique je suis enfin prêt à vous faire découvrir mes coups de cœurs et surtout, être à l'écoute de vos goûts afin de mieux vous orienter dans le choix des vins et partager des moments de plaisir autour d’une bonne quille.

Wine truck le 20 Avril