67 - Restaurant Chez Georgette à Eckwersheim
<p>Chez Georgette est un petit restaurant de campagne intimiste de 50 couverts à l’intérieur, et de 46 couverts en terrasse. Nous sommes situés à Eckwersheim, à 15 minutes à peine de l’hyper-centre de Strasbourg !</p>
<p>Créé en 2011, le restaurant allie tradition alsacienne et modernité. Il a été entièrement décoré (intérieur et extérieur) par un célèbre artiste peintre bas-rhinois.</p>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/665304/67_-_Restaurant_Chez_Georgette___Eckwersheim_-___2_-1589978810.jpg" width="100%" /></p>
<p>J’avais découvert ce restaurant alors que j’étais commerciale dans le secteur de la boisson et j’avais eu un véritable coup de cœur. Et il y a deux ans, j’ai eu l’opportunité de le reprendre.</p>
<p>Après avoir fait l’école hôtelière à Poligny dans le Jura, j’ai exercé mon métier dans différentes structures et régions de France. J’ai ensuite eu plusieurs expériences professionnelles pour finalement revenir à mes premiers amours en posant mes valises en Alsace.</p>
<p>Aujourd’hui, nous sommes une petite équipe de 4 personnes, tous professionnels de la restauration. Nous proposons une carte volontairement courte, car nous proposons uniquement des plats cuisinés avec des produits frais ! </p>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/665305/67_-_Restaurant_Chez_Georgette___Eckwersheim_-___9_-1589978879.jpg" width="100%" /></p>
<p>Nous avons une affection particulière pour la bouchée à la reine, un plat qui a largement contribué au développement de notre notoriété, puisque nous avons remporté le concours de la Meilleure Bouchée à la Reine d’Alsace, l’année de notre ouverture en 2018.</p>
<p>La cuisine est essentiellement de type Française et de saison, et nous sommes membre de la Confrérie de la véritable tarte flambée d’Alsace. Nous proposons, à ce titre, de délicieuse tartes flambées cuites au feu de bois !</p>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/665307/67_-_Restaurant_Chez_Georgette___Eckwersheim_-___12_-1589979045.jpg" width="100%" /></p>
<p>En tant que jeune entreprise qui n’a que deux ans d’activité, la crise du Covid-19 nous place forcément dans une situation financière extrêmement délicate.</p>
<p>Nous avons développé la vente à emporter de tartes flambées les week-ends, ce qui représente un très faible pourcentage du chiffre d’affaire mensuel habituel !</p>
<p>Cette cagnotte nous intéresse plus particulièrement, car elle est organisé avec ÉS, un acteur local de confiance.</p>
