Quand la nature parfume nos assiettes ...

Participez à la création d'un atelier de découvertes culinaires pour que les plantes sauvages n'aient plus de secret pour vous.

Visuel du projet Quand la nature parfume nos assiettes ...
Échoué
33
Contributions
09/03/2015
Date de fin
1 499 €
Sur 3 900 €
38 %

Quand la nature parfume nos assiettes ...

<p>  </p> <p> <u>Les Délices d’Ombelle, c’est quoi, c'est qui ?</u></p> <p>  </p> <p> Il y a deux ans, j’ai décidé de changer de vie, de donner <strong>plus de sens</strong> à celle-ci.</p> <p> J’ai décidé d’assumer mes valeurs et mes convictions.</p> <p>  </p> <p> Aujourd’hui, j’ai envie de transmettre ma passion et mes valeurs aux travers d'ateliers culinaires et de créations de produits de bouche.</p> <p>  </p> <p> Fascinée, par tout ce que nous offre la nature, Je me lance dans une folle aventure et assume le parti pris d’une alimentation écologique et durable. Une alimentation où les mots d’ordre sont <strong>partage</strong>, <strong>plaisir</strong>, <strong>authenticité</strong>, <strong>goût</strong> et <strong>découverte</strong>.</p> <p>  </p> <p>                                                                  <img alt="Moi3-1420809549" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/151442/moi3-1420809549.jpg"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <u>Le saviez-vous ?</u></p> <p>  </p> <p> L’<strong>ortie</strong> contient plus de protéines complètes que la viande et le soja.</p> <p> Les <strong>cynorhodons</strong> (faux-fruits de l’églantier) sont 20 fois plus riches en vitamine c que les agrumes.</p> <p> L’<strong>épiaire</strong> a un goût de cèpe.</p> <p> L’<strong>ail des</strong> <strong>ours</strong> a un effet bénéfique sur le cholestérol…</p> <p>  </p> <p> Et oui ! Mon projet consiste à vous faire découvrir<strong> les fleurs et plantes sauvages</strong> qui nous entourent. Car la nature regorge de trésors insoupçonnés aux saveurs aussi surprenantes que délicates.</p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Plante-1420812366" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/151457/plante-1420812366.png"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> Ce projet comprendra deux parties :</p> <p>  </p> <p> La première : une gamme de <strong>produits de bouche confectionnés au rythme des saisons </strong>comme :</p> <p>  </p> <p> <em>De délicieux pestos d’ail des ours</em></p> <p>  </p> <p> <em>De délicats confits de pissenlit</em></p> <p>  </p> <p> <em>D’originales prunelles aux aromates</em></p> <p>  </p> <p> <em>De goûteux ketchups sauvages (mûre, sureau, tomate)</em></p> <p>  </p> <p> <em>De savoureux aigre-doux d’églantier</em></p> <p>  </p> <p> <em>Des soupes originales (orties, consommé de cèpes à la tanaisie…)</em></p> <p> …</p> <p>  </p> <p> Des produits réalisés avec des plantes sauvages récoltées par mes soins sur des terres cultivées en bio et le plus éloignées possible des sources de pollution.</p> <p>  </p> <p> <img alt="Produits-1420811476" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/151452/produits-1420811476.png"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> La seconde partie : des <strong>ateliers culinaires</strong> thématiques :</p> <p>  </p> <p> <em>Des « mauvaises herbes » au menu ! (découvrez ou redécouvrez la nature qui nous entoure)</em></p> <p>  </p> <p> <em>Cuisinons les fleurs ! (une cuisine créative et colorée)</em></p> <p>  </p> <p> <em>De la feuille au trognon, rien ne se perd tout se transforme ! (la cuisine anti gaspi par excellence)</em></p> <p>  </p> <p> <em>C’est moi qui l’ai fait ! (réalisez votre fromage frais, votre pâte à tartiner, vos conserves… etc…)</em></p> <p> …</p> <p>  </p> <p> Des thématiques variées et inspirantes, choisies en fonction des saisons qui seront données dans mon propre atelier ou à votre domicile.</p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Ateliers-1420811085" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/151450/ateliers-1420811085.png"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <u>Pourquoi ce choix ?</u></p> <p>  </p> <p> 1<u> </u> Ce projet  se veut <strong>écologique</strong> en évitant le gaspillage, en choisissant des produits locaux de saison  qui ont été cultivés dans le <strong>respect de l’environnement et de l’homme. </strong>Manger des « mauvaises herbes » réduit la consommation de pesticides.  </p> <p>  </p> <p> 2. Ce projet permet un <strong>retour aux sources.</strong></p> <p> Les plantes sauvages n’ayant pas été modifiées par l’homme, elles  nous apportent souvent plus que l’alimentation conventionnelle.</p> <p>        </p> <p> 3. La nature nous offre de <strong>délicieuses saveurs</strong> à découvrir… le goût est très important pour moi. Je veux que chaque préparation culinaire soit un plaisir et vous transporte.</p> <p>  </p> <p> J’ai envie de vous surprendre par une <strong>cuisine créative et joyeuse</strong>. Manger n’est pas un acte anodin, c’est une expérience multi-sensorielle qui donne de l’<strong>émotion</strong>, de la <strong>chaleur</strong>, un moment de <strong>partage</strong> qui rend <strong>heureux</strong>.</p> <p>  </p> <p> <strong>Que vous soyez débutant ou aguerri en cuisine, omnivore ou végétarien, convaincu ou simple curieux. Les Délices d’Ombelle, sont pour tout le monde et vous ne regardez plus la nature de la même façon!</strong></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Nature-1420813116" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/151462/nature-1420813116.png"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> Pour vous donner l'eau à la bouche vous pouvez déjà me suivre sur  <a href="https://www.facebook.com/LesDelicesDOmbelle" target="_blank">Facebook</a></p> <p>  </p> <p>  </p> <p>                                                                                                        </p>

À quoi servira la collecte

<p> Grâce à votre soutien, l’atelier des Délices d’Ombelle ouvrira en avril 2015.</p> <p>  </p> <p> Les travaux sont réalisés par mon compagnon et moi-même avec l’aide des amis et de la famille.</p> <p>  </p> <p>     <img alt="Atelier-1420814929" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/151477/atelier-1420814929.jpg"></p> <p>  </p> <p> Cet atelier se situe à Spy, à quelques enjambées du bois de l’homme de Spy et de sa grotte. Idéal pour la promenade et la cueillette.</p> <p>  </p> <p> Une fois les gros travaux terminés, il restera les aménagements.</p> <p> Fidèle à mes valeurs, J’ai déjà en ma possession du mobilier et du matériel de récupération.</p> <p>  </p> <p> <strong>Alors que financera cette collecte ?</strong></p> <p>  </p> <p> Petit matériel de cuisine et vaisselle  <strong>550</strong></p> <p> Casseroles   <strong>500</strong></p> <p> Tables inox  <strong> 400</strong></p> <p> Batteur-mélangeur   <strong>800</strong></p> <p> Premières matières premières et marchandises (bouteilles bocaux…) <strong>  1000</strong></p> <p> Carrelage mural   <strong>350</strong></p> <p> Luminaires   <strong>300</strong></p> <p>  </p> <p> <strong>= 3900 euros</strong></p> <p>  </p> <p> <u>Il y en a un peu plus ! Je vous le mets quand même ??</u></p> <p>  </p> <p> Si l’objectif est dépassé, voici comment chaque euros contribuera à l’amélioration du projet :      </p> <p>  </p> <p> <strong>4200 </strong> achat d’une taque à induction portable et de matériel pour servir de bons petits mets sur les marchés des saveurs et foires médiévales; et amélioration du site internet.</p> <p>  </p> <p> <strong>4600</strong> achat de belle vaisselle et de matériels supplémentaires pour organiser des tables d’hôtes et des ateliers culinaires</p> <p>  </p> <p> <strong>5500</strong> achat d’une table extensible type Versaille fabriquée en Belgique pour des repas conviviaux lors des tables d’hôtes et des ateliers culinaires</p> <p>  </p> <p> <strong>6000</strong> <strong>et au-delà</strong> achat d’un véhicule utilitaire adapté.</p>

Contreparties

5 €

Un grand merci pour votre participation !!

10 €

Un grand merci sur ma page facebook + votre nom sur mon site internet !

20 €

Un grand merci+ votre nom sur mon site internet + un pot de pesto d'ail des ours

Livraison estimée : mai 2015

30 €

Un grand merci + votre nom sur mon site + un pot de pesto d'ail des ours + un sirop au choix

Livraison estimée : juin 2015

45 €

Un grand merci + votre nom sur mon site + un pesto d'ail des ours + un sirop et un vinaigre aromatisé au choix

Livraison estimée : juin 2015

60 €

Un grand merci + un panier garni composé de différents produits à base de fleurs et plantes sauvages accompagné de fiches recettes

Livraison estimée : juin 2015

80 €

Un grand merci + un panier garni composé de différents produits à base de fleurs et plantes sauvages accompagné de fiches recettes et de semences de coquelicot des champs+ un tablier des Délices d'Ombelle

100 €

Une grand merci + un panier garni + un atelier culinaire au choix + un tablier des Délices d'Ombelle

Livraison estimée : juin 2015

120 €

Un grand merci + un panier garni de différents produits à base de fleurs et plantes sauvages accompagné d'un livret de recettes + un atelier au choix + un tablier des Délices d'Ombelle

Livraison estimée : juin 2015

170 €

Un grand merci+ un panier garni + un tablier des Délices d'Ombelle + un atelier culinaire au choix pour 2 personnes

Livraison estimée : juin 2015

200 €

Un grand merci+ un panier garni + un tablier des Délices d'Ombelle + un atelier culinaire pour 2 personnes + un livre de cuisine sauvage

Livraison estimée : juin 2015

250 €

Un grand merci + un panier garni accompagné de fiches recettes + une visite de l'atelier + un savoureux repas découverte à notre table (2 adultes, 2 enfants)

Livraison estimée : juin 2015

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