67 - Restaurant D'Steinmuehl à Lampertheim

Ensemble, entretenons l’espoir d’un retour à la convivialité

Project visual 67 - Restaurant D'Steinmuehl à Lampertheim
Successful
18
Backers
06/24/2020
End date
€1,175
Out of €700
168 %
Local
Development
French
manufacturing

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67 - Restaurant D'Steinmuehl à Lampertheim

Ma femme, Isabelle, et moi-même, Philippe, avons repris ce restaurant. Après un an de recherche, nous avons en effet eu le coup de cœur pour cette belle bâtisse en 1997.Il faut dire que nous sommes tous les deux issus d’une famille de restaurateurs. En résumé, comme Obelix, nous sommes tombés dans la marmite étant petits.

Notre restaurant se situe dans une vieille ferme alsacienne, où vous trouvez trois ambiances : une stub, une belle terrasse et un caveau dans lequel se trouve la fameuse Steinmuehl, le moulin en pierre.

En salle, Mireille, Samantha, Nicolas et Jonathan vous accueillent, pendant que Vincent, Rose et Dominique œuvrent en cuisine. Et notre nouveau Chef, Vincent Gross nous rejoindra dès la réouverture.

Nous proposons tous les soirs des tartes flambées, un plat du jour le midi et une carte traditionnelle alsacienne, avec en plus des suggestions inscrites au tableau midi et soir.

Nous aimons travailler les plats régionaux et les revisiter à notre façon tel que le jarret braisé à la bière par exemple. Nous sommes attachés à cuisiner le plus possible des produits locaux et de saison.

Allocation of funds

Depuis le 16 mars, notre activité est à l’arrêt complet. Heureusement, les aides de l’État, ainsi que notre trésorerie, vont nous permettre de passer ce cap difficile.

Grâce à cette cagnotte, nous allons pouvoir apporter le meilleur service dès la réouverture. Mais il est essentiel pour notre pérennité que nos clients reviennent nombreux très rapidement. Et ces bons d'achat qui vous sont proposés devraient y contribuer.

A très bientôt !

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