BALEC sérieux sandwich

Soutenez-nous et démontrons qu’il est possible d’entreprendre et de consommer street food autrement !

Project visual BALEC sérieux sandwich
Failed
48
Contributions
07/10/2021
End date
€3,370
Out of €7,500
45 %
Locavore
Local
Development
French
manufacturing

BALEC sérieux sandwich

<h2><strong>Notre projet&nbsp;</strong></h2> <p>Top chef, Chef star, street food, tutos YouTube, programmes Netflix, la cuisine est au <strong>c&oelig;ur des tendances</strong> actuelles. En effet, oubli&eacute;e pendant un temps en tant qu&rsquo;&eacute;l&eacute;ment n&eacute;cessaire au bien-&ecirc;tre, la nourriture se retrouve aujourd&rsquo;hui au <strong>centre</strong> des <strong>comptes Instagram</strong>, au <strong>centre</strong> des <strong>pr&eacute;occupations</strong>, au <strong>centre des passions</strong>.&nbsp;</p> <p>M&ecirc;me si les chefs m&eacute;diatis&eacute;s sont aujourd&rsquo;hui les grands gagnants de cette mode persistante, il est &eacute;vident que l&rsquo;ensemble de la population ne peut pas fr&eacute;quenter les restaurants &eacute;toil&eacute;s r&eacute;guli&egrave;rement. C&#39;est pourquoi il est plus simple de <strong>se faire plaisir </strong>et de se <strong>photographier </strong>avec un <strong>produit accessible </strong>mais de <strong>grande qualit&eacute;</strong>, comme une <strong>p&acirc;tisserie</strong> ou un <strong>sandwich</strong>.</p> <p>Les <strong>l&eacute;gumes</strong> comme chez les grands chefs parisiens ou ann&eacute;cien , la <strong>p&ecirc;che</strong> comme &agrave; Quiberon &agrave; Nice ou La rochelle , le <strong>localisme</strong> des chefs engag&eacute; de Boeschepe &agrave; Montmin, les fromages <strong>chin&eacute;s</strong> dans les Bauges ou les Aravis, l&rsquo;&eacute;quilibre, l&#39;esth&eacute;tisme, le service, &hellip; autant d&rsquo;&eacute;l&eacute;ments <strong>transposables &agrave; un sandwich</strong>.</p> <p>La France, &agrave; l&rsquo;instar de l&rsquo;Asie, de New York ou de Berlin, doit proposer une <strong>gastronomie accessible</strong>. Cette <strong>gastronomie</strong> que l&rsquo;on peut s&rsquo;offrir <strong>plusieurs fois</strong> par mois, riche de produits de <strong>qualit&eacute;</strong>, &agrave; la fois <strong>technique</strong> et <strong>r&eacute;confortante</strong>.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/732594/ed17fefb-53e4-433a-b851-39dec57cae68.jpg" width="100%" /></p> <h3><strong>Alors, pourquoi BALEC ?</strong></h3> <p>Balec est une&nbsp; abr&eacute;viation d&rsquo;une locution verbale que nous n&#39;expliquerons pas ici. Cette expression&nbsp; vient de la rue comme notre <strong>gastronomie</strong>, cette gastronomie <strong>sans pr&eacute;jug&eacute;</strong>, BALEC c&rsquo;est l&rsquo;expression du <strong>laissez nous vivre</strong>&hellip; <strong>laissez nous sortir, nous retrouver, nous rassembler.</strong></p> <p>BALEC pour l&rsquo;<strong>acceptation de soi et des autres</strong>, le <strong>l&acirc;cher prise </strong>des trentenaires quand on est enfin en ad&eacute;quation avec nous m&ecirc;me, l&#39;<strong>affranchissement</strong> des codes, de la critique ou de la bien-pensance.<br /> <br /> <img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/732688/7a1011e3-cd13-4d40-b4f9-65594c10a0b7.jpg" width="100%" /></p> <p>En gros BALEC, c&rsquo;est une <strong>cuisine d&eacute;complex&eacute;e, fun,</strong> et surtout un <strong>&eacute;tat d&rsquo;esprit</strong>.</p> <h2><strong>Notre mission</strong></h2> <p>Parce que nous sommes des <strong>acteurs culinaires militants</strong> pour le <strong>bien manger </strong>et l&#39;<strong>&eacute;conomie locale</strong>, nous accordons une importance particuli&egrave;re aux produits <strong>de saison</strong> et &agrave; nos <strong>producteurs</strong> qui, comme nous, sont <strong>locaux</strong>. &Ccedil;a signifie &eacute;galement que nos d&eacute;licieuses garnitures &eacute;voluent au <strong>rythme des saisons</strong> et que chez nous, tu ne d&eacute;gusteras jamais vraiment le m&ecirc;me sandwich.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/734233/61bacc99-1dcc-4232-9404-25ed5461bf99.png" width="100%" /></p> <h2><strong>Notre vision</strong></h2> <p>Chez BALEC, on imagine un monde o&ugrave; un sandwich est un <strong>voyage</strong> dans les rues de <strong>New York, Paris, Istanbul,</strong> ou <strong>Berlin</strong>, &agrave; travers une offre culinaire <strong>engag&eacute;e</strong> et de <strong>qualit&eacute;</strong>. D&rsquo;inspiration <strong>street food</strong>, BALEC c&rsquo;est : tes <strong>sandwichs pr&eacute;f&eacute;r&eacute;s</strong>, cuisin&eacute;s comme de <strong>v&eacute;ritables cr&eacute;ation</strong>s, et <strong>servis avec soin</strong>. Une cuisine faite main et &agrave; d&eacute;guster avec les doigts, <strong>pour toi,</strong> <strong>le mangeur affam&eacute;</strong>.</p> <p>Mais notre <strong>vision</strong> c&#39;est aussi un <strong>management &eacute;thique</strong> et <strong>social</strong>. La gestion de notre <strong>s&eacute;rieuse &eacute;quipe&nbsp;</strong>et son&nbsp;confort de vie est au coeur de nos pr&eacute;ocupations.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/734235/719dec25-d0e1-473e-8d8c-f3c5b59df83c.png" width="100%" /></p> <h2><strong>Notre objectif</strong></h2> <p>Permettre &agrave; <strong>vous</strong>,&nbsp;<strong>amateurs de street food</strong> et de <strong>gastronomie</strong>, de consommer <strong>local</strong> et <strong>de saison.&nbsp;</strong>Rendre <strong>accessible</strong> une cuisine aussi <strong>authentique</strong> <strong>qu&#39;atypique</strong>, tout en proposant des <strong>vins s&eacute;lectionn&eacute;s </strong>et un service de <strong>qualit&eacute;</strong>.</p> <p>Aidez-nous &agrave; d&eacute;montrer qu&rsquo;il est possible d&rsquo;<strong>entreprendre</strong> et de <strong>consommer</strong> <strong>autrement</strong> en nous aidant &agrave; cr&eacute;er une communaut&eacute; pour qui la <strong>food</strong> est un <strong>art de vivre</strong>.</p> <p>Une entreprise ancr&eacute;e dans son temps avec des <strong>valeurs fortes.</strong></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/734234/4770edd5-3143-4890-8861-8e95a42328cc.png" width="100%" /></p> <h2><strong>Qui sommes-nous</strong></h2> <p>Issus de la restauration et du marketing, nous sommes Maxime et Laura, amoureux de la gastronomie sous toutes ses formes.</p> <p>De Bordeaux &agrave; Annecy, ou de Istanbul &agrave; Berlin, notre qu&ecirc;te de bonnes tables, de beaux produits et de souvenirs gourmands, nous a amen&eacute; &agrave; cette volont&eacute; d&#39;ouvrir notre s&eacute;rieuse adresse pour partager notre vision de la cuisine d&eacute;complex&eacute;e.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/735478/e4c3c6ca-d2c7-445f-bd21-fdd93ff185e4.jpeg" width="100%" /></p> <h2>&nbsp;</h2> <p>&nbsp;</p>

Allocation of funds

<h2>Pourquoi un financement participatif ?</h2> <p>La p&eacute;riode de COVID-19 a mis notre projet en p&eacute;ril, mais fort de notre passion et de notre motivation, nous avons finalement enfin trouv&eacute; le local de nos r&ecirc;ves avec terrasse, au centre-ville d&#39;Annecy !</p> <p>Gr&acirc;ce &agrave; la collaboration de <a href="https://www.happyhomes.fr/" target="_blank">Happy Homes</a>, nous allons pouvoir vous proposer un lieu <strong>chaleureux</strong> o&ugrave; vous pourrez vous <strong>attaquer</strong> &agrave; nos&nbsp;<strong>d&eacute;licieux &#39;dwich </strong>apr&egrave;s un passage dans notre&nbsp;<strong>cave</strong>&nbsp;<strong>&agrave; vin</strong> !<strong>&nbsp;</strong></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/732660/d30d74ba-2b3d-408e-90a5-94cbee8f1c32.png" width="100%" /></p> <p>Afin que le projet de vous servir une gastronomie <strong>accessible</strong> et <strong>engag&eacute;e</strong> prenne vie, nous avons besoin de vous :)</p> <h3><strong>Nos objectifs financiers durant cette campagne se pr&eacute;sentent comme suit :</strong></h3> <ul> <li>&nbsp;1er palier : 5000&euro;</li> </ul> <p>C&rsquo;est le c&oelig;ur du projet: l&rsquo;essentiel, sans lequel on ne peut pas lancer notre activit&eacute;. Ce montant servira &agrave; financer une partie des travaux de r&eacute;novation (plomberie, &eacute;lectricit&eacute;, peinture, enseigne),&nbsp;et l&rsquo;achat d&rsquo;&eacute;quipement professionnel&nbsp; (trancheuse, cellule de refroidissement, four de maintien en temp&eacute;rature).&nbsp;</p> <ul> <li>2&egrave;me palier : 2500&euro;</li> </ul> <p>Avec 2500&nbsp;&euro; suppl&eacute;mentaires, nous pourrons acheter un v&eacute;lo cargo pour aller chercher nos marchandises quotidiennes chez nos partenaires ann&eacute;ciens, et &eacute;galement&nbsp;proposer &agrave; notre staff des uniformes personnalis&eacute;s !</p>

Rewards

Featured reward

Le Sérieux pied à l'étrier

€20

Pour 20€, on t’offre 25€ de bon d’achat chez BALEC sérieux sandwich. Sérieux, c'est pas une blague ! Valable dès notre ouverture mi-juillet et quand bon te semble.

Estimated delivery: July 2021

Le Sérieux coup de pouce

€50

Pour 50€, on t’offre 60€ de bon d’achat chez BALEC sérieux sandwich. C'est du sérieux ! Valable dès notre ouverture et quand bon te semble.

Estimated delivery: July 2021

Le Sérieux coup de main

€100

    Pour 100€, on t’offre 130€ de bon d’achat chez BALEC sérieux sandwich. On est plus que sérieux sur le sérieux de cette offre. Valable dès notre ouverture et quand bon te semble.

    Estimated delivery: July 2021

    Le Sérieux coup de fouet

    €290

      Avec cette offre, tu seras comme à la maison chez BALEC sérieux sandwich. Pour ta généreuse participation, on t'offre l’apéritif à vie*. Sans oublier notre sérieuse gratitude éternelle ! *Offre nominative, valable dès notre ouverture 1 fois par jour dès la commande d'un 'dwich

      Estimated delivery: July 2021

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